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- Los tomates tienen dos necesidades básicas: mucho sol y agua regular.
- Más raíces, más fruta
- Los tirantes deben ser resistentes
- La importancia de las ligaduras
- No se necesita cobertura
- Tener bayas grandes
- Alimentando plantas para más fruta
Los tomates tienen dos necesidades básicas: mucho sol y agua regular.
La planta debe colocarse a plena luz e incluso la sombra parcial reduce la producción en cantidad y calidad. La parte mejor expuesta del jardín debe reservarse para él , fuera de la sombra de los árboles frutales y lejos de los setos. Colocado contra una pared, disfruta del resplandor del sol y esta estratagema puede ser de ayuda en las montañas y en los cerros donde la radiación solar no es tan fuerte y prolongada como en las llanuras. El tomate debe regarse con regularidad.. Una escasez prolongada de agua conduce al marchitamiento y secado de las partes verdes más jóvenes de la planta, que son aquellas sobre las que se forman las flores y los frutos. Una leve escasez de agua conduce a una menor producción. Para obtener los mejores resultados, debe poder regar los tomates todos los días o, como máximo, cada dos días. En regiones donde es habitual la falta de agua en verano, el cultivo de tomate debe limitarse a un número limitado de plantas para poder intervenir adecuadamente al menos sobre estas. La cantidad de agua distribuida nunca debe ser excesiva, especialmente si va precedido de días de escasez, porque puede provocar la rotura de los frutos que se hinchan demasiado rápido. Es mejor regar con moderación, mojando el suelo, sin remojarlo, todos los días. El agua nunca debe distribuirse bajo la lluvia , sino en el suelo mediante el método de infiltración lateral, la cuenca o, para los más equipados, con la manguera perforada.. Mojar hojas, flores y frutos puede promover la proliferación de enfermedades fúngicas. El sistema de la cuenca consiste en formar una pequeña depresión alrededor de la planta de unos 60 cm de diámetro por donde puede fluir el agua de manera que al percolar en el suelo afecte únicamente la zona afectada por el sistema radicular. Es adecuado para huertos familiares con disponibilidad limitada de agua, para áreas cultivadas sin red de agua donde solo hay acumulación en cuencas o tanques, y en pendientes para evitar el flujo. La demanda de agua de la planta aumenta cuando comienza la fase de ampliación de las bayas .
Más raíces, más fruta
Para apoyar la producción de una masa vegetal abundante y fruta rica en agua, el sistema radicular de las plantas de tomate debe poder absorber mucha agua y muchos nutrientes del suelo en un período de tiempo muy corto . Para favorecer el desarrollo del sistema radicular es necesario recurrir al surco . Entre una hilera y otra o alrededor de las plantas individuales , se hace un surco apoyando la tierra excavada contra el tallo . Esta operación también permite el control indirecto de las malas hierbas que compiten con los tomates por agua y nutrientes en las primeras etapas de desarrollo. Debe repetirse a intervalos regulares, una vez al mes sin insistir nunca en cavar demasiado cerca de la planta y sin hundirse demasiado para evitar el riesgo de dañar las propias raíces del tomate.
Los tirantes deben ser resistentes
Una planta de tomate en pleno desarrollo alcanza ya un peso considerable y si le sumamos la fuerza que ejerce el viento o la lluvia, la mayoría de los soportes utilizados resultan inadecuados. Los soportes que se colocan junto a la plántula plantada en campo abierto desde las primeras etapas deben dimensionarse para la carga final al final de la temporada aunque inicialmente exista una clara desproporción. Las más populares son las cañas de bambú , que son ligeras y muy duraderas. Deben clavarse en el suelo al menos un pie o más, si el suelo está muy suelto o expuesto al viento.
La importancia de las ligaduras
Los lazos deben acompañar a la planta en su desarrollo hasta el final de la temporada, comenzando cuando la plántula aún es pequeña (30-40 cm). Arrancar las ataduras tarde es un error porque los riesgos de rotura accidental y condiciones climáticas adversas son mayores siempre que la plántula esté libre. Suspenderlas cuando la planta empieza a dar frutos es un error porque las plantas que no se desmochan todavía se desarrollan y su peso aumenta enormemente. Las últimas etapas de la planta, a menudo sin consolidar, son precisamente las más sujetas a roturas en la segunda mitad del verano cuando las tormentas agravan aún más una situación ya problemática. Las ligaduras debensujete el eje inmóvil a la riostra dejando un mínimo de posibilidad de movimiento . De esta forma, la propia planta se adapta al soporte y no se "estrangula" a medida que crece. El mejor material es un hilo de plástico ligeramente estirable , pero también se pueden usar otras ataduras de salvamento.
No se necesita cobertura
Los tomates se dividen en dos categorías amplias: variedades determinadas , que desarrollan solo un cierto número de etapas florales, y variedades indeterminadas , que continúan creciendo mientras las condiciones lo permitan. Estos últimos son los más utilizados en huertos familiares. La práctica de la poda de las plantas acorta su ciclo vegetativo y se practica en cultivos industriales , protegidos o en campo abierto, tras el desarrollo de un cierto número de etapas florales, para obtener frutos maduros en un menor tiempo. En los huertos familiares, la mayor producción se da en la segunda mitad del verano y los topes contrastes con la intención de maximizar el ciclo vegetativo y la disponibilidad de producto para el comedor.
Tener bayas grandes
Uno de los defectos más comunes en la producción de tomates en huertos familiares es el pequeño tamaño del fruto. El número de tomates producidos y el tamaño están inversamente relacionados, cuanto más frutos son y menor es el tamaño. Para superar este problema, es posible proceder con la “ sfeminellatura ”, técnicamente llamada scacchiatura . Los brotes axilares se eliminan porque formarían nuevos tallos para hacer excesiva la masa vegetativa. Las bayas formadas en estos tallos laterales se reconocen porque son pequeñas, debido a una nutrición insuficiente y tardan en madurar.
Alimentando plantas para más fruta
La producción de huertos familiares desciende de forma preocupante en la segunda mitad del verano y esto no solo se debe al acortamiento de los días y la senescencia de las plantas, sino también a la ya no adecuada nutrición de las plantas. El tomate es un cultivo caracterizado por grandes extracciones de nutrientes del suelo que no se pueden reintegrar con solo la intervención del final o comienzo de la temporada. Para tener altos rendimientos es recomendable distribuir fertilizante incluso durante el ciclo vegetativo . El granulado de liberación lenta combina practicidad y seguridad evitando sobredosis. Las fertilizaciones deben continuar hasta finales de agosto .