El tomate es una de las hortalizas más cultivadas en los huertos, también porque se encuentran entre las más utilizadas en la mesa. En la dieta mediterránea, los tomates suelen consumirse frescos en ensaladas, pero sobre todo son indispensables para la cocina italiana en forma de salsa: para aliñar pasta y sobre pizza.
Esta hortaliza crece en una planta solanácea bastante exigente en cuanto a nutrientes, temperaturas y exposición solar. Por eso es importante saber sembrar tomates en el momento adecuado , para que encuentren el mejor clima para llevar los frutos a la madurez.
En Orto Da Coltivare es por tanto necesario estudiar en detalle la operación de siembra , yendo a verlo todo en detalle: cómo realizar el trabajo, en qué período y con qué fase lunar realizarlo y qué distancias mantener entre las plantas. Cualquiera que desee continuar la discusión sobre este cultivo puede leer la guía para el cultivo del tomate, que explica cómo cultivar la planta y protegerla de las adversidades con métodos orgánicos.
Cuando sembrar tomates
Lo ideal para sembrar tomates es tener una temperatura de poco más de 20 grados, para asegurar un buen crecimiento a la planta debes estar seguro de que nunca sufra el frío: por lo tanto, la temperatura no debe bajar de los 12 grados ni siquiera durante la noche. . Esto significa que si quisiéramos sembrar tomates directamente en el campo tendríamos que esperar hasta abril, en algunas zonas incluso hasta mayo.
Sembrando en el semillero
Se puede anticipar la siembra si se realiza en un semillero protegido, ganando un par de meses. En el semillero el momento adecuado para la siembra es el mes de febrero o marzo, para luego trasplantar al jardín una vez desarrollada la plántula y sobre todo cuando las temperaturas se mantienen estables por encima de los 10/12 grados. Anticipar la siembra es muy conveniente porque se alarga el período en el que produce el cultivo, aumentando consecuentemente el rendimiento.
Cómo se siembran los tomates
La semilla de tomate es muy pequeña: en cada gramo de semilla hay unas 300 semillas, por lo que se debe colocar un poco profundo en el suelo y es recomendable plantar más de una semilla en cada tarro o en cada puesto.
Sembrando en el campo . Si quieres poner las semillas directamente en el campo y evitar tener que mover la planta, tendrás que preparar un semillero fino y nivelado, donde podrás enterrar las semillas a poca profundidad (alrededor de medio centímetro), dispuestas según la disposición de la planta elegida. Plantar este cultivo en el jardín solo puede ser conveniente para quienes lo cultivan en zonas con un clima muy suave, en la costa y en el sur de Italia, donde hace frío durante todo marzo, es mejor recurrir al semillero.
Siembra en semillero . La ventaja del semillero es la posibilidad de anticipar el tiempo de siembra hasta en dos meses, además trasplantar plántulas que ya han nacido evita el riesgo de dejar espacios vacíos en las hileras del jardín, en caso de que algunas semillas no germinen. Esta hortaliza se siembra mediante recipientes o tarros alveolares, para rellenar con tierra apta para la siembra, quizás enriquecida con humus de lombriz. La semilla se coloca en la superficie y se cubre con un velo de tierra, y luego se compacta ligeramente presionando la tierra con las yemas de los dedos.
Ya sea sembrando en exterior o en semillero, es importante mojar de inmediato, y también en los días siguientes con regularidad diaria: mientras la planta no haya desarrollado su sistema radicular, nunca debe faltar agua.
Compra o reproduce semillas
Aquellos que quieran sembrar tomates pueden elegir si reproducir las semillas de sus propios cultivos de año en año u obtenerlas de otros productores a través del intercambio de semillas, o incluso comprarlas. Teniendo que comprarlos, recomiendo elegir semillas orgánicas certificadas y evitar las variedades híbridas F1 (para obtener más información, puede leer qué son las semillas híbridas).
Existen numerosas variedades de tomate, lo mejor es elegir verduras viejas o en todo caso resistentes a la adversidad, que son las más adecuadas para la huerta ecológica. En Orto Da Coltivare puede encontrar un artículo que le informa sobre algunas excelentes variedades de tomate.
Sacar las semillas de la fruta es sencillo, luego hay que dejarlas secar para tenerlas para el año siguiente. Hay que tener en cuenta que las semillas no son inertes sino que es una materia viva, deben guardarse cuidadosamente lejos de la humedad y el calor, si no se siembran durante el año en que envejecen. La semilla de tomate tiene una buena duración de germinación y puede conservarse durante cuatro o cinco años.
La fase lunar en la que siembras
El tomate es un fruto vegetal, por lo que la fase de la luna que según las creencias campesinas debería favorecer su desarrollo es la creciente. De hecho, se cree que la influencia de la luna empuja hacia arriba las energías presentes en las plantas durante la fase de crecimiento, estimulando la producción de hojas, flores y frutos. Sin embargo, se debe precisar que no existe prueba científica de esto, por lo que todos pueden evaluar si seguir o no a la luna en la definición del período de siembra, la lectura del estudio en profundidad sobre la luna en agricultura puede ser útil para hacerse una idea, mientras el calendario lunar es útil si decide seguir las fases para decidir los períodos de siembra. Personalmente siembro tomates u otras verduras de acuerdo con la luna solo si tengo tiempo, con demasiada frecuencia es la agenda ocupada la que me dice cuándo puedo trabajar en el jardín.
Sexto de la siembra: distancias entre plantas.
Ya sea que elijas poner la semilla en el jardín o elijas trasplantar la plántula, cuando el tomate llega a su destino es importante que esté a la distancia adecuada de otras plantas. Cada cultivo tiene su propia necesidad de espacio vital: cultivar plantas demasiado juntas facilita la propagación de enfermedades y disminuye su productividad. El patrón de plantación correcto para el tomate es muy variable según el tipo que hayamos elegido. Hay variedades de tomate con plantas enanas que no crecen tanto en vertical, pero sí en horizontal. Otras variedades trepadoras, en cambio, tienen un crecimiento más importante pero trepan sobre los soportes y por tanto quieren menos espacio, sin embargo, se deben preparar soportes.
A título indicativo, se puede mantener una distancia de 50 cm entre plantas de crecimiento indeterminado o variedades trepadoras, dejando una medida mayor (70/100 cm) entre las hileras que permite un paso cómodo. Las plantas con crecimiento determinado, en cambio, necesitan al menos 70 cm entre las plantas, mientras que entre las hileras también podemos calcular 120 cm.
Semillero: preparar el suelo
Antes de sembrar el tomate en el campo, se debe preparar el suelo para que sea fértil y drenante. El método tradicional es hacer un buen trabajo de excavación, donde el suelo es muy compacto es mejor repetir el trabajo dos o tres veces, después de una semana. La azada sirve para romper los terrones y las raíces de las hierbas silvestres, que se limpiarán con un rastrillo. El abono o estiércol maduro se debe incorporar cavando el suelo, mejor hacerlo un mes antes de sembrar o trasplantar. El semillero se nivela con un rastrillo de hierro de dientes finos, quitando piedras grandes.
Después de la siembra en el semillero: trasplante.
Si hemos optado por sembrar en maceta, entonces tendremos que trasplantar las plántulas en el campo, una vez que nuestro tomate esté lo suficientemente desarrollado y una vez que el clima externo sea lo suficientemente suave como para no crear problemas a este cultivo.
Para obtener más información sobre este tema, puede leer el artículo sobre cómo plantar tomates, en el que se explica en detalle la técnica.
