Contenido procesado
- Albahaca
- Romero
- tomillo
- Sabio
- Cebollín
Muchas plantas aromáticas anuales y perennes crecen fácilmente en macetas y pueden cultivarse con éxito incluso en pequeñas terrazas y balcones. En verano, sin embargo, la albahaca, el romero, el tomillo y la salvia, todos pertenecientes a la familia de las Lamiaceae, y el cebollino necesitan cuidados específicos. Veamos cuales.
Albahaca
Ocimum basilicum es una herbácea anual, es decir, con la llegada del invierno la planta muere . Es una planta típicamente primavera-verano que se cultiva fácilmente en macetas en terraza y que, en esta época del año, se encuentra en pleno desarrollo vegetativo. La mejor ubicación es al sol pero a la sombra en las horas centrales más calurosas del día. Asegúrate de regar con frecuencia porque no le gusta la sequía pero es importante no exagerar con las cantidades de agua (mejor mojar un poco y con frecuencia).
Rematar las flores sirve para estimular la producción de hojas y mantener una vegetación tierna y aromática.
Para recoger las hojas correctamente, retire las apicalescon una ligera presión entre el pulgar y el índice. Esta sencilla pero eficaz técnica se basa en el principio de que una planta, a la que se le quita el ápice vegetativo, dirigirá toda su energía a los cogollos situados más abajo, a menudo en la axila de las hojas, formando nuevas ramas laterales. Esta operación también evitará que la planta se estire demasiado alto, favoreciendo un desarrollo más horizontal.
Romero
Rosmarinus officinalis es una planta perenne de hoja perenne capaz de vegetar durante varios años. Es resistente y fácil de cultivar pero siempre debe colocarse a pleno sol. La planta teme el exceso de agua y el estancamiento del agua. En este período es necesario regar una vez por semana esperando que el suelo esté completamente seco antes de volver a regar, y sin exagerar la cantidad de agua; También es fundamental no dejar agua en el platillo aunque el verano sea muy caluroso.
En el caso de comprar una nueva planta, trasplante en un recipiente de terracota y en el fondo, antes de insertar la tierra, esparza arcilla expandida que permita que la tierra drene fácilmente el exceso de agua. 
Recoge las ramitas para usar en la cocina cortando las apicales y herbáceas. Las hojas se pueden recolectar durante todo el año, incluso durante la floración (las flores son comestibles). En invierno, el frasco puede dejarse al aire libre o retirarse en casa (mejor en un lugar fresco).
tomillo
El timo es una planta aromática perenne de hoja perenne que, para crecer y desarrollarse al máximo, debe colocarse al sol. Riegue solo cuando el suelo esté completamente seco y no deje agua en el platillo, incluso si el verano es muy caluroso. En caso de compra, replantar la planta en una maceta de buen tamaño, con un diámetro mínimo de 30 cm y profundidad media.
En el momento de su uso, retire las hojas cortando las ramas enteras con unas tijeras bien afiladas. Lo mejor es cosechar siempre en el momento de su uso con el fin de preservar el aroma y cualidades nutricionales y saludables de la planta.
Sabio
Salvia officinalis es una planta perenne de hoja perenne resistente que es muy fácil de cultivar. En esta época del año se encuentra en pleno desarrollo vegetativo y es necesario mantenerlo a pleno sol; la planta para que se desarrolle lo mejor posible debe ser regada esperando que el suelo se seque entre un riego y otro ; la planta sufre más de estancamiento de agua que de períodos de sequía; por eso es bueno limitar la cantidad de agua.
En cuanto a la albahaca, quitar las hojas desmochando la planta manualmente mediante una ligera presión entre el pulgar y el índice. Durante el invierno se puede guardar en una pequeña taquilla móvil o cubrirla con un tejido sin tejer.
Cebollín
Allium schoenoprasum es una planta aromática perenne de la familia Liliaceae que forma tallos que alcanzan unos 25 cm de altura. La raíz es un bulbo, mientras que las hojas son largas y delgadas, de forma tubular y son la parte más notable del arbusto. Las hojas se secan durante el invierno pero vuelven en primavera de las raíces que se conservan durante el descanso vegetativo.
La planta se puede colocar tanto a pleno sol como en sombra parcial (sol a la sombra de la mañana por la tarde). Durante esta época del año requiere un riego constante para mantener el suelo húmedo. Recoge las hojas cortándolas por la base pero no exageres para no debilitar el arbusto.
. Si solo tiene una planta, no corte todas las hojas juntas, solo trabaje en una parte para tener una cosecha duradera. Utilice un par de tijeras afiladas. Las flores de cebollino también son comestibles pero no tienen el mismo sabor que el tallo. Suelen utilizarse para decorar ensaladas o sopas. Pero también hay muchas variedades ornamentales, cultivadas por la vistosa flor azul.