¿Has pensado alguna vez en cultivar cacahuetes? Esta leguminosa es fácil de cultivar en el jardín y si lo desea también puede guardarla en macetas. Seguro que la planta de maní que tanto ama Super Goofy en los cómics no dejará de sorprender a grandes y pequeños, cuando vean la extraordinaria cosecha que da el maní en el suelo.
Los cacahuetes son una buena cosecha para mantener en el huerto familiar: se pueden tostar y comer como aperitivo o incluso mezclar para obtener una deliciosa mantequilla de cacahuete casera . A este fruto seco también se le conoce con el nombre de maní americano o pistacho molido, aunque no tiene nada que ver con el pistacho.
Maní recién cosechado, foto de Antonio Tocco.
Aunque ampliamente cultivado en el pasado, también en Italia, hoy el maní está muy extendido sobre todo en el extranjero, en los países del tercer mundo. Particularmente en la agricultura profesional se les exige que produzcan aceite de semilla. Las plantas de maní se asemejan a las de los garbanzos, alcanzando una altura de unos 30 cm.
Como todas las leguminosas, el maní también toma nitrógeno de la atmósfera y lo fija en el suelo enriqueciéndolo, convirtiéndolo en una excelente planta para ser incluida en la rotación de cultivos de un jardín sinérgico.
El suelo ideal para el maní
Suelo y clima. Los cacahuetes requieren un suelo bastante suelto, de textura media, que no cree estancamiento de agua. Le encanta el calor y la exposición al sol, la temperatura no debe bajar de los 15 grados, por eso se cultiva a partir de la primavera y puede ser útil cubrirla con tela sin tejer.
Clima y exposición - Otro factor que podría poner en peligro la vida de nuestro 'maní' es el clima: el maní ama las áreas templadas y los climas templados. Teme temperaturas por debajo de los 16 °, por lo que tendremos que sembrarlo en primavera, cuando veremos que incluso las temperaturas nocturnas no bajan demasiado, o tendremos que recordar cubrirlo con tela sin tejer. Si queremos adelantarnos a su cultivo, podemos sembrarlo en semillero interior a finales de invierno y luego trasplantarlo al exterior cuando la temporada lo permita y estará estabilizado. Elegimos una zona soleada para el maní y resguardada de los vientos fríos.
Sembrando maní
Los cacahuetes se siembran colocando las semillas en el suelo. Obviamente , las semillas tostadas compradas en las tiendas de abarrotes no deben usarse , la semilla está enterrada con su película rojiza intacta. Se considera una distancia de 15 cm entre las plantas , entre una hilera y la otra es mejor dejar al menos 40 cm. Para anticipar la cosecha, es posible sembrar en frascos de cultivo protegidos en febrero y luego trasplantar en el jardín en marzo / abril.
Dónde encontrar semillas de maní . La semilla de cacahuete es el cacahuete en sí, incluso en línea puedes encontrar cacahuetes para sembrar.
Hileras de plantas de maní
Cómo se cultivan los cacahuetes americanos
El maní es una planta con un desarrollo muy particular: emite flores amarillas en racimos (llamados racimos) que, una vez fertilizadas, se pliegan en el suelo, dando vida a la vaina con las semillas a 7-8 cm de profundidad, estos son los cacahuetes que necesitaremos cavar durante la cosecha. Para acelerar el proceso, la planta se puede recoger al final de la floración, asegurándose de que la polinización ya haya tenido lugar.
El cultivo del maní es bastante sencillo , es una planta bastante rústica y además de aporque y riego adecuado basta con hacer un deshierbe para controlar las malas hierbas y controlar cualquier ataque de pulgones.
Riego . Los cacahuetes resisten bastante bien la sequía pero para un buen cultivo requieren riego frecuente, es mejor mojar a menudo sin exagerar con las cantidades que crean estancamientos con riego constante. Durante la fase de maduración, se suspende el riego, también para evitar que se pudran nuestros cacahuetes.
Adversidad : los cacahuetes temen a las enfermedades fúngicas, se previenen trabajando el suelo correctamente para evitar que el agua se estanque cerca de la planta. Como parásito es atacado por pulgones (el pulgón negro de las leguminosas) y por la araña roja, se puede defender el cultivo con métodos naturales como el macerado de ortiga y el macerado de ajo.
Recoge los cacahuetes en el huerto.
Colección. La cosecha del maní se realiza en septiembre / octubre, cuando maduran las semillas. Desde la siembra pasan 100/130 días, normalmente la siembra en abril se cosecha en septiembre, si plantamos en mayo esperamos tener nuestros cacahuetes en octubre. Una señal de que las semillas están listas es el color amarillento de las hojas más grandes. Para recolectarlas, se arrancan las plantas del suelo sacando a la luz las vainas con las semillas que están debajo de la planta.
Tostado y uso. Los cacahuetes deben secarse o tostarse a baja temperatura. Licuando el maní tostado se obtiene una crema, que se puede hacer más suave y untable agregando aceite, es la muy buena mantequilla de maní, para probar untada en pan o combinada con plátanos.
