Contenido procesado
- Dos técnicas de protección invernal
- Tasa de éxito
- El secreto es la poda de otoño
- El picante de los chiles
- Se necesita leche contra la quema
- Consume verduras más picantes
En los lugares de origen, los pimientos crecen en el suelo sin problemas y pueden alcanzar el tamaño de árboles reales y superar fácilmente las épocas de menos calor para revegetar exuberantemente cada año.
Si tenemos un poco de cuidado , también podemos conservar la planta durante varios años: de hecho, la guindilla a cultivar tiene un tallo suficientemente leñoso para retener líquidos vitales incluso en el período de reposo , después de haber perdido todo el follaje. Esto le permite renacer con la llegada de la primavera y dar frutos de año en año.
PRO
- Cuando la planta vuelve a crecer , a principios de primavera, ya es fuerte porque está bien enraizada, por lo que el desarrollo de los brotes es más rápido que las plántulas del año y la producción es temprana .
- Otra ventaja es la ornamental . Una planta de chile cultivada como perenne puede tomar la forma de un arbusto de hasta dos metros de altura, o un árbol de tamaño similar o mayor. En los meses de verano puede convertirse en un elemento de originalidad y un fuerte atractivo en cualquier jardín.
CONTRAS
La planta debe estar adecuadamente protegida durante el invierno por lo tanto, quienes cultivan una o pocas plantas pueden hacerlo fácilmente con métodos económicamente accesibles.
Dos técnicas de protección invernal
1. La primera técnica consiste en levantar el chile en una olla . Esto puede permanecer fuera de marzo a abril en adelante. A partir de noviembre, después de la poda, debe ser hospitalizado en un lugar protegido, como una veranda, un pequeño invernadero, una marquesina, junto a una pared de la casa orientada al sur, o en otras posiciones adecuadas, según el clima de la zona.
2. El segundo, apto para temperaturas menos rígidas, permite cultivar pimientos directamente en el suelo . Inmediatamente después de la poda de noviembre, se extiende sobre ella una hoja de tela no tejida , del tamaño adecuado para cubrir la planta y el suelo circundante en un radio de aproximadamente un metro. La tela no tejida (también llamada TNT o no tejida) es una tela que se obtiene contécnicas industriales particulares, también muy utilizadas en el ámbito agrícola, con suavidad, excelente resistencia a las bajas temperaturas, transparencia a la luz y al aire, repelencia al agua. Se puede encontrar fácilmente en todos los centros de jardinería. Esto deberá inspeccionarse de vez en cuando y eliminarse permanentemente tan pronto como las temperaturas sean suaves.
Tasa de éxito
Si implementa una buena protección contra el invierno, la tasa de éxito para que los chiles crezcan durante todo el año es cercana al 100% . Tan pronto como, en primavera, comiences a notar los primeros brotes, espera unos días y luego mueve la planta al aire libre, en un lugar soleado, o quita la tela no tejida. Si ha pasado el invierno en un invernadero cálido, déjelo aclimatarse afuera, muévalo durante una semana solo durante las horas más calurosas, luego déjelo afuera para siempre.
El secreto es la poda de otoño
En noviembre , cuando la planta ha perdido sus hojas y parece estar casi muerta, antes de colocar la protección se debe proceder a la poda con tijeras de podar o tijeras capaces de realizar cortes precisos sin descascarar . Los cortes deben tener una tendencia oblicua, es decir, en forma de "bolígrafo", para que la lluvia y la humedad puedan deslizarse sobre el corte sin convertirse en una causa de pudrición.
El picante de los chiles
El picante de los pimientos viene dado por la presencia más o menos abundante de una sustancia tóxica, la capsaicina, que actúa sobre las mucosas con una sensación similar a la de una quemadura. Para medir el picante de los pimientos, en 1912 el químico Wilbur Scoville ideó una escala que todavía se usa en la actualidad. La unidad en la escala Scoville se llama SHU (Unidades de calor Scoville). Cuanto mayor sea el SHU, mayor será la dilución requerida y más picante será el pimiento.
Se necesita leche contra la quema
Para encontrar alivio, evite por completo beber agua, que no tiene ningún efecto y también esparce capsaicina en la garganta. La sustancia más eficaz para amortiguar el ardor es la caseína, que limpia la capsaicina y amortigua sus efectos. Beba un poco de leche mientras la bebe lentamente, o ingiera productos lácteos como la mozzarella al tragar, de lo contrario el ardor en la garganta no desaparecerá. Las bebidas alcohólicas como el vino también son útiles, pero no tanto como la leche.
Al manipular las variedades más calientes, protéjase los ojos con gafas similares a las que utilizan los soldadores y sus manos con guantes de goma.Si siente ardor en las manos, remójelas en leche con hielo. Para los ojos, consulte con su médico, mientras tanto puede hacer hisopos con leche a temperatura ambiente por fuera.
Consume verduras más picantes
Para aumentar el picante de tus pimientos, simplemente debes detener el riego unos días antes de cosecharlos. Si la planta está en el suelo hasta quince días antes, si está en maceta al menos 8-10 días.
En cambio, no sigas los consejos de quienes te invitan a regar un poco los pimientos a lo largo de su vida. En la primera fase de crecimiento, y hasta que aparezcan los primeros frutos, se debe regar el ají con regularidad porque la falta de agua en ese período compromete la emisión de las flores.