Cuidar su suelo es la base de un cultivo sostenible, que no tiene que recurrir a tratamientos químicos nocivos. Se trata de cultivar la tierra, con toda su vitalidad , y no solo de fertilizar las plantas.
Hoy descubrimos el Bokashi o bochashi : un abono fácil y divertido para la autoproducción del suelo, muy útil para mejorar la calidad de tu tierra.
La tierra de los bosques es hermosa, negra y fragante, pero también aireada. Entonces, ¿por qué nosotros, que pasamos tanto tiempo trabajando en nuestros jardines, generalmente encontramos una tierra difícil de limpiar? Nadie parece trabajar en el bosque, pero la tierra es aún más hermosa y más fértil que cualquier tierra agrícola.
Sin embargo, nosotros también somos capaces de “hacer” tierra negra y vital gracias al compostaje. No estamos hablando de ningún compost, sino de un compostaje controlado, que se convierte en un mejorador orgánico del suelo fermentado , con función fertilizante natural para el suelo y por tanto también para las plantas, rico en microorganismos beneficiosos . Estamos hablando del Bokashi.
Que es Bokashi: mezcla orgánica fermentada
"Bokashi" es una palabra japonesa que significa " mezcla orgánica ", es un método de compostaje con raíces históricas, utilizado tradicionalmente en los 5 continentes. Si bien las recetas varían de un país a otro, el resultado es muy similar: una tierra fértil inoculada con buenos microorganismos para cultivar plantas y suelos en salud.
El Bokashi no es más que una mezcla de estiércol, tierra, paja, salvado y varios levitas. Los mejores ingredientes son los que podemos encontrar fácilmente, sin costes especiales. Mediante un proceso de fermentación los transformaremos en nutrientes para el suelo.
El uso de Bokashi en el huerto y el huerto suaviza la tierra y facilita el crecimiento de las raíces de las plantas. Los microorganismos del Bokashi ayudan a las plantas a alimentarse, haciéndolas crecer con mejor salud y más sabrosas.
Cómo hacer Bokashi
Para preparar Bokashi, necesitará un lugar protegido. Si no puede hacer esto en el garaje o en un porche, entonces una esquina de su jardín y una lámina de plástico , lo que sea, estarán bien. Al elegir el lugar ideal cerca del huerto, le ahorrará un esfuerzo innecesario al usarlo.
Después de elegir el lugar, debe agrupar los siguientes ingredientes:
- 45 kg de cualquier estiércol (equino, bovino, ovino…).
- 100 kg de tierra de tu jardín.
- 10 kg de cualquier pajita.
- 4 kg de salvado.
- 5 kg de ceniza.
- 1 kg de azúcar.
- 1 kg de levadura de cerveza.
- Como opción, se pueden agregar hasta 3 kg de carbón vegetal o biocarbón.
¿No estás seguro de cómo pesar los distintos ingredientes ? Luego, simplemente agrupe el mismo volumen de paja, tierra y estiércol. ¡Fácil!
Procedemos en este orden:
En un balde, disuelva el azúcar en agua tibia mientras revuelve con la mano.
Agrega la levadura y mézclala con la mano para controlar la temperatura (si el agua está demasiado caliente la levadura muere, mezclar con la mano asegura que el agua no esté demasiado caliente).
Mezcle los ingredientes de la siguiente manera:
- 10 cm de paja y humedecer con agua y levadura.
- 10 cm de tierra y humedecer con agua y levadura.
- 10 cm de estiércol y humedecer con agua y levadura.
- 2 dedos de salvado y humedecer con agua y levadura.
- 2 dedos de carbón vegetal (para quien lo use) y humedecer con agua y levadura.
Repite la alternancia de ingredientes hasta que estén completamente agotados.
Una vez hecho el montón hay que darle la vuelta 3 veces inmediatamente para que todo quede bien mezclado, se le debe agregar agua si es necesario (ver en el siguiente párrafo cómo regularlo).
Cubrimos el montón con la tela (o siempre lo dejamos bien sombreado).
Et voilá! No hay nada más.
Ajustar la cantidad de agua
¿Cómo saber si mi Bokashi tiene demasiada o muy poca agua? El agua permite que los microorganismos vivan y se multipliquen, por lo que transformar el montón en tierra es muy importante en el proceso. Pero demasiada agua reduce la presencia de aire que los microorganismos necesitan para vivir. Por tanto, es muy importante tener suficiente agua en el montón, pero sin exceso.
Medir la humedad es simple: tomas un puño de la mezcla y lo aprietas con fuerza, solo una o dos gotas deben caer de tu mano. Si no cae ninguna gota, debe agregar un poco de agua a la vez y mezclar el montón hasta obtener la humedad adecuada.
Si, por el contrario, puedes ducharte por la cantidad de agua que cae de tu mano entonces realmente has exagerado y tienes que esparcir la pila para que se seque y alcance la humedad correcta. Después de eso hay que acumularlo y volver a inocular con más agua + azúcar + levadura, como antes.
Los trastornos del montón
Durante los primeros días el montón fermenta y alcanza temperaturas elevadas (alrededor de 60 grados). Esto es bueno, la temperatura alta es señal de un buen desarrollo de microorganismos.
En ningún momento el montón debe oler a podrido , lo que sería un signo de exceso de agua.
Los primeros 3 días, el montón se debe voltear por la mañana y por la noche. Coges un tenedor y le das la vuelta al montón para mezclarlo bien. Durante estos primeros tres días, recomiendo verificar la humedad cada vez que mezcle (es decir, dos veces al día).
A partir del cuarto día solo se mezcla una vez al día , comprueba siempre que la humedad sea la adecuada.
Después de unos 15 días, el Bokashi está listo . El color debe ser gris claro y la consistencia arenosa.
Kit de inicio Bokashi: ¿merece la pena?
En el mercado también hay kits listos para usar para preparar bokashi . Se les llama "arrancadores" o aceleradores. Se trata de mezclas de azúcares, salvados y levaduras que pueden ayudar a iniciar la fermentación del compost.
Pueden ser útiles porque están listos para usar, pero no contienen nada tan diferente de los ingredientes simples de la receta que se describe en este artículo.
Por supuesto, el costo de alimentos simples como el azúcar, la levadura y el salvado es considerablemente menor que comprar el kit y el resultado final no será diferente.
Incluso cuando escuchemos sobre microorganismos útiles y EM, no debemos pensar que esto es algo futurista (como a veces los vendedores quieren que creamos): los microorganismos están a nuestro alrededor y la levadura en sí es un todo .
Los kits para hacer bokashi en el balcón , con dos compostadores simples, pueden resultar interesantes . Además, en este caso no se trata de nada que no pueda ser de producción propia, pero para aquellos que empiezan a tener todo bien dimensionado y listo es una buena ayuda y trabajando a menor escala la brecha de precios entre los kits de inicio y los ingredientes automezclados disminuye.
Bokashi: cómo usarlo
Bokashi es un poderoso fertilizante para plantas y suelo . Es tierra viva, por lo que debe usarse dentro de los 15 días posteriores a su elaboración , cuando los microorganismos sean fuertes y vigorosos.
Por esta misma razón es bueno autoproducir tu propio bokashi y no comprarlo , ya que no conocemos el tiempo y las condiciones de almacenamiento del proveedor, pero también para asegurar microorganismos autóctonos y no importados de otra parte del suelo.
Comparado con los fertilizantes clásicos estamos hablando de material "seguro" para las plantas , podemos usarlo con más tranquilidad incluso cerca de las raíces, un poco como hacemos con el humus de lombriz, no tenemos que preocuparnos de que "queme" las plantas. De hecho, los microorganismos que contiene entran en simbiosis con el sistema radicular y se vuelven útiles de inmediato.
La distribución de este compost fermentado se debe realizar preferentemente al final de la tarde , después del calor del día, al atardecer. A nuestros amigos los microorganismos no les gusta el sol fuerte, deben tener tiempo para entrar en simbiosis con nuestros cultivos.
Cuánto bokashi emplear
Para las hortalizas basta con poner un puñado de sustancia en el hoyo de cada planta a la hora del trasplante. Además de nutrir ayuda a superar el choque del trasplante, haciendo que las raíces se asienten en el nuevo suelo y favoreciendo el enraizamiento de las plántulas.
Aproximadamente medio cubo de bokashi por planta debe usarse para árboles frutales y viñedos .
Para las verduras ya trasplantadas y sembradas, simplemente es necesario mezclar, gracias a un deshierbe, aproximadamente 1 cubo de Bokashi por cada 2 metros cuadrados . Para árboles y enredaderas, se puede colocar hasta ½ balde por planta debajo del mantillo.
La explicación termina aquí, es hora de que experimentes . No hay razón para no comenzar con bokashi de inmediato. Si tiene alguna pregunta, utilice los comentarios, le responderemos con más consejos y aclaraciones.
¡Cuéntanos también sobre tus experimentos!
Les deseo a todos jardines exuberantes y vegetales saludables.
