Contenido procesado
- Espinacas
- Como crecen
- Acelga
- Siembra y cosecha
- Como crecen
Espinacas
Vegetales de primavera u otoño que son fáciles de mantener congelados durante varios meses, las espinacas para el ciclo corto deben cultivarse en macizos de flores para usarse inmediatamente después para vegetales de hojas y raíces poco exigentes como lechuga, achicoria y zanahorias. No es adecuado para jardines que se cuidan solo los fines de semana porque requiere una humectación moderada pero constante. Las variedades de espinacas se pueden distinguir sobre la base de:- la forma de las hojas, alargadas, en forma de corazón, triangulares o en punta de flecha, enteras o incisas,
- el color de las hojas de verde completo, a verde oscuro, a verde muy oscuro
- la superficie del limbo, siempre glabra, lisa, ondulada o rica en ampollas evidentes.
Los pecíolos , siempre reunidos en la base para formar una roseta compacta, pueden ser más o menos largos, verdes o de color rojizo.
El sistema radicular de la espinaca se desarrolla alrededor de una raíz principal muy desarrollada, rica en ramas secundarias, capaz de hundirse en el suelo incluso más allá de los 50 cm de profundidad, por lo que la preparación del suelo se realiza con doble excavación.
Como crecen
El ciclo de crecimiento de la espinaca es corto y varía de dos meses a dos meses y medio. La temperatura ideal varía entre 10 y 15 ° C.
Prefiere suelos sueltos pero el único límite lo representa el estancamiento del agua que lleva a la asfixia de la planta anunciada por el amarilleamiento de las hojas. El suelo debe estar siempre bien drenado, profundo, muy aireado. En suelos arcillosos a la hora de excavar añadir arena sin miedo a sobrepasar.
Aunque teme el estancamiento, requiere agua sin excederse pero constantemente.
La espinaca no es demasiado exigente y se inserta después de cultivos que han requerido, y en parte explotado, un abono fuerte como el tomate y el calabacín.
Se recopila de forma escalar. Para tener una producción abundante y durante un período de tiempo más largo, recójalo hoja a hoja partiendo del exterior de los mechones.
Acelga
Beta vulgaris, familia de las quenopodiáceas, es una planta herbácea de gran desarrollo y espesa vegetación, capaz de cubrir el suelo sofocando también la competencia de muchas malas hierbas. Las hojas forman ricos mechones, son suaves al tacto, de un color fuerte y brillante, y a medida que crecen no solo se ensanchan, sino que tienden a espesarse . Generalmente son de forma espatulada, pero hay variedades con hojas más alargadas, casi puntiagudas. La longitud puede superar, e incluso no ligeramente, los 50 cm, el ancho máximo 15 cm. El pecíolo y la nervadura central dan solidez a la hoja evitando que se combe,son blancas, siempre muy desarrolladas (hasta 8 cm de ancho), carnosas y tiernas hasta que la planta se convierte en semilla. Las costillas secundarias deben permanecer siempre tiernas. La raíz de la acelga es raíz pivotante , se hunde verticalmente en el suelo, a menudo se bifurca en la parte terminal, alcanzando una profundidad de unos 30 cm.
La diferencia entre la remolacha y las hierbas por un lado y la acelga por el otro es el desarrollo del raquis de la hoja: en el primero es normal o, para la edad joven, muy delgado, en el segundo muy desarrollado en ancho y grosor y textura crujiente en la rotura.
Siembra y cosecha
Para obtener una cosecha uniforme, es recomendable sembrar la remolacha de forma paulatina a partir de marzo, con una temperatura algo superior a los 10 ° C, cada 20 días hasta mayo, para reanudar después del verano. A estas temperaturas tarda alrededor de un mes en germinar.
Con temperaturas más altas, por encima de los 25 ° C, se realizan siembras “retrasadas” y germinan en una semana.
Si se siembra en otoño, tardará unos 6 meses antes de cosechar.
Como crecen
Planta muy adaptable, tiene el límite de sufrir el calor del verano y la sequía. Se presta a ser cultivado a pleno sol, pero es preferible una exposición fresca y parcialmente sombreada. El suelo debe ser fértil, rico en materia orgánica, profundo, de textura media y bien drenado. En cualquier caso, también muestra buena adaptabilidad a suelos con esqueleto, pesado o suelto. Prefiere suelos de reacción neutra o ligeramente alcalina. Necesita ser regado continuamente para que el suelo nunca se seque,cuando esto sucede, la remolacha envejece, deja de desarrollarse y se endurece. La planta exigente no debe cultivarse durante más de dos años en la misma superficie o en superficies utilizadas por otras Chenopodiaceae como la espinaca. La primera cosecha se realiza 50 días después de la siembra para las variedades tempranas, 55 días para las medianas, más de 60 días para las tardías, pero todas las variedades se pueden dejar en el campo incluso mucho más tiempo.