En el nuevo proyecto de vivienda a reformar, entre las primeras decisiones a tomar, está precisamente la de la ubicación de la cocina y sus dimensiones: ¿la quieres separada o en el salón diáfano? ¿Pantalla o visual? ¿Cerrado o abierto? ¿Tendrá que ser una habitación pequeña, para ser utilizada solo para cocinar (y quizás un poco), o una grande, para ser vivida en varios momentos del día por todos los miembros de la familia? De las respuestas a estas preguntas toma forma la idea de una cocina que cada uno de nosotros quiere (o puede) realizar en su propia casa.
Cedemos la palabra a la arquitecta Clara Bona , para saber dónde se ha proyectado la cocina en la gran casa de dos niveles cuyas obras comenzamos a seguir la semana pasada y de la que ya hemos mostrado la transformación de la escalera interior .
“Originalmente, la cocina de este apartamento era pequeña y estaba lejos de la sala de estar, desconectada de una habitación pequeña. Los nuevos propietarios, una familia con 4 hijos, deseaban tener un gran ambiente de convivencia que estuviera en estrecha conexión con toda la sala de estar.
Con mi socia, la arquitecta Isabella Franco, propusimos por tanto que dedicaran una parte del salón a la cocina, 
separándola con un gran ventanal que dejaba las dos estancias completamente expuestas , pero aisladas al cocinar.
La "luz" (es decir, la abertura en la pared) de la puerta de vidrio (foto de la izquierda) mide 210 cm de ancho y 210 cm de alto y se coloca en el centro de la nueva pared que se ha construido para delimitar el área de la cocina.
Se diseña una disposición sencilla de mobiliario, en dos lados paralelos y con un bloque central. Por un lado, se decidió instalar el área operativa con estufa, fregadero, lavaplatos (foto abajo a la izquierda), por el otro, una pared equipada de altura completa (foto abajo a la derecha), con gabinetes altos que contienen un refrigerador, horno, bodega y - en la parte central - un compartimento cerrado por puertas plegables donde se ubican todos los pequeños electrodomésticos.
De inspiración industrial , la ventana que cierra la cocina está realizada a nuestro diseño por el herrero, con cuatro puertas: las dos partes centrales se pueden abrir y plegar completamente en los dos lados fijos; el vidrio transparente, la estructura lacada en el laboratorio, en gris antracita.
En el centro de la cocina, un largo mostrador de piedra oscura, en parte sirve como recipiente, en parte como mesa , equipado con taburetes. En el techo se han instalado dos lámparas modelo Spoke de Foscarini, que arrojan luz por arriba y por abajo, creando un hermoso efecto de luz radial en el techo , muy agradable de ver incluso desde el salón.
Para el piso de la cocina (foto arriba), se decidió mantener el parquet del resto de la sala de estar, sin embargo proporcionando una nueva alfombra de azulejos frente al área del fregadero y la estufa, donde se trabaja y se ensucia más. Elegimos baldosas de gres (Estrela de Mutina), en blanco y negro, con un sabor ligeramente retro pero con un estilo gráfico que combina a la perfección con el estilo moderno de la casa .
La pared sobre la parte superior del área operativa está protegida con un protector contra salpicaduras hecho de resina y material de cuarzo; sobre el primer estante, en cambio, está pintado de blanco, mientras que sobre el segundo estante hemos optado por pintar con un color gris azulado , para agregar un pequeño contraste, que realza todo el ambiente con un detalle decorativo pero simple : el resultado fue ciertamente d efecto en comparación con la opción más obvia de mantener toda la pared en blanco. El mobiliario de cocina es de Cesar, empresa que ha hecho posible combinar módulos de producción estándar con otros hechos a medida, para un resultado completamente personalizado.
Como habíamos imaginado, la cocina así diseñada se ha convertido en el eje de toda la casa: los niños también la utilizan para hacer los deberes, la menor dibuja, la mayor se divierte haciendo pasteles… ”.
En la galería, la transformación de la cocina: primero sin división, luego cerrada por el vidrio y amueblada pieza a pieza
Proyecto de interiorismo y fotos: arquitecta Clara Bona