Cuando se trata de hierbas espontáneas en la agricultura, se presta atención a cómo erradicarlas para mantener limpio nuestro jardín. Las malas hierbas, a menudo llamadas con términos despectivos como "malas hierbas" o "malas hierbas", nacen sobre todo en los primeros calurosos de la primavera, para desarrollarse abundantes y exuberantes, creciendo casi siempre a un ritmo más rápido que las de las hortalizas cultivadas, casi dándonos una despecho.
Nos hemos centrado en muchos artículos en los mejores métodos para combatirlos: mulching, deshierbe, deshierbe manual, falsa siembra … En definitiva, todas aquellas técnicas que nos permiten tenerlos bajo control pero evitando totalmente el uso de herbicidas químicos.
Veamos ahora algunas de las especies de malezas más típicas que se pueden encontrar en los huertos y qué características presentan.
De hecho, conocerlos más de cerca , así como enriquecernos en la cultura botánica, puede sernos útil para entender cuándo podremos encontrarlos, qué tipo de raíces y comportamientos presentan, cómo se propagan y si son o no particularmente invasivas. Y todo esto nos puede ayudar en el manejo, con el fin de erradicarlos con el mejor método. Además, ciertamente vale la pena conocer cuáles son los comestibles, para saber cómo potenciarlos y mirarlos con ojos diferentes y más benévolos.
Gramigna
La gramigna (Cynodon dactylon) es una de las malas hierbas más conocidas y temidas , pertenece a la familia de las gramíneas e invade prados y cultivos. Un huerto creado en un espacio de jardín puede sufrir fácilmente y ser invadido, tanto que el nombre hierba se usa en el lenguaje común como sinónimo de hierba.
Se caracteriza por el rizoma rastrero capaz de echarse hacia atrás con mucha facilidad , solo queda un pedacito en el suelo para que la planta la arroje con renovado vigor. Por este motivo, cuando se advierte su presencia es necesario erradicar el sistema radicular en su totalidad y no romper los rizomas de la hierba con la azada.
Convolvulus o vilucchio
El convolvulus (Convolvulus arvensis) es un pariente de la batata (boniato o patata americana), y se caracteriza por tallos rastreros que son capaces de trepar y enrollarse en otras plantas, reproduciéndose también por vía vegetativa.
Este último aspecto lo hace especialmente aburrido en el jardín y deberías poder erradicarlo bien sin solo quitar lo que emerge de la superficie del suelo.
Farinaccio
Farinaccio es una de las malas hierbas más comunes en los huertos, tiende a extenderse masivamente, creciendo rápidamente.
Sin embargo, encontrarlo es una buena señal porque su presencia es garantía de suelo fértil, bien trabajado y rico en materia orgánica. Las hojas de esta planta, de las que existen varias especies, son de color verde claro y tienen un margen ondulado. Son reconocidos por su textura harinosa al tacto, de ahí el nombre vulgar de farinaccio o farinello (el nombre botánico es Chenopodium spp).
Las especies pertenecen a la familia Chenopodiacee y cuando son pequeñas parecen muy parecidas a la quinua, para quienes la conocen. El farinaccio es muy fácil de eliminar a mano, especialmente en suelos húmedos de lluvia reciente, pero la mejor noticia es que se puede cocinar cocido , como si fuera acelga o espinaca y tiene buen sabor.
Amaranto
El amaranto es una especie de hoja ancha capaz de desarrollar muchas semillas una vez que entra en la fase reproductiva, las cuales viven en el suelo hasta por 20 años. Evidentemente es esta característica la que garantiza la vocación plaga de la especie.
La planta adulta forma un tallo que puede alcanzar el metro de altura, ramificado, con hojas elípticas y de color verde vivo. Se puede comer cocido, se consumen tanto las hojas como las semillas . Hay variedades muy interesantes para cultivar, como escribimos en el libro Unusual Vegetables.
bolsa de pastor
El monedero de pastor (Capsella bursa-pastoris) es fácilmente reconocible cuando está en flor, por sus flores blancas dispuestas sobre inflorescencias racémicas, montadas a su vez sobre tallos delgados de 50-80 cm de altura. Después de la floración, se generan muchas semillas que tienen una vitalidad muy larga en el suelo y que solo necesitan 2-5 ° C para germinar. En invierno tiene una roseta de hojas comestibles , largas y dentadas.
Plátano
Su presencia suele ser en el borde del jardín, porque tiende a crecer en prados, en terrenos sin procesar o en los primeros años de cultivo de un terreno. Existen principalmente la variante lanceolada con hojas alargadas y la mayor , con hojas redondeadas. En ambos casos podremos notar las nervaduras marcadas y longitudinales de las hojas y luego la emisión de inflorescencias que se asemejan a un pequeño pincel marrón. Las hojas son comestibles incluso si no todo el mundo las encuentra de sabor agradable.
Romice
El astillero (Rumex spp), es una maleza de raíz profunda y por ello hay que extraerla del suelo tirando y cuidando de no romperla, pero extrayéndola por completo, y por tanto mejor hacerlo cuando aún es pequeña para trabajar menos. Si se dejara florecer produciría 7000-10000 semillas por planta, capaces de permanecer viables en el suelo durante años, y esto nos hace reflexionar sobre la gran importancia de erradicarlo antes de que llegue a esta etapa.
Lamium
Lamium aparece fácilmente en los huertos, forma alfombras bajas densas y se reconoce por sus flores rosadas (Lamium purpureum) o blancas (Lamium album). A menudo se asocia con Veronica persica, una hierba con flores celestiales diminutas y deliciosas.
Amapola o amapola de maíz
La planta de amapola se asocia con campos de trigo y otros cereales, pero también se puede encontrar en huertos.
Antes de la floración, la parte vegetativa es comestible y aparece como una pequeña cabeza con hojas alargadas y ligeramente dentadas.
Galinsoga
Es fácil encontrar galinsoga en los jardines en verano, y la reconocemos no solo por el color verde claro del follaje ovalado , sino también por las diminutas flores amarillas con pétalos blancos. El tallo crece hasta aproximadamente 1 metro y está ramificado.
Portulaca
Portulaca oleracea es diferente de la verdolaga ornamental que produce flores vistosas, pero esta también tiene tallos y hojas carnosos y, por lo tanto, es similar. Su característica principal es la postura reptante, por lo que tiende a tapizar el suelo y no causar una gran molestia.
Aparece en verano porque le encanta el calor y el agua , por lo que es típico de los jardines de regadío. Sacarlo es muy fácil porque no tiene raíces profundas y sacarlas de inmediato. Es comestible , se consume bien en ensaladas y es rico en Omega 3. También se le llama "pasto de porcelana" porque es muy querido por los cerdos, información que puede ser de utilidad para quienes crían estos animales. La desventaja es que parece ser capaz de albergar algunos nematodos dañinos y algunos virosos, como el del mosaico del pepino.
Centocchio
Centocchio, Stellaria media, es una planta resistente al frío y , de hecho, se encuentra a menudo en los huertos en invierno y principios de primavera. En inglés también se le llama "pamplina", o pasto de las gallinas, porque estos animales se lo comen con mucho gusto. La planta tiene un hábito postrado y ramificado, forma densas alfombras en el suelo especialmente donde hay tendencia a la humedad, que requiere. Emite pequeñas flores blancas estrelladas, que evidentemente inspiraron su nombre.
Stoppione
La mecha (Cirsium arvense) es una hierba algo aburrida ya que tiene una raíz carnosa y forma rizomas horizontales , por lo que su erradicación no es inmediata. Las hojas son ligeramente espinosas, peludas en el envés y pueden resultar molestas al tacto.
Ortiga
La ortiga rara vez aparece en el interior del huerto si se ha trabajado durante algún tiempo, pero es probable que la encuentre en su borde o no muy lejos, a menudo la encontramos en el borde de las pilas de estiércol o compost. Es importante saber reconocerlo por dos motivos: para evitar que te pellizque, sobre todo si vas al jardín con las piernas destapadas por el calor, y porque se convierte en una excelente materia prima para la elaboración de macerados y extractos para el propio jardín y también como alimento para nosotros.
Cipollino
En realidad es una mala hierba típica de los arrozales, porque el cipollino ama mucho la humedad , pero también se encuentra en tierras cultivadas con otros cultivos, como las hortalizas. Hay varias especies, pertenecientes a la familia Ciperaceae.
El término “cipollino” deriva de que en la raíz tiene un rizoma estolonífero en forma de bola , como si fuera una mini cebolla. Ocurre que invade el jardín de forma agresiva, pues sus hojas alargadas y afiladas tienen la capacidad de perforar las hojas de mantillo biodegradable , limitando consecuentemente su efectividad.
En estos casos es mejor retirarlos lo antes posible a mano para evitar que las hojas se rompan, y en el futuro optar por hojas de plástico o mulching a base de paja.
