Asar, guisar, cocinar, pero también preparar platos saludables y bajos en grasas, conocer la temperatura exacta de los alimentos para cocinarlos de la mejor manera, preparar platos cautivadores que atraigan al comensal: con los tres modelos de ollas especiales que hemos seleccionado, todo esto es posible. .
Cuando cocinamos, de hecho, hay situaciones en las que nos damos cuenta de que una olla normal no satisface completamente nuestras necesidades. Y esto ocurre no solo cuando tienes que preparar platos para ocasiones especiales, sino también en el día a día , cuando tienes poco tiempo y quieres conseguir un buen resultado sin demasiado esfuerzo: por eso utilizar ollas especiales.
Por ejemplo, a menudo es útil saber cuándo la sartén ha alcanzado la temperatura adecuada para comenzar a cocinar. Esto asegura que los alimentos a cocinar (especialmente el pescado y la carne) nunca se coloquen en una sartén que esté demasiado fría o demasiado caliente. Por tanto, la temperatura es uniforme en todo el cuerpo y esto garantiza un excelente resultado, evitando al mismo tiempo pérdida de tiempo y energía y salvaguardando las características del alimento.
Otra necesidad muy sentida es la de cocinar reduciendo al máximo el uso de grasas, por motivos dietéticos y de salud, posibilidad garantizada únicamente por ollas especiales de materiales particulares, como barro , trabajadas ad hoc. Las ollas especiales fabricadas con este material tienen la ventaja de poder ser utilizadas para cocinar a la llama (sin red esparcidora de llama), horno, microondas y placa eléctrica. También se transforman en prácticos recipientes para almacenar alimentos incluso en la nevera o el congelador.
Finalmente, hay preparaciones que requieren cierta precisión y simetría . Por ejemplo, a la hora de hacer hamburguesas o albóndigas en casa, existen cacerolas con espacios ya divididos para cocinarlas por separado manteniendo las formas, que también son útiles para hacer más atractivos los simples huevos fritos.
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La sartén de la línea Sensored de Fissler , equipada con un revestimiento antiadherente sensible al calor, cambia de color cuando alcanza la temperatura adecuada para comenzar a cocinar los alimentos . Apto para todo tipo de placas de cocción, el de inducción está fabricado en aluminio y existe en varios tamaños. En la medida Ø 20 cm el precio es de 65,50 euros. www.fissler.com
La Olla Antracita de la línea Sapore & Benessere de Wald está hecha de TerraSana®, una arcilla flameada de alta calidad cocida a alta temperatura y decorada a mano con un efecto semimate. Mantiene el grado adecuado de humedad interna cocinando cada alimento de forma natural, manteniendo inalterados sus valores nutricionales y sabor original. Los alimentos se cocinan perfectamente con poco calor y un importante ahorro energético. Medida Ø 28 cm, capacidad 400 cl. Precio 129,85 euros. www.wald.it
La sartén con revestimiento antiadherente de la línea Presto de Tescoma tiene cuatro círculos, perfecta para cocinar hamburguesas, huevos fritos y tortitas. Mide Ø 24 cm y cuesta 19,90 euros, con un descuento de 13,90 euros para el conjunto de 2022-2023. www.tescomaonline.com