El funcionamiento de las máquinas de café expreso está presurizado: extraen los aromas, las grasas naturales y otras sustancias que dan a la bebida su intensidad y sabor. Es importante que la presión en la caldera sea de al menos 15 bar: de esta forma, la temperatura del café en la taza inmediatamente después de la infusión ronda los 65 ° C.
Las cafeteras que hacen una o dos bebidas a la vez y también pueden preparar capuchinos espesos y bien batidos tienen una boquilla de vapor que sopla aire en la leche para poder batirla : cuanto más potente es el aparato, mejor es el resultado, porque Se puede aspirar una cantidad considerable de aire muy rápidamente e introducirse inmediatamente en la leche para batirla y hacerla blanda y espumosa.
Aquellos que prefieran usar el café para moler y no comprar el blend o las cápsulas, pueden optar por las cafeteras espresso automáticas, también completas con molinillos . Utilizarlos es muy sencillo porque la dosificación de la cantidad de mezcla, la temperatura del agua, la presión y el tiempo siempre se ajustan electrónicamente a la perfección : basta con elegir la cantidad y el tipo de mezcla en el teclado y pulsar el botón de inicio.
Los resultados de mala calidad se deben generalmente a una preparación incorrecta de la mezcla de café, a una mala dosificación o mal prensado, a una mezcla "incorrecta" oa un uso ocasional y discontinuo. Esta es la razón por la que las monodosis y las cápsulas son cada vez más populares para las máquinas de café , es decir, dosis únicas preenvasadas de café molido, prensado y sellado herméticamente en un pequeño sobre filtrante para alimentos. Al insertarlos en lugar de la mezcla, le permiten saborear por completo el sabor con cuerpo y el aroma inconfundible de un espresso perfectamente elaborado.
Imágenes de maquina cafe
Artisan 5KES2102 de KitchenAid tiene dos calderas independientes que se apagan automáticamente después de 30 minutos: la primera asegura una temperatura constante para la preparación de cafés espresso cremosos, la segunda proporciona abundante vapor seco a temperatura constante para los capuchinos. Disponible en 4 colores, le permite mantener calientes hasta 6 tazas de expreso. Tiene una presión de 15 bar y un gran depósito de agua de 2 litros. Permite la preparación de café tanto en polvo molido como en monodosis. Medida L 31,5 x A 31 x A 39 cm. Precio 899 euros.
Para garantizar que los aromas se liberen de manera uniforme, el café recién molido se humidifica automáticamente mediante el sistema de preparación previa de la máquina automática Beko CEG5301X . Dispone de bomba de 19 bares, depósito de 1,1 litros de capacidad, ajuste de molienda de 5 niveles, pantalla táctil LED, sistema de autolimpieza y apagado automático. Medidas A 44 x P 24 x A 38,5 cm. Precio 349,99 euros.
Philips Serie 5000 LatteGo es la máquina de espresso automática que ofrece seis variantes de café y una espuma de leche. Se completa con un filtro AquaClean patentado para tener agua pura para 5,000 tazas sin la necesidad de descalcificar. Con molinillo de café, tiene una presión de 15 bar y un recipiente de 1,8 litros. Medida L 22 x P 43 x H 34 cm. Precio 799,99 euros.
A Modo Mio Idola de Lavazza satisface las necesidades de todos gracias a la interfaz táctil que le permite seleccionar entre 4 preparaciones diferentes (espresso, espresso largo, café largo y dosis libre hasta 250 cc). El botón de aumento de temperatura también le permite tomar un café caliente rápidamente. Con cápsulas, tiene un depósito de 1,1 litros, una potencia de 1.500 vatios y una caldera de 15 bar. Después de 9 minutos de inactividad, se apaga automáticamente. Mide L 14,5 x A 38 x A 28 cm. Precio 149,90 euros.
La máquina Coffee Project de Guzzini prepara café con el sistema de cápsulas Hausbrandt, infusiones y bebidas . Es fácil de usar gracias a un solo botón y la expulsión automática de la cápsula usada. El depósito de agua de 1 litro es extraíble y tiene una caldera de 15 bar. Está disponible en negro, blanco y rojo. Mide L 30 x A 16,5 x A 29,5 cm. Precio 149,90 euros.
De tamaño compacto, el Dedica EC685.M de De'Longhi también funciona con cápsulas. Con bomba de 15 bar, dispone de mandos electrónicos, espumador de leche regulable y depósito extraíble de 1 litro. Con tiempo de calentamiento reducido (40 segundos), se apaga automáticamente después de 9 minutos. Medida L 14,9 x A 33 x A 35 cm. Precio 230 euros.
La presión sobre el café molido en la máquina Carezza Style de Gaggia es de 15 bar. Puede trabajar tanto con café en polvo como en monodosis y está equipado con un sistema automático de enjuague del circuito interno, encendido y apagado, para garantizar una mayor limpieza. El cappuccinatore se instala en el panel frontal, de donde sale el vapor necesario para preparar la espuma de leche. Medida L 21 x P 28 x H 30 cm. Precio 199 euros.
Compacto y fácil de usar gracias a la interfaz simplificada con 2 botones, Krups Inissia Nespresso te permite obtener excelentes bebidas gracias a la presión de 19 bar. Dispone de depósito de 0,7 litros, funciona con cápsulas y se apaga automáticamente tras 9 minutos de inactividad. Medida L 12 x P 32 x H 23 cm. Precio 99,90 euros.
Disponible en colores azul claro, negro, verde y blanco y de tamaño pequeño, Chic di Lui l'Espresso tiene una interfaz táctil que lo hace particularmente intuitivo y rápido de usar, lo que le permite elegir y memorizar la longitud de café deseada. Con bomba de 20 bar y tanque de 0,75 litros de capacidad, dispone de expulsión automática de cápsulas. Medida L 34 x P 14,5 x H 23 cm. Precio 32,70 euros.