Contenido procesado
- El plan de trabajo
- Las columnas
- Fregadero: mejor con bañera
- Que agregar
- Cómo organizarse en la cocina
Cuando se trata de amueblar una cocina, las posibilidades de elección en cuanto a módulos son muy amplias. De hecho, la producción ofrece soluciones cada vez más adecuadas para construir un espacio funcional y eficiente.
El plan de trabajo
Hay muchos aspectos a evaluar, empezando por los más relacionados con las operaciones: el plan de trabajo , por ejemplo, nunca parece ser lo suficientemente grande. Además, debe tenerse en cuenta que, para un uso intensivo, si no semiprofesional, de la cocina, se deben alojar allí de forma permanente algunos pequeños electrodomésticos.
Por tanto, es necesario intentar ampliar el área de trabajo con algunas precauciones. Una primera forma es aumentar el ancho de la tapa: utilizando bases de mayor profundidad (que, como hemos visto, también es útil desde el punto de vista ergonómico), añadiendo un "canal" equipado con tomas eléctricas detrás de los módulos estándar o diseñando el área de operación en una isla con bases dispuestas a ambos lados (una solución, sin embargo, no apto para espacios reducidos).
Las columnas
Si se colocan a los lados del área de operación, pueden ser un obstáculo. Es mejor crear un espacio especial para las columnas "técnicas" y para las despensas. El frigorífico se puede colocar en otra parte de la habitación, posiblemente siempre dentro del triángulo de trabajo.
En los módulos verticales, es posible almacenar los pequeños electrodomésticos de uso menos frecuente. E incluye a los preciosos aliados del chef: hornos (a menudo más de uno), abatidor, máquina de vacío y quizás el frigorífico.
Fregadero: mejor con bañera
Suponiendo la presencia de un lavavajillas, no siempre es necesario un modelo de dos cavidades: es mejor uno solo de 50-60 cm , lo que entre otras cosas le permite limpiar mejor sartenes y ollas grandes. Para ahorrar más espacio, la bandeja de goteo se puede insertar en la bañera, tallar en la misma encimera (si es de mármol o piedra compuesta) o retráctil , junto con el fregadero, debajo de la encimera.
Que agregar
Cajones y cestas. Son preferibles a las bases de los estantes - no muy funcionales para un chef - ya que evitan posiciones incorrectas , permiten un acceso más fácil al contenido y se pueden organizar de muchas formas, con elementos perfilados o con divisores ajustables según el tamaño de platos y ollas. . En el primer cajón pondrás la cubertería, en el segundo las herramientas que menos utilices, en el fondo platos y platos.
Folletos extraíbles. Son aptas para almacenar alimentos secos, conservas y condimentos para utilizar en la cocción: formados por cestas cromadas , ocupan poco espacio (a partir de 15 cm de ancho), porque aprovechan la profundidad y en algunos casos pueden alcanzar la altura máxima. También en este caso, el acceso al contenido es total e inmediato.
La barra de herramientas. Si es posible, coloque uno en la pared, inmediatamente debajo de las unidades de pared, para colgar las herramientas que más necesita en un lugar específico: cucharones y coladores donde cocina, cuchillos donde lave y corte. Compartimentos abiertos. Puede ser útil colocar algunos estantes más, recolectar varios tipos de frascos, cada uno con una etiqueta visible, y proporcionar portabotellas con forma .
Banda magnética. Colocado en la parte trasera de la cocina, tiene la finalidad de dejar la encimera lo más libre posible . Puedes colgar cuchillos (ahorra espacio en comparación con el bloque clásico) o recipientes de especias (u otros tipos) con fondo magnético.
Cómo organizarse en la cocina
Haciendo inventario
Antes de cambiar de cocina, es mejor tomarse un momento y hacer una lista de todo el material que tienes, buscando duplicados innecesarios o material poco usado, que se pueda guardar en otra habitación.
Priorice
¿Qué utilizará todos los días y qué de vez en cuando? Decida inmediatamente qué utensilios y pequeños electrodomésticos deben ser más accesibles y colóquelos cerca del área de operación donde se usarán. Deje solo las herramientas diarias expuestas.
Ordenando las herramientas
Una vez eliminado lo superfluo, coloque los objetos más pesados en la parte inferior, los que se necesitan con menor frecuencia en la parte superior, los que se utilizan todos los días a la altura de los ojos. El que se usa con más frecuencia va al frente, el resto detrás.
Mantener en orden
Divida los utensilios y platos por tipo y colóquelos apilados o uno al lado del otro. Útil para este propósito: portaplatos, porta tapas y recipientes con divisores para artículos más pequeños. En caso de duda, junto con la cocina, es mejor pedir una bandeja para cubiertos y un par de estantes.
Una encimera extraíble se puede esconder en una península, en una composición lineal o en un armario, preferiblemente colocada entre cajones y estantes. Representa una superficie adicional de trabajo o apoyo, que se extraerá solo cuando sea necesario, para trabajar con mayor comodidad. En la foto, los armarios de la cocina Scavolini Foodshelf , con puertas retráctiles, la cocina en lacado blanco mate, pueden contener hasta 4 electrodomésticos, numerosos cajones y estantes, también extraíbles. Los compartimentos abiertos son de laca gris titanio mate.
Las columnas con puertas empotradas del modelo Extra de Doimo Cucine , en lacado gris mate, están equipadas con electrodomésticos y, si es necesario, también pueden contener una mesa extraíble. En la versión básica, una columna cuesta 3.240 euros.
La cocina Essence de Toncelli con base equipada Chef de Cuisine está hecha de madera de haya fósil con un bloque de cocción de acero con acabado titanio. Súper equipado La base incluye una encimera con placa de inducción, teppan yaki, wok y dos tablas de cortar para verduras y carne. Contiene un estante y 4 cajones grandes. El grosor de las puertas le permite colgar cuchillos y otras herramientas.
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