Contenido procesado
- ¿Qué coles trasplantar en otoño - invierno?
- El trabajo preliminar
- Elegir la plántula adecuada
- Protecciones del frío: son necesarias
- agua
- Malas hierbas
- Problemas de salud
- Colección
El otoño-invierno es el momento de las coles, Brassica oleracea. Éstos se dividen básicamente en dos líneas de desarrollo: el repollo frondoso, “acephala” es decir sin cabeza , y el repollo con cabeza que forma la bola central . Técnicamente, lo que llamamos cabeza en coliflor y brócoli es una inflorescencia de capullos carnosos, aún sin florecer, colocados uno encima del otro, protegidos por hojas grandes y bullosas. Pueden ser de diferente color y forma y son un elemento distintivo entre las distintas variedades . En la col de col rizada y en la tapa está formada solo por hojas.
¿Qué coles trasplantar en otoño - invierno?
En general, octubre es el momento de las coles y puedes trasplantar coliflor, col rizada, col y brócoli. Pero es muy importante evaluar el rango climático de cultivo y la variedad que mejor se adapta a tus necesidades.
En general podemos decir que en el sur todas las coles se pueden cultivar durante todo el año. En el norte, esto se puede hacer con dos precauciones:
• eligiendo solo plántulas para trasplante porque la germinación y el desarrollo inicial de las plántulas es bastante lento. Al trasplantar recuperaremos unos 40 días para que un trasplante realizado el 5 de octubre sea equivalente a una siembra el 25 de agosto
• evaluando cuidadosamente la duración del ciclo que hoy no está tan relacionado con el tipo de col (excepto la col negra toscana y las coles de Bruselas), como con la variedad: hay variedades de col tempranas y muy tempranas que tardan sólo 60 días en trasplantarse y otras tardías que pueden permanecer en el campo por seis meses.
El trabajo preliminar
A la hora de las coles, estas tienen éxito incluso sin grandes trabajos en el suelo, pero una buena preparación de los macizos de flores a menudo permite marcar la diferencia al obtener verduras con cabezas grandes y sin defectos.
El suelo ideal es subácido, fértil, profundo, bien drenado, rico en materia orgánica. El repollo sufre anegamiento, sequía y suelos alcalinos o ricos en piedra caliza.
Una buena excavación es siempre bienvenida para permitir que los sistemas de raíces encuentren un terreno suelto extendiéndose sin esfuerzo.
Antes de la labranza profunda , se esparce una buena cantidad de estiércol maduro en el suelo.(de tres a cinco kg por metro cuadrado) para incorporarlo uniformemente. Se eliminan las piedras y las lentes de arcilla. En suelos pesados se agrega arena para facilitar el drenaje, en suelos secos o demasiado sueltos se agrega turba para mejorar la capacidad de retener la humedad.
Antes del trasplante, se refina con un cuidadoso azadón y luego se tira con un rastrillo.
Elegir la plántula adecuada
En la época de las coles, el cultivo a partir de la plántula lista para trasplantar , comprada en una sola maceta o contenedor alveolar (generalmente con cuatro, seis, ocho huecos) está mucho más extendido que la siembra. Es importante prestar atención a la elección de plántulas que no deben ser demasiado grandes en comparación con el contenedor y deben tener al menos dos órdenes de hojas verdes bien desarrolladas e intactas, no demasiado claras. Para comprobar la salud y fuerza de la planta, agítela ligeramente, si pierde hojas deséchela.
Compre las plántulas en vista de un trasplante rápido, de uno a tres días,no mas. Mientras espera, mantenga la tierra húmeda mojándola dos veces al día, proteja las plántulas en un lugar luminoso, pero protegido de corrientes de aire frío.
Protecciones del frío: son necesarias
Las coles trasplantadas ahora deben protegerse del frío para permanecer en el campo incluso durante el invierno cuando están listas.
En las regiones central y sur , las temperaturas invernales, por lo general, no pueden dañar las coles que son plantas resistentes, pero en las colinas, en las montañas y en el norte esto podría suceder.
Las plantas se pueden proteger con mini túneles voladores hechos de unas estacas de madera, cuerdas y láminas transparentes, o con tela no tejida, o con bolsas de papel para formar una especie de campana individual , pero la tradición enseñarecoge las hojas de coliflor cerrándolas sobre la inflorescencia para atarlas con una cuerda.
Perfecto, desde la fase de trasplante, el cultivo con paño negro (normalmente reservado para producciones de verano) que encuentra plena justificación incluso en el ciclo de invierno. Se puede implementar de inmediato haciendo los agujeros redondos en la tela, o mejor aún las hendiduras transversales doblando las solapas hacia adentro hasta que las plantas jóvenes hayan crecido tanto que no puedan ser "obstaculizadas" por las cuñas de tela que descansan. al pie.
La sábana negra permite minimizar la lucha contra las malas hierbas , ayuda a mantener el suelo siempre fresco porque limita la evapotranspiración, reduce el consumo de agua, permite identificar los parásitos de forma más fácil y rápida , permite no caminar sobre terreno fangoso durante los días de mal tiempo, da un producto siempre limpio y sobre todo absorbe la radiación solar aumentando algunos grados la temperatura. importante para una verdura destinada a permanecer en el campo incluso hasta el final del invierno.
agua
El cultivo de repollo solo se puede realizar donde no haya problemas para un suministro constante de agua.
El suelo, de hecho, para obtener una producción abundante y de calidad, debe mantenerse siempre húmedo, no solo durante los meses de verano, sino que, si la tendencia estacional lo requiere y las temperaturas no son demasiado bajas, puede ser necesario seguir mojándolo. hasta la cosecha. Las raíces de la coliflor son superficiales, por lo que las plantas corren el riesgo de sufrir falta de agua con bastante facilidad. Las deficiencias repetidas de agua limitan el desarrollo de la inflorescencia.
Malas hierbas
No olvidemos la lucha contra las malas hierbas que se debe llevar a cabo hasta la cosecha. Debido a las raíces superficiales, evite escardar y cavar si no a distancias superiores a 40 cm del exterior de la planta. En las inmediaciones, elimine las malas hierbas a mano . La práctica es necesaria , incluso si el factor de competencia por la luz, el agua, los nutrientes y el espacio ahora es limitado, para evitar que las malas hierbas se conviertan en semillas. Muchos, como los dientes de león, logran hacer esto hasta justo antes de las heladas.
Le recordamos que …
• Una plántula está lista para trasplantar cuando tiene un mínimo de 5-6 hojas bien desarrolladas,
• Un abono pobre del suelo da como resultado plantas atrofiadas con cabezas reducidas y a menudo defectuosas, de consistencia dura,
• Poca agua o distribuida en forma inconsistente conduce a problemas similares.
Problemas de salud
Las larvas de la col, de color verde , provocan el característico pastoreo en las hojas que también puede afectar a casi toda la planta, especialmente si es joven. Las coles hembras, que se van a capturar, se pueden reconocer por las dos manchas negras en las alas delanteras. Cuidado
también con la altica , un pequeño escarabajo que perfora las hojas y poco a poco se las come todas.
Colección
La col se recolecta cuando la cabeza está compacta y sin rajaduras : es el momento en el que mejor tiene el sabor. A veces, esperar cabezas grandes puede provocar el deterioro del producto. Con un cuchillo afilado cortar los tallos cinco dedos debajo de la inflorescencia y dejar la planta en el campo. Con la ayuda de condiciones climáticas favorables de los chorros laterales se desarrollarán nuevas unidades lógicamente más pequeñas.