Los rábanos o rábanos son hortalizas de la familia de las crucíferas, la raíz se cultiva porque proporciona al horticultor unas excelentes hortalizas frescas, muy aptas para el consumo en ensaladas.
Es una planta bastante resistente a los ataques de plagas, con un ciclo de cultivo corto (generalmente alrededor de 30 días).
Por tanto, puede ser excelente cultivar en el huerto familiar con siembra gradual para contar siempre con verduras para cosechar y comer.
Suelo y clima ideales para el cultivo.
Clima . El clima no debe ser demasiado caluroso, al rábano le gusta una buena exposición al sol pero un clima templado o fresco.
Tipo de terreno . La planta de rábano requiere un suelo suelto y drenante, preferiblemente calcáreo. Para cultivarlo en huertos con suelo compacto y pesado, se debe agregar arena un par de meses antes de la siembra.
Fertilización y elaboración de la huerta . El suelo debe estar bien trabajado, llegando a cavar profundo, el fertilizante debe usarse con moderación, teniendo en cuenta que un exceso de nitrógeno provoca el crecimiento de la parte aérea de la planta, en detrimento de la raíz que es lo que interesa al horticultor.
Siembra de rábanos
Periodo de siembra. Los rábanos se pueden sembrar desde principios de primavera hasta finales de verano, dependiendo de la variedad, se tiene en cuenta un ciclo de cultivo de 30-40 días, por lo que es posible planificar la siembra para cosechar de forma paulatina en función del consumo.
Cómo sembrar . Los rábanos se siembran directamente en el suelo, plantando la semilla en el jardín a aproximadamente un centímetro de profundidad.
Sexto de implante . El rábano generalmente se cultiva en hileras separadas por 20 cm, con distancias de 4/5 cm entre las plántulas. También se puede sembrar al voleo y posteriormente aclarar las plantas.
Cómo se cultivan en el huerto orgánico y cuándo cosecharlos.
Diluir . Es una planta bastante rápida de germinar, después de unos diez días se aclaran las plántulas de rábano para que cada raíz encuentre su espacio correcto. La distancia para salir es de al menos 3 cm, si la variedad tiene raíces grandes se adelgaza a 5-6 cm entre las plantas.
Riego . El rábano requiere una cantidad constante y equilibrada de agua: un riego excesivo provoca un crecimiento foliar importante, pero con un desarrollo deficiente de las raíces, la falta de agua hace que la raíz tenga un sabor leñoso y especiado.
Deshierbe y cava . El macizo de flores del jardín dedicado a los rábanos debe mantenerse limpio de malas hierbas con malas hierbas. Luego, la tierra debe cavarse periódicamente para airear y ablandar el suelo.
Colección . El rábano se cosecha aproximadamente un mes después de la siembra, los de invierno requieren más tiempo, incluso dos meses. Si la raíz permanece en el suelo durante mucho tiempo, se endurece y se vuelve picante.
Camaradería. El rábano va bien con todas las verduras, siendo también una planta poco exigente. Solo se sugiere no hacer que suceda con otras crucíferas. Se dice que la asociación con la lechuga mejora el sabor del rábano haciéndolo menos picante.
¿Cuáles son los enemigos y enfermedades de este vegetal?
El rábano sufre los ataques de los mismos parásitos que afectan a las hortalizas de su familia, los insectos a tener cuidado son por tanto los mismos que afectan a la col, estos son el mole grillot, los noctuidos y los pulgones .
Particularmente molestos para los rábanos son las anchoas o pulgas molidas que perforan las hojas y comprometen la cosecha. Mientras las larvas de las anchoas erosionan la parte subterránea, los escarabajos adultos se comen la parte aérea. A los primeros signos es necesario matar al altico con piretro.
Dado el ciclo corto del cultivo, las enfermedades fúngicas como el mildiú velloso o el fusarium generalmente no causan un gran daño a los rábanos.
Propiedades de los rábanos
Los rábanos son verduras ricas en nutrientes: contienen vitaminas B y C, potasio, fósforo, calcio y hierro. Se dice que tienen efecto tranquilizante, favorecen el sueño y son buenos para el asma, además se les atribuyen propiedades digestivas, depurativas y diuréticas.
Variedades de rábano
Saxa: raíz de forma redonda y corteza roja, variedad de rábano temprano.
Vela de hielo: pulpa y corteza blancas, forma alargada, medio tardío, ciclo de cultivo de unos 20-30 días.
Rábano mantequilla gigante: pulpa crujiente, ciclo medio-tardío de 30 días, raíz roja redonda.
Gigante siciliano: rábano rojo, variedad apta para climas cálidos, para cultivo de verano.
Extravagante: rábano rojo grande.
