Realmente hay que decirlo: el descanso vespertino comienza con una cena ligera y adecuada . Dormir bien es fundamental para la salud y el bienestar. Gracias a sus propiedades únicas, el material Tempur, desarrollado originalmente por la NASA para proteger a los astronautas y ahora disponible para todos en los colchones y almohadas Tempur (www.tempur.it), se adapta al perfil del cuerpo, brindando comodidad y soporte ortopédico. En la cama pasamos 1/3 de nuestra vida y un sueño reparador es fundamental para un completo bienestar psicofísico ; Además del colchón y la almohada adecuados, algunos consejos alimentarios pueden ayudarlo a descansar adecuadamente.
Para todos la regla es no excederse en las cenas, comer moderadamente, porque los atracones en la cena, además de la pesadez en el estómago y el dolor de cabeza, también tienen como efecto secundario desagradable la dificultad para conciliar el sueño. Sin embargo, incluso una mala cena, o el ayuno, pueden crear dificultades para conciliar el sueño: el hambre favorece el despertar , así como la sed provocada por el consumo de alimentos con alto contenido en sodio, de los que se compone la sal.
Los carbohidratos como la pasta, el pan, el arroz y la cebada promueven el sueño . Según algunos, un vaso de leche tibia antes de que se repita reduce el ácido del estómago que puede interrumpir el sueño. Las legumbres, la lechuga, la achicoria roja, la calabaza, los nabos y las frutas dulces de temporada, como las ciruelas, también ayudan a dormir . Por el contrario, entre los alimentos que podrían tener un efecto negativo en el descanso nocturno se encuentran el chocolate, el brócoli, los quesos curados y algunas especias como el curry y la pimienta .
Aquí hay dos recetas fáciles de platos que favorecen el sueño , una ensalada de pollo y frutas , un plato único apto para una cena de verano, y una crema de calabacín y cebada , un primer plato abundante y fácil de preparar.
Ensalada de pollo y frutas - Ingredientes para 4 personas• piña pequeña 1 (800 g) • Manzanas Granny Smith 2 (260 g) • pechuga de pollo 300 g • lechuga verde 60 g • rábano rojo 60 g • zanahorias 4 (320 g) • apio blanco 100 g • apio verde 2 costillas (100 g) • cebolleta 1 (60 g) • nueces peladas 40 g • jugo de naranja 40 ml • jugo de limón 40 ml • aceite de maíz • 4 cucharadas (40 ml) • sal fina
• Pelar las manzanas bien lavadas, quitar el tallo y el corazón con la herramienta adecuada. • Cortar la pulpa en cubos, ponerla en un bol y espolvorear con la mitad del jugo de limón. • Corta la piña por la mitad a lo largo con un cuchillo resistente. • Excavar las dos mitades de la fruta, extraer la pulpa, cortarla en cubos de 1 cm por lado. • Elimine los huesos, nervios y partes grasas del pollo. • Lavar y secar . • Cortar la carne en cubos de 1 cm y colocarlos en un bol grande. • Espolvorearlos con el jugo de piña recuperado del corte. • Déjalos marinar 20 minutos. • Cortar y raspar las zanahorias, pelar el apio, dejando a un lado las hojas más tiernas. • Lave las zanahorias, el apio y las hojas en agua fría, séquelos. • Cortar las zanahorias en cubos de 1 cm, cortar el apio en rodajas, obteniendo rodajas de ½ cm de grosor. • Retirar las raicillas, la parte verde y la membrana exterior de la cebolleta. • Lávelo y séquelo; dividirlo en dos a lo largo y cortar en rodajas finas. • Quitar el corazón y las hojas de lechuga y achicoria estropeadas, lavar y secar la ensalada. • Rompa las hojas más grandes con las manos. • Organizar zanahorias, pollo y rodajas de apio en una canasta vaporera. • Ponga a hervir 1 litro de agua en una cacerola; apoyarse en la canasta. • Cubra con una tapa y cocine al vapor durante 15 minutos. • Agregue la piña, los granos de nuez, los cubitos de manzana escurridos y las hojas de apio finamente picadas. • Batir 1 minuto en un tazón pequeño, 1 pizca de sal, jugo de naranja y el limón restante y el aceite de maíz. • Sazone el pollo con la salsa y mezcle suavemente. • Poner la ensalada en un bol, agregar la cebolleta y una pizca de sal; mezclar bien. • Agrandar la ensalada en un plato para servir y trasladar la preparación con el pollo y la fruta al centro y servir.
Crema de calabacín y cebada - Ingredientes para 4 personas• cebada perlada 80 g • calabacines 350 g • cebollas 2 (280 g) • patatas 2 (260 g) • nueces 20 g • mejorana 1 ramita • aceite de oliva virgen extra 4O ml • sal 1 pizca • pimienta 1 pizca
• Enjuague la cebada con agua fría corriente, escurra en un colador. • Recortar los calabacines, lavarlos, secarlos y cortarlos en cubos de aproximadamente 1 cm por lado. • Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas de ½ cm de grosor con un cuchillo. • Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas en cubos de 1 cm por lado. • Picar 10 g de nueces en una batidora. • Limpiar la mejorana con papel de cocina absorbente, quitar las hojas de la ramita. • Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén con lados altos. • Dorar las rodajas de cebolla durante 5 minutos, revolviendo con una cuchara de madera. • Unidos las patatas y seguir cocinando durante otros 5 minutos, siempre revolviendo. • Agregar los calabacines y dorar durante 5 minutos, remover. • Cubra las verduras completamente con agua caliente. El agua debe superarlos en al menos 3 cm. • Cubra la sartén con una tapa, cocine la sopa a fuego lento durante 30 minutos. • La preparación debe permanecer húmeda: si es necesario, agregue más agua caliente. • Retirar la sopa del fuego y dejar enfriar. • Licuar con una batidora de inmersión. También puede utilizar un molinillo de verduras con agujeros de tamaño mediano. • Vierte la nata obtenida en la sartén en la que cocinaste las verduras. • Agregar 1 vaso de agua caliente y dejar hervir. • United l'orzo y cocine 20 minutos, revolviendo con frecuencia. • Sazonar con sal y pimienta, dejar reposar 5 minutos. • Divida la nata en platos individuales. • Extienda el resto de los granos de nuez sobre la superficie de la crema, espolvoree con el aceite restante y espolvoree con mejorana justo antes de servir. • Adorne con hojas de mejorana enteras, limpias y servidas.
Y antes de ir a dormir …Están los que luchan por conciliar el sueño por la noche, los que se despiertan muy temprano y ya no pueden volver a dormirse y los que a veces sufren de insomnio: para relajarse y poder descansar en paz, además de elegir una buena cama con colchones y almohadas. calidad, puede utilizar hierbas naturales y una nutrición adecuada.
La pasiflora (Passiflora incarnata), por ejemplo, ayuda a quienes tienen dificultades para conciliar el sueño por la noche. Se debe tomar preferiblemente antes de la cena en forma de tintura madre con 30-40 gotas diluidas en un poco de agua. Incluso los aceites esenciales , liberados al medio ambiente con difusores especiales o añadidos en pequeñas cantidades al agua del baño de la tarde, pueden ayudar. Relajantes son la lavanda, la manzanilla y la mandarina : en pequeñas cantidades no molestan a los demás y también ayudan a los niños a descansar mejor. Simplemente disuelva 4-5 gotas del aceite elegido en un poco de sal gruesa y agréguelo al agua de la tina justo antes de bucear.
Los continuos despertares tempranos sin poder volver a dormir son indicadores de un estado de ansiedad: en este caso se necesita algo más que una intervención ocasional. Prestando atención a la dosis, se puede tomar extracto de yema de tilo (Tilia tomentosa MG 1DH): inicialmente 30 gotas en una taza de agua, una o dos veces al día con el estómago vacío, al menos 15 minutos antes de las comidas. Poco a poco puedes ir aumentando la dosis hasta encontrar la óptima, que en cualquier caso no debe superar las 50 gotas tres veces al día. Los aceites esenciales como los de melisa y geranio también pueden ayudar contra la sensación de ansiedad .
La dificultad para conciliar el sueño también suele quejarse de las personas con una digestión lenta o laboriosa: en este caso, se pueden tomar hierbas específicas con propiedades relajantes y digestivas, como el azahar (o las hojas de azahar y las flores juntas) en forma de infusión. con la adición de una piel de naranja sin tratar. Melilot (Melilotus officinalis) también favorece la digestión y el sueño, que se puede tomar justo antes de acostarse como infusión y como tintura madre en la medida de 30-40 gotas en agua. Para quienes padecen hipertensión el remedio más adecuado es el espino(Crataegus oxyacantha) como infusión o como extracto de yema. La infusión se prepara con una cucharadita de flores por taza de agua hirviendo para filtrar después de 10-15 minutos. Puedes consumir dos tazas al día. Los sujetos hipertensos se benefician añadiendo una decocción concentrada de manzanilla al agua del baño , en la medida de 2 cucharadas soperas por litro de agua hirviendo. Déjelo hervir durante 3-4 minutos y espere a que se enfríe antes de filtrarlo y agregarlo al agua de la tina.
Estos remedios se recomiendan si el insomnio es ocasional. Si está embarazada, amamantando, tiene alguna condición médica o alergia, es mejor consultar a su médico antes de tomar hierbas. Las dosis propuestas se refieren a adultos.
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