El melón es uno de los frutos más apreciados del huerto de verano, para disfrutarlo en su máxima expresión no basta con saber cómo cultivarlo, hay que entender cuál es el momento adecuado para cosecharlo .
Solo recogiendo el melón maduro se obtiene una fruta dulce, jugosa y fragante: los azúcares se concentran en la fruta durante la última semana de maduración , mientras que si lo recoges antes quedará insípido.
La cuestión es que no es baladí entender cuando el melón está listo para ser recogido, por un lado tienes miedo de cogerlo sin madurar, por otro lado esperar demasiado podría significar verlo pudrirse en la planta.
Intento resumir los consejos útiles para entender cuándo cosechar melón, serán importantes sobre todo para quienes son nuevos en el cultivo de esta hortaliza, ya que con la experiencia se aprende a reconocer la fruta madura a primera vista .
Melón maduro: reconócelo con los 5 sentidos
Comprender cuándo elegir un melón es un trabajo para los cinco sentidos : las pistas útiles se recopilan con la vista, el tacto, el olfato e incluso el oído. El sabor dará el veredicto final al probar la fruta, pero si te equivocas, ¡es demasiado tarde para arreglarlo!
Personalmente utilizo cuatro criterios para entender si el melón está maduro, más una prueba final decisiva. Estos son mis criterios:
- Vista : el color de la piel. Cuando el melón está a punto de madurar pierde su color verde y se vuelve amarillo, ocre o pardusco (según la variedad). Este criterio es muy útil en melones de pulpa anaranjada. En los "melones de invierno", los de piel verde o amarillo brillante y pulpa blanca o clara en el interior, es aún más difícil elegir el momento adecuado.
- Olor : el perfume. El melón comunica su grado de madurez en nariz, cuando se siente intensamente el característico aroma dulce es el momento de la cosecha.
- Toque . Hay que coger el melón por los extremos (unión y ápice de la fruta), presionando ligeramente con los dedos. Si sientes cierta suavidad es momento de cosechar.
- Audición : toc - toc. Podemos golpear ligeramente con los nudillos, si el melón aún está verde, lo hace porque la pulpa aún está dura y seca por dentro.
La prueba final de la línea del cabello.
Cuando finalmente hemos decidido cosechar es el momento de la última comprobación: mientras se desprende la fruta hay que estar atento. Si el melón está realmente listo, el aditamento debe estar bien seco , así que solo gira ligeramente la fruta para que se desprenda casi por sí sola, si en cambio el tallo es elástico y ofrece demasiada resistencia, es mejor esperar unos días.
La sandía es una fruta similar al melón, entender cuándo cosechar una sandía no es fácil y algunos criterios se aplican a ambas verduras, si estás interesado, también escribí sobre esto en Orto Da Coltivare.
¿Cuánto tarda un melón en madurar?
La temporada del melón comienza en junio y continúa durante todo el verano.
El melón clásico , el que es de color naranja por dentro, por lo general tarda entre 80-100 días en estar listo , los frutos luego maduran más de tres meses después de la siembra, la recolección del fruto es gradual y dura un máximo de un mes.
El melón de invierno amarillo con pulpa ligera, en cambio, tiene un ciclo de cultivo más largo y está listo a los cuatro o cinco meses.
