Las parrillas eléctricas permiten una cocción rápida y dietética de carnes, pescados y verduras ya que la preparación se realiza por contacto directo del alimento con el plato que se lleva eléctricamente a alta temperatura. Constan de una o dos placas de cocción , generalmente de aluminio revestido con un material antiadherente, pero también es posible encontrar modelos con placa de piedra, cerámica o vitrocerámica . La superficie antiadherente facilita la cocción sin añadir grasa . Hay modelos de dos platos, donde el segundo se puede agregar al primero para aumentar la superficie de cocción disponible, pero también para cocinar o calentar alimentos desde arriba (como en las tostadoras), aumentando así la velocidad y uniformidad del resultado.
En algunos electrodomésticos también es posible ajustar las dos placas a diferentes temperaturas o bloquear la superior en la posición elevada para no tocar la comida, para una cocción similar al horno. La mayoría de los modelos están equipados con un sistema de drenaje y una bandeja que recoge la grasa liberada por los alimentos que se cocinan , tiene platos extraíbles que se pueden lavar en el lavavajillas , un termostato y un indicador luminoso que indica que se ha alcanzado la temperatura deseada.
La potencia es variable desde 700-800 vatios hasta 2.400 vatios: cuanto más alta es, antes permite que las placas se calienten y mantengan altas durante la cocción, cocinando los alimentos en menos tiempo.
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Barbacoa Viva Collection HD6323 / 20 , regulable de 70 ° C a 230 ° C, tiene tanto un plato liso, apto para cocinar platos pequeños, como una parte ranurada para carnes o embutidos. La parrilla inclinada permite que el exceso de grasa pase a la bandeja especial que reduce los olores y el humo. Precio 100,99 euros.
Yaki Grill de Ariete es una parrilla vitrocerámica que permite cocinar alimentos de forma saludable. Antiadherente, con tan solo 800 vatios de potencia supera los 260 ° C que, gracias a la excelente conductividad de la vitrocerámica, se distribuyen perfectamente sobre la placa asegurando una cocción uniforme. Precio 119,90 euros.
La sartén para grill Guzzini G-Style está equipada con cierre de seguridad, indicador LED para ajustar el nivel de temperatura, cajón recolector de líquidos y grasas, placas antiadherentes extraíbles y aptas para lavavajillas, apertura de 180 ° para duplicar la superficie de cocción y potencia 1.800 vatios. Precio 159 euros.
Una vez abierta, la superficie de cocción de la placa CGH 902 de Dè Longhi se duplica. Tiene una potencia de 1.500 vatios y se puede ajustar a dos posiciones de cocción diferentes: contacto para asar rápidamente o barbacoa para cocinar carne y pescado. Precio 120 euros.
La plancha XL800 Rowenta tiene una potencia de 2.400 vatios, es de posición regulable en barbacoa y tostadora, dispone de platos extraíbles y lavables en el lavavajillas, bandejas recogegrasas y termostato regulable. Precio 137,90 euros.
La plancha BS45 de Girmi está equipada con revestimiento antiadherente Petravera® resistente como la piedra al rayado y al desgaste, para una cocción perfecta sin aceites ni grasas. Tiene una potencia de 1.500 y un asa resistente al calor con cierre lateral de las rejillas. Precio 69,90 euros.
La parrilla 46958 Excelsa tiene una potencia de 750 vatios, placas antiadherentes y cierre de seguridad. Las luces de encendido y calefacción indican cuando el aparato está en funcionamiento. Precio 73 euros.