Como hemos visto en nuestro camino en la huerta biointensiva, estamos hablando de un método de cultivo revolucionario, con raíces milenarias. Un método de agricultura ecológica, respetuoso de todas las formas de vida y regenerador de la fertilidad del suelo … ¡Pero también rentable y apto para la agricultura profesional!
Hoy en el mundo cientos de granjas, incluso grandes, viven y hacen vivir a su comunidad gracias a este enfoque tan efectivo. Las herramientas de mano modernas desarrolladas en los últimos 20 años, los nuevos conocimientos sobre la vida del suelo pero también las fantásticas redes que se han creado en torno a los jardineros biointensivos demuestran que hoy es posible vivir con dignidad desde una agricultura placentera y productiva con un uso mínimo de aceite. y sin el ruido continuo de las herramientas eléctricas.
En Italia también somos muchos: incluso hay un grupo informal de más de 120 micro-granjas que comparten experiencias y trucos para producir verduras saludables y sabrosas.
El huerto biointensivo en Italia
¡Italia está a la vanguardia de la agricultura biointensiva!
A menudo miras fuera de tu país y parece que la hierba es más verde en otros lugares, pero este no es el caso. Somos los primeros en Europa por el número de agricultores jóvenes, un hecho no menor teniendo en cuenta que alrededor del 70% de los agricultores italianos han alcanzado la edad noble para jubilarse … La agricultura italiana, sin embargo, está rejuveneciendo.
En nuestro hermoso país, los agricultores “heroicos” producen según los principios del huerto biointensivo, sin escuchar los dogmas de la agricultura industrial. La prueba de su éxito se puede encontrar en los platos de sus clientes y en la rica tierra que renace gracias a sus prácticas agrícolas sostenibles.
Officina Walden produce hortalizas biointensivas desde hace más de 10 años y vende todas las herramientas específicas para esta técnica desde 2022-2023.
Obviamente no es la única granja, hay más de 120 realidades en todas las regiones italianas que forman parte de un grupo de intercambio de información, también escribió Gambero Rosso al respecto. 120 granjas son 120 historias, demasiadas para contarlas todas en este artículo.
Personalmente, me complace seguir el trabajo de Matteo Mazzola en su finca ISIDE. Matteo también cultiva con éxito de acuerdo con los principios de la permacultura. Divulga sus conocimientos y experiencias sobre el huerto orgánico durante los cursos en la Granja de Autosuficiencia.
La Granja de Autosuficiencia es también un proyecto interesante en busca de un estilo de vida sostenible. Su jardín biointensivo es cada año más exuberante y productivo.
Las historias de jardineros biointensivos exitosos son muchas. Incluso aquellos que quieran cultivar un huerto por sí mismos, sin intención de vender, pueden producir con el método biointensivo. En esto también Italia se destaca de otros países y tiene numerosas familias que autoproducen gran parte de su comida. Hay muchos jardineros, como lo demuestra el grupo de Facebook de Orto Da Coltivare, que supera los 180.000 miembros.
El jardín biointensivo en Francia
La granja más famosa de Francia es, sin duda, " La Ferme du Bec Hellouin ". El cuento de su cuento de hadas ha sido traducido al italiano en el libro “Abundancia milagrosa”. No es un manual de jardinería sino el grato testimonio de su historia. Cualquiera que lo lea querrá convertirse en agricultor.
Junto con la prestigiosa universidad agrícola de París, La Ferme du Bec Hellouin ha realizado numerosos estudios científicos para contabilizar la productividad de su jardín biointensivo . Los resultados son impresionantes y difíciles de creer a primera vista: producen más de 10 veces más que una superficie equivalente gestionada según la agricultura mecanizada convencional.
Sin herramientas eléctricas, solo con su fuerza e ingenio son capaces de producir verduras que alcanzan los 100 € / metro cuadrado de facturación. Esto sin emplear más mano de obra que la media francesa de campesinos mecanizados. Te invito a visitar su sitio donde encontrarás acceso gratuito a todos sus estudios científicos.
Los ejemplos franceses son numerosos, pero ya tenemos mucho que aprender de lo que se hace hoy en Italia.
El jardín biointensivo del mundo
Eliot Coleman es el padre del jardín biointensivo moderno . Este agricultor estadounidense abrió su propio "Four Seasons Farms" a principios de la década de 1990. Desarrolló la mayoría de las herramientas que se utilizan en la actualidad.
Uno de sus grandes alumnos es Jean Martin Fortier . El libro de este canadiense fue publicado en italiano "Cultivando la biografía con éxito" por Terra Nuova Edizioni. Es una biblia para quien quiera convertir su profesión en un huerto biointensivo. Hoy Jean Martin Fortier gestiona un huerto de más de 3 hectáreas. Un gran productor orgánico certificado sin tractor ni cultivador. También vale la pena estar atento a su curso en línea.
Richard Perkins y su empresa sueca “Ridgedale Permaculture” es uno de los grandes éxitos europeos. Sus libros son una gran fuente de inspiración y sus cursos, incluso online, son muy interesantes.
En todo el planeta se encuentran ejemplos de jardines biointensivos. Producir verduras saludables y sabrosas de acuerdo con los principios del jardín biointensivo es posible en cualquier lugar.
Las ventajas de este método son muchas:
- Funciona sin ruidos ni mal olor a diesel, por lo tanto sin contaminar.
- Al regenerar la fertilidad del suelo, cada año es más fácil producir una gran cantidad de alimentos saludables con el sabor de su suelo.
- Como no se necesitan tractores, la inversión en los primeros años es mucho menor que en la agricultura mecanizada.
- La productividad extraordinaria no requiere tener grandes tierras para cultivar.
- Cultivar biointensivo requiere ingenio, el trabajo no solo es manual sino también intelectualmente estimulante.
Aprenda el método biointensivo
Crear su propio jardín biointensivo en Italia nunca ha sido tan fácil. La gran productividad incluso le permite iniciar su propio negocio en terrenos alquilados, incluso en la ciudad.
La agricultura no es una profesión que se aprenda en los libros. Para convertirse en agricultor hay que ser agricultor, no hay nada más.
Por lo tanto, le recomiendo que no comience con la compra de numerosos libros o cursos, sino que tome un pequeño terreno, incluso en préstamo o alquiler, y pruebe. ¡Crecer es la única forma de aprender!
Los afortunados tendrán la oportunidad de ir de voluntariado en una empresa biointensiva, quizás con el sistema de woofing, y de esta manera podrán aprender haciendo, con un maestro agricultor. Quienes no tengan esta oportunidad no deben preocuparse, todos tuvimos que empezar sin saber nada.
Después de cultivar durante al menos una temporada completa, se vuelve interesante comprar libros y hacer algunos cursos . Después de adquirir experiencia práctica, abrirá las páginas de los manuales preparados e irá a los cursos con preguntas concretas. Obtendrá mucha más satisfacción.
Todos aquellos que quieran empezar necesitan saber que no están solos, ya somos muchos auténticos agricultores en nuestro hermoso país.
¿Te resultó útil este artículo Puede dejar un comentario con una opinión, consejo, preguntas u otros, los comentarios siempre son agradables.
Para mantenerse en contacto, puede suscribirse al boletín o seguir a Orto Da Coltivare en Instagram y Facebook.