Legumbres: enriquecen el suelo
Contenido procesado
- Dibuja el huerto en el papel.
- El patrón una temporada tras otra
- Legumbres: enriquecen el suelo
- Cultivos exigentes: necesitan nutrición
- En promedio de solicitud
- Baja demanda
- Agregar fuera de rotación
Dibuja el huerto en el papel.
La forma más común es la rectangular . Para dos personas es suficiente un jardín de unos 40 metros cuadrados , 10 metros de largo y 4 de fondo, la superficie útil es de 25 metros cuadrados atendidos por tres largos pasillos de 50 cm de ancho que permiten realizar todas las operaciones necesarias con comodidad.
Proceder de la siguiente:
- dibuja un rectángulo de 10 x 4 metros.
- Dibujar un carril central (longitudinal) de 50 cm de ancho y dos carriles laterales del mismo tamaño (10 metros x 50 cm): la superficie del rectángulo se dividirá en dos sectores (125 cm de ancho cada uno) y tres pasarelas para servir y acceder a los parterres.
- Divida la longitud de 10 metros en 8 partes: obtendrá 8 macizos de flores de forma cuadrada , con lados de 125 cm cada uno. Separe los macizos de flores cavando una ranura simple o con una tabla de madera sostenida en posición vertical con estacas simples o cintas de colores.
- Tendremos así 16 parterres en total (de 125 cm cuadrados cada uno), pequeños o minúsculos si se los compara con los hábitos de cultivar la huerta según los cánones clásicos.
- Los carriles de servicio servirán también como canales de drenaje y al definirlos se podrá devolver la tierra excavada a los parterres para elevarlos al nivel del suelo y favorecer el drenaje de agua de lluvia o riego.
- Si la estructura del jardín permanece inalterada durante un cierto número de años, los carriles podrían revestirse con losas de piedra o láminas de mantillo que permitan el paso del agua pero que dejen la superficie libre de malezas.
El patrón una temporada tras otra
Las hortalizas a plantar se dividen en cuatro grupos: las que enriquecen el suelo aportando nitrógeno, las que lo agotan por la fuerte eliminación de nutrientes, las hortalizas de exigencia media y las que se satisfacen con la fertilidad residual. Se reservarán cuatro parterres para cada grupo. En los diagramas a continuación, hemos propuesto solo 4 meses como ejemplo.
Tenga en cuenta que la siembra comienza a partir de marzo . Aquí está la secuencia de trabajos.
Legumbres: enriquecen el suelo
En marzo sembramos dos camas de guisantes de primavera y en abril dos de frijoles descascarados . Luego seguirán los primeros frijoles. Una vez finalizada la cosecha manual de los guisantes , ya que están maduros, para que sean dulces y no harinosos, se pueden sembrar judías verdes enanas tempranas para ser cosechadas a finales de verano, solo si se dispone de agua para regar, sombreando el plántulas en fase de germinación y en la primera fase de crecimiento durante las horas más calurosas del día. Los guisantes se pueden guardar en el congelador, en un frasco o recipiente donde será fácil recogerlos. Los frijoles de cáscarase guardan en una bolsa de pan después de secarlos en un lugar aireado pero también se pueden congelar. Las judías verdes se refrigeran después de hervir, en porciones. Al final de la temporada, limpiar el suelo sin arrancar los sistemas radiculares donde se encuentran los tubérculos fijadores de nitrógeno.
Cultivos exigentes: necesitan nutrición
Se deben utilizar cuatro parterres para tomates (dos parterres), calabacín (uno) y berenjenas o, opcionalmente, pimientos . Lo ideal es trasplantar nuevas plántulas con pan de tierra a fines de la primavera para extender la temporada de cosecha. Los tomates, para tener una alta producción, deben mantenerse bajo estricto control sanitario porque la alta densidad, una planta cada 40 cm , puede favorecer patologías. Cada planta debe estar equipada con una palangana para que se inunde regando el pie. Usa diferentes variedades de tomates: en racimos, para ensaladas, para salsa, tomates cherry e incluso corazones de ternera. El exceso de tomates, de cualquier tipo, se puede reducir a salsa en una sartén. Se pueden congelar pimientos, berenjenas y calabacines . Calabacín en trozos pequeños, pero se usará solo en sopas , pimientos y berenjenas previamente asadas o salteadas y luego en porciones en recipientes desechables.
En promedio de solicitud
Un macizo de flores está destinado a cebollas , incluso de diferentes variedades, uno para ajo y chalotes , uno para rábanos y otro para verduras de hoja para ensalada. Los dientes de cebolla y ajo se pueden trasplantar a partir de marzo, para ser recolectados en verano. Los rábanos se cosecharán a escala para prolongar y mejorar la producción y se pueden replantar inmediatamente después del calor del verano. El macizo de flores para hortalizas de hoja debe dividirse en cuatro y cada parte se volverá a sembrar tan pronto como se acabe la producción.
Baja demanda
A continuación, le indicamos cómo distribuir los últimos 4 macizos de flores: perejil, zanahorias, espinacas y acelgas . Alternativamente, puede elegir hierbas aromáticas como la albahaca o flores de calidad alimentaria como la capuchina o hierbas como la caléndula. El perejil, cuando está listo, se corta por la base, se limpia y se congela en cubitos ya picados con moldes de hielo tradicionales. Re-sembrado, otro cultivo estará listo después de aproximadamente un mes. Las zanahorias deben aclararse con una cosecha escalonada para permitir que todas las raíces crezcan hasta el tamaño esperado. Pueden dejarse en el suelo y recogerse cuando sea necesario. La espinaca y la acelga se relajarándespués de cortar y seguir produciendo durante muchos meses del año. Durante el invierno, para seguir cosechando, se puede preparar una protección tipo minitúnel porque temen más al calor que al frío.
Agregar fuera de rotación
Al final de la temporada, tan pronto como un macizo de flores está libre , después de una labranza rápida o una excavación profunda, según el esquema de rotación, es posible cultivar rúcula y valerianella para ser recolectadas antes de la llegada de las heladas porque se caracterizan por un ciclo de producción muy corto. , o vegetales de invierno comprados como plántulas para trasplantar a fines del verano, como repollo, hinojo, puerros.