A la hora de comprar una máquina de café expreso , conviene fijarse sobre todo en: ✓ dimensiones y facilidad de uso
✓ facilidad para encontrar las cápsulas o monodosis (si funciona con este sistema); ✓ presencia de funciones adicionales (por ejemplo, para capuchino u otras bebidas); ✓ cantidad de tazas que se pueden preparar al mismo tiempo.
Los modelos de cápsula (dosis de café encerradas en una envoltura de papel de filtro) o modelos de cápsula (dosis de café encerradas en un pequeño cono de plástico cerrado por un sello de aluminio), además de la comodidad de no tener filtros para limpiar , ofrecen la conveniencia de la dosis única ya preparada y comprimida al punto correcto para que la dosificación y el grado de prensado del café sean siempre los óptimos.
Los métodos de uso son generalmente simples e intuitivos, y todos los componentes extraíbles son aptos para lavavajillas. En algunos casos, la función de apagado automático después de unos 10 minutos de inactividad puede ahorrar energía .
Las cafeteras espresso nacionales se acercan, en cantidad y rendimiento, a las profesionales de la barra. Gracias a la alta presión, estos aparatos son capaces de extraer los aromas, grasas naturales y otras sustancias que dan intensidad y sabor a la bebida. Hay modelos que hacen uno o dos cafés a la vez, pero hay otros que incluso hacen 4 al mismo tiempo . Y no se limitan solo a esto: también preparan capuchinos densos y bien batidos . Tienen de hecho un dispensador de vapor que introduce aire en la leche para poder montarla: cuanto más potente es la máquina, mejor resultado, porque es posible aspirar una cantidad considerable de aire muy rápidamente e inmediatamente meterlo en la leche para batirla y hacerla blanda y espumosa. Si realmente desea una máquina eficiente que dé buenos resultados, debe verificar la presión máxima de funcionamiento. De hecho, para que las grasas se fundan bien, el aparato debe tener una presión alta: los valores medios varían de 12 a 15 bar . Con estos datos, la fragancia y la consistencia de la bebida se mantienen constantes incluso cuando hay que preparar varias tazas. uno después del otro. Además, el depósito debe tener cierta capacidad (en promedio 1-2 litros) para permitir la preparación de más cafés, debe ser extraíble para una limpieza rápida y frecuente y mejor aún si con una muesca transparente que señale la falta de agua. Los modelos superautomáticos son los más sofisticados del mercado. El resultado es un café muy parecido al de la barra porque la dosificación de la cantidad de mezcla, temperatura del agua, presión y tiempo de funcionamiento siempre se regula electrónicamente a la perfección . Estos modelos incluso tienen un molinillo de café incorporado. que dosifica exactamente los granos que se enviarán al portafiltros. Por lo tanto, usarlos es muy simple: simplemente elija la cantidad y el tipo de mezcla en el teclado y presione el botón de inicio, luego lo hacen todo por sí mismos.
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La máquina de café espresso Minuto de Saeco tiene una caldera de calentamiento rápido y un sistema de adaptación inteligente que regula la molienda; tamaño L 21,5 x A 42,5 x A 32,7 cm. Precio 449,90 euros.
La máquina manual Carezza Deluxe de Gaggia con grupo portafiltros presurizado de doble cámara “nata perfecta” permite preparar dos cafés juntos; tamaño L 21 x P 28 x H 30 cm. Precio 229 euros.
Pequeña y ergonómica, la máquina de café expreso Pixie de acero inoxidable de Nespresso tiene paneles de acero inoxidable; precio 169 euros.