Con las nuevas placas de gas FlameSelect de Bosch, el control de la llama es perfecto

Presentadas en la feria FTK, las placas de cocción Bosch se vuelven más profesionales gracias a la tecnología de vanguardia y patentada: una válvula permite ajustar con precisión la intensidad de la llama en varios niveles. Por lo tanto, ya no es necesario "ir a ojo" para garantizar una cocción perfecta de cada plato.

La cocina de gas sigue siendo la preferida por los italianos y las placas de cocción con este tipo de fuente de alimentación siguen siendo las más populares del mercado. Sin embargo, estos modelos también evolucionan de año en año, con nuevas soluciones tecnológicas que mejoran su rendimiento: en la reciente Feria FTK, celebrada en Milán junto a Eurocucina, Bosch presentó una nueva gama de placas de gas dotadas de un sistema de control patentado. en cada zona de gas , para ajustar la llama de una manera extremadamente precisa. De hecho, se sube o baja con nueve clics, lo que corresponde a tantos niveles de potencia y cantidad de gas suministrado. Si hasta ahora el ajuste de cada quemador en la placa se realizaba de forma manual y bastante tosca, basándose sobre todo en la experiencia y la costumbre, gracias al sistema FlameSelect se asegura un control preciso con sencillez a través de los propios mandos. La principal ventaja es evitar un problema típico de las encimeras de gas, que es la diferencia demasiado fuerte entre "llama alta" y "llama baja", con el riesgo de cocinar muy poco o quemar los alimentos. Sin embargo, ahora se garantiza la máxima gradualidad, con modulaciones casi imperceptibles entre un nivel y otro; los aparatos también están equipados con una pantalla que le permite comprobar la potencia de salida de la estufa en cualquier momento durante la cocción. En la práctica, con esta innovación, la precisión de la encimera de gas se acerca a la de los modelos eléctricos o de inducción, cuyo funcionamiento se basa precisamente en el control electrónico de las potencias.
Tecnológico sí, pero sin renunciar nunca al diseño y la ergonomía : en las encimeras FlameSelect incluso estos aspectos son de hecho extremadamente precisos, para tener al mismo tiempo un aparato de alta tecnología y rendimiento, pero también elegante, para ser exhibido en el encimera de cocina. Los pomos, agradables al tacto, son fáciles de agarrarincluso cuando tenga las manos mojadas o grasosas; las rejillas de hierro fundido que cubren los quemadores se integran armoniosamente con los diferentes estilos de mobiliario y son de fácil mantenimiento porque se pueden lavar en el lavavajillas.