Consideradas auténticas cocinas de exterior, barbacoas de ladrillo, así como campanas, se pueden completar con placas de cocción, fregaderos y compartimentos para utensilios de cocina.
Generalmente las barbacoas de mampostería están cubiertas con ladrillos refractarios rústicos, tienen una estructura compuesta de materiales capaces de soportar temperaturas muy altas y están equipadas con un conducto de humos (que debe ser alto para asegurar que el humo no se disperse en altura ojos) para tener un fuego potente y brasas eficaces.
La fuente de alimentación de las barbacoas de ladrillo suele ser de madera o carbón . En algunos modelos también existe la posibilidad de añadir un espacio lateral para herramientas o incluso un horno que permite cocinar tanto pan como pizza.
Fáciles de montar, se pueden comprar en tiendas especializadas en jardinería y muebles al aire libre y para montar; no se requiere un técnico capacitado porque se venden en kits con explicaciones fáciles de practicar .
La instalación de un asador de ladrillos es desde hace tiempo una de las obras de construcción para las que no es necesario solicitar permiso (Cila, Scia, permiso de construcción) ni presentar comunicación. Por lo tanto, pueden construirse en un régimen de construcción libre. Todo ello, sin embargo, siempre en pleno cumplimiento de las normas que marcan los instrumentos urbanísticos municipales y la normativa sectorial que regula la disciplina de la actividad edificatoria, incluida la normativa de seguridad, incendios y saneamiento.
Foto barbacoa en mampostería
Ideal para 8 personas, Caorle a la venta por Leroy Merlin está hecho de hormigón refractario y astillas de mármol. Cocina con carbón y leña, se completa con campana y tiene parrilla de acero cromado regulable en tres posiciones. Medida L 81 x P 58 x H 165 cm. Se puede completar con una superficie de apoyo lateral adicional. Precio 149,90 euros.
Dubai Crystal a la venta en ManoMano. Está hecho de hormigón y refractarios inertes y viene completo con capucha. Cómodo de usar gracias a la superficie de apoyo lateral y las ranuras donde se guardan las herramientas, tiene la encimera y el hogar en Rosa Asiago y la parrilla de cocción cromada. Medidas L 170 x P 71 x H 201 cm. Precio 462 euros.
La ergonomía en Up by Palazzetti garantiza la máxima comodidad de uso: el brasero lateral está cerrado y tiene un acceso dedicado para facilitar el encendido de la llama, la parrilla móvil, que se acciona manualmente, permite que las brasas producidas directamente debajo del cuadrícula. De leña, es de Marmotech con inserciones de acero inoxidable y superficie de fuego en material refractario y está equipada con el sistema Fast Fire Box, un cajón de cenizas especial con circulación de aire para mejorar la combustión y facilitar la limpieza cuando el fuego está apagado. Medidas L 109 x P 51 x H 139 cm. Precio 2.880 euros.
De leña, la cámara de combustión Piazzetta MA 282 D / S tiene una placa de aproximadamente 60 × 80 cm y se puede equipar con un kit de cocción que consta de un brasero de leña, parrilla de acero inoxidable y paneles de Aluker® para un sabroso asado. La estructura es de acero y el lecho del fuego es de hierro fundido. Medida L 75 x 102 x H 80 cm. A precio de concesionario.