Antes de la expansión de islas y penínsulas, el área de cocción de las cocinas generalmente se desarrollaba a lo largo de una pared. Y todavía hoy es una situación muy extendida, también por motivos de espacio (es apta tanto para entornos pequeños como grandes). Pero no solo eso: también es una solución ideal para cocinas abiertas en el salón .
El área de cocción , es decir, la pareja que consta de estufa y campana , puede ser:
- colocado contra la pared, por derecho propio , por ejemplo si la composición tiene forma de L: es la solución preferible, porque permite trabajar con mayor comodidad;
- flanqueado por la zona de lavado , cuando, por ejemplo, la cocina se resuelve en un solo bloque lineal .
A diferencia de la zona de cocción de la isla o de la península, este tipo de disposición también es la menos compleja desde el punto de vista del sistema , incluso a la hora de cambiar la posición del mueble y / o sustituir la placa . Pasando, por ejemplo, del gas a la inducción , como en el proyecto que proponemos.
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Aliant by Stosa Cucine tiene bases en laminado HPL Siena, mientras que los muebles altos y columnas son respectivamente en vidrio pómez brillante y vidrio gris Piacenza mate. El zócalo y la ranura están en acabado negro cepillado. La composición también incluye la librería con montantes de aluminio, revestida en madera de roble y estantes de roble o lacados. Precio de una peana de 60 cm: a partir de 262 euros.
La zona de cocción con placa de inducción de la cocina Aliant de Stosa Cucine está coronada por una campana de chimenea. Abajo, las bases ofrecen espacio para contener, mientras que los hornos son de columna empotrada.
Proyecto de reforma de cocina
Así es como el área de cocción de una cocina se ha vuelto más utilizable, simplemente reemplazando el bloque de operación.
ANTES : Quemadores y fregadero están demasiado cerca: con el tiempo, las infiltraciones de agua han provocado el deterioro de la encimera. Para limitar los costes, se sustituyeron la placa de cocción, la campana y las bañeras, manteniendo todos los demás elementos.
DESPUÉS: Solo se sustituye el bloque de maniobra, resaltado por una encimera de diferente material y espesor (cuyos bordes laterales coinciden con las juntas del resto de la encimera). El nuevo inserto es de solid surface blanco , en contraste con los colores de la tapa existente. Se sustituye la antigua estufa de gas por una más eficiente, de 4 zonas de inducción, en cristal blanco, que se camufla en la parte superior.
El bloque de operación tiene 210 cm de ancho . El fregadero y la placa están ahora suficientemente separados. La campana , primero integrada en la unidad de pared (que ahora se elimina), es un modelo de pared, conectado a la chimenea existente. El lado corto de la composición está ocupado por columnas para los electrodomésticos y la despensa. El comedor utiliza una parte de la pared frente a la entrada de la cocina. Se resuelve con una mesa equipada con 3 sillas y un banco con respaldo.
LEYENDA 1. Base y mueble alto abierto 2. Base con lavavajillas y mueble alto 3. Base con mueble alto con fregadero y escurridor 4. Base con mueble alto 5. Placa de inducción 6. Base con mueble alto 7. Base rinconera con mueble alto 8. Armarios con congelador , hornos y despensa 9. Columna extraíble
ELECTRODOMÉSTICOS
La placa de inducción es adecuada tanto para nuevas instalaciones como para reemplazos (como en este proyecto). Sin embargo, no se recomienda construir en la base con el horno, a menos que se proporcione un espacio adecuado entre los dos aparatos. Muchas ventajas: alta eficiencia energética , cortos tiempos de cocción , una cocción uniforme , regulación de la temperatura de cocción , programas especiales , seguridad de uso y facilidad de limpieza . La inducción es particularmente ventajosa en hogares equipados con paneles fotovoltaicos(de hecho, consume mucha energía y es fácil superar los 3 kW del suministro eléctrico estándar). Los modelos más innovadores tienen zonas "flexibles" (también albergan más de una olla a la vez) y / o "puente" (dos placas adyacentes pueden unirse para acomodar ollas grandes). Aunque recomendable, para estos suelos no existe la obligación de expulsar los humos a través de una campana extractora (en el proyecto anterior todavía estaba instalada porque se puede conectar fácilmente a la chimenea), salvo que la normativa local así lo disponga.
La placa de inducción De'Longhi PIB 61 TC con 2 zonas de refuerzo se puede ajustar a múltiples niveles de potencia (de 1 a 7,2 kW) . Mide L 56 x A 48 x A 5,7 cm. Precio 499 euros.
La campana mural Smart Deco FSMD 508 GY de Franke tiene un acabado gris claro mate , en clase A, con una potencia de 650 mc / h en la etapa intensiva. Medida L 50 x A 37 x A 62,6 cm. Precio 793 euros.