¿Cocina separada o cocina abierta? Difícil de resolver el dilema de Hamlet. Solo se pueden destacar los méritos y defectos de ambas soluciones: en el primer caso, la sala de estar puede estar perfectamente ordenada (incluso al cocinar o dejar platos sin lavar) y aislada de cualquier olor, pero inevitablemente el efecto es la de estar en dos habitaciones que parecen más pequeñas de lo que parece ser la suma de las dos. Con la cocina abierta, la suma de los tamaños de la sala de estar y el área operativa en una sola habitación crea una impresión de mayor profundidad y apertura, sin aumentar realmente la superficie en mucho (solo los centímetros recuperados con la demolición del entablado dividir); se favorece también el aspecto cordial, en detrimento - por supuesto - del orden,que falta cuando se usan platos y ollas y se dejan en la encimera o en el fregadero; En lo que a olores se refiere, será necesario confiar en la eficacia de una potente campana extractora. Vemos la solicitud de un lector y la respuesta de diseño de uno de nuestros arquitectos, quien propone una mediación entre las dos opciones.
Solicitud de Claudio S.: Compré un apartamento de los años 70 y me gustaría renovar la sala de estar y amueblarla de manera contemporánea. Actualmente el espacio está dividido en una gran entrada de 3 x 2 m, que da acceso al salón que da a un balcón. Adyacente, se encuentra la cocina independiente, por lo tanto equipada con una ventana. Me gustaría revisar toda esta área con una sola restricción: mantener la cocina separada de la sala de estar. Al mismo tiempo, sin embargo, no quisiera que los que cocinan estén demasiado aislados de los que están en la sala de estar …
- El estudio de arquitectura MODOURBANO, www.modourbano.it, responde con su propio proyecto.
Para obtener un efecto más amplio y crear una continuidad visual entre las habitaciones adyacentes, se planificaron trabajos de demolición de las particiones internas. De esta manera, se crea una habitación única y continua entre la entrada, la sala y el comedor. Por tanto, todos los espacios se organizan y distinguen por elementos de decoración que identifican su propia funcionalidad para cada uno.
La cocina está separada del salón a través de una ventana de nueva construcción ; una puerta con bisagras permite el acceso al área de cocción. Está compuesto por elementos en línea y una península apoyada contra la ventana que se convierte en una superficie de trabajo / desayuno. Desde este entorno también es posible acceder directamente al pasillo que distribuye la zona de dormitorio por un lado y la terraza por el otro. El salón consta de tres habitaciones, funcionalmente distintas, cuyo elemento de continuidad es la gran pared equipada que se convierte en armario, librería, mueble de televisión.. Desde la entrada se accede a un pequeño salón / zona de lectura y, sucesivamente, a un gran sofá con TV, y finalmente al comedor, que ocupa la estancia frente a la puerta de entrada.
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