Gian Carlo Cappello cultiva sin utilizar ningún producto, ni siquiera orgánico y sin trabajar la tierra, los resultados son sorprendentes. Pero sobre todo partiendo del jardín, Gian Carlo habla de un posible cambio, testigo de experiencias concretas de cultivo compartido, como la del jardín Angera, y propone una visión diferente del mundo, alejada del dinero y la lógica individualista de nuestra sociedad.
Tuvimos una charla muy interesante que informamos a continuación. Para aquellos que deseen profundizar en el pensamiento y el método de Gian Carlo Cappello, recomendamos leer su libro La civilización del jardín.
La entrevista a Gian Carlo Cappello
Matteo OdC: En tu libro partes de la experiencia del jardín Angera, ¿puedes contarnos cómo nació?
Gian Carlo Cappello: Más allá de lo que diré en las próximas líneas, el contenido del libro es muy práctico y también explica cómo actuar en el jardín para lograr un cultivo natural: manejo de hierbas espontáneas y riego, de la tierra, formación de la cubierta vegetal , elección de siembras, plantaciones, etc. Llegué al jardín de Angera después de un largo viaje de cultivo experimental, en Roma y en varias partes de Sicilia. Angera es un escenario, ahora además de eso hay muchos otros jardines en la zona, todos basados en los mismos principios. Por otro lado, ahora hay docenas de jardines compartidos naturales cultivados en Italia. Elegí usar el jardín de Angera como pretexto porque a diferencia de los demás es pequeño y está ubicado en medio de un parque infantil en el centro del pueblo, ¡lo cual es muy inusual!El encuentro con el alcalde de Angera fue accidental, pero creo que le he dado sustancia a sus ideas, al menos a juzgar por el comentario que luego transcribí al principio del libro. Cada vez que lo releo me toca cuerdas profundas.
Matteo OdC: Empezamos hablando del “Método del Sombrero”. ¿Cuáles son las peculiaridades de su sistema de cultivo de jardín? ¿Cuál es su relación con la permacultura y el jardín sinérgico?
Gian Carlo Cappello: La peculiaridad es … ¡en la dificultad que encuentro a menudo para comprender su simplicidad! El cambio de mentalidad es fundamental: el intervencionismo que está en el centro de todos los enfoques, incluso los que has denunciado, en la agricultura no proviene de la necesidad real de la tierra, sino del legado de una cultura rural donde llega el miedo a un hambre atávica. arte solicitado por los intereses económicos indebidos de la agroindustria y la política de financiamiento. Si no tienes tractor, la tierra no produce, si no distribuyes fertilizantes, herbicidas, pesticidas… ¡lo mismo! Luego miras al primer gorrión que pasa y ves que en su pico tiene todo lo que necesita, suministrado directamente por la Naturaleza. La tierra, tal como está, proporciona todos los alimentos que necesitamos si la dejas trabajar sin una intervención significativa. Rendimientos por metro cuadrado.algunos jardines naturales son superiores a los de la agroindustria, ¡pero sin costo y sin contaminación, ciertamente! El punto débil de los principios permaculturales es la adopción de formas de cultivo intervencionistas, por lo tanto, “lineales” (para usar el lenguaje de los permaculturistas) más que cíclicas. Creo profundamente en los principios expresados por la permacultura y el "método del sombrero" es 100% cultura permanente, pero los demasiados intereses económicos que pesan sobre las instituciones creadas en torno a la permacultura han esclerótico los desarrollos. Las formas de cultivo que se enseñan en los cursos que dan acceso al “diploma permaculturista”: agricultura regenerativa, huerta sinérgica y biodinámica, bosque alimentario en particular, son verdaderos callejones sin salida. El hecho de que actualmente estén muy extendidos no cambia la realidad,por otro lado, incluso la agroindustria está muy extendida por todo el planeta pero eso no quiere decir que sea lo correcto. Soy partidario del diálogo, para que se pueda hablar de él serenamente en cualquier momento con los amigos de las instituciones "permaculturales".
Matteo OdC: Tu libro se titula "La civilización del jardín": con tus vivencias no te limitas a proponer un método de cultivo, está la propuesta de un estilo de vida diferente, una idea de comunidad. ¿En qué sentido cultivar la huerta hoy puede ser un gesto revolucionario?
Gian Carlo Cappello : Vivo de lo esencial por elección, reduciendo el uso de dinero, entrante y saliente, ahora casi a cero. Sin embargo, no echo de menos nada porque de mi trabajo en los jardines y de la difusión surgen intercambios de bienes y servicios que sustituyen al dinero. No pienses en el trueque, creo que sopesar el valor del producto del trabajo para intercambiarlo por algo más equivalente es reductivo e irrespetuoso. La sociedad que defiendo está formada por el intercambio de todo por todo, en ausencia de dinero. Si el dinero desapareciera mañana por la mañana, no solo no moriríamos de hambre y penurias, sino que tendríamos acceso al verdadero bienestar que surge de este tipo de intercambio generalizado, donde la acumulación a costa de la comunidad y el medio ambiente, permitida por el dinero, no tendría sentido.
Matteo OdC: Un consejo rápido para aquellos que están a punto de empezar a hacer un huerto y empezar de cero.
Gian Carlo Cappello : No tengas miedo de llevar al extremo la búsqueda de la serenidad interior, luego entra en el jardín, respira hondo y descubrirás que en nuestra naturaleza interior existe exactamente la misma habilidad que el gorrión para encontrar en la Naturaleza a tu alrededor. nosotros toda la comida que necesitamos. Así comienza el cultivo de la huerta verdaderamente natural.
Matteo OdC: ¿Qué significa "inversión cero"? ¿No tienes que comprar nada para
empezar a cultivar un gran jardín natural, quizás una hectárea?
Gian Carlo Cappello : Cuando estés al aire libre, mira a tu alrededor, Matteo. No se puede comprar
el Sol y su fuerza primaria, la lluvia, el aire, la vida subterránea, los elementos minerales que se encuentran en abundancia, la hierba que crece espontáneamente y toda la vida que gira alrededor de ustedes, humanos. incluido. Aquí: ¡esas son tus herramientas de trabajo! Sin embargo, como decía al principio, además de los aspectos formativos para la persona, mi libro también da todas las nociones prácticas para iniciar y cultivar la huerta según la Naturaleza. Gracias por la bienvenida.
Un gran agradecimiento a Gian Carlo por el tiempo que nos dedicó en esta entrevista. Recomendamos el libro La civilización del jardín, en el que describe en detalle la experiencia del jardín de Angera y explica el "método Cappello".
Entrevista de Matteo Cereda
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