La sandía o sandía es una fruta clásica de verano de la huerta , ideal para comer en las épocas de más calor y madura durante el verano.
Existen varias variedades, las más conocidas tienen pulpa roja jugosa, pero también las hay amarillas. Es una planta de la familia de las cucurbitáceas , con un cultivo similar al del melón.
El fruto de la sandía es generalmente muy grande, puede alcanzar los 25 kg, pero para el huerto familiar también existen variedades con frutos más pequeños, llamados " sandías baby ", más aptas para el consumo de una familia media.
El suelo y el clima adecuados
Clima ideal. Las condiciones climáticas son las mismas que el melón, la sandía es originaria de climas cálidos, tiene una semilla que nace por encima de los 24 grados y luego crece bien si tiene temperaturas en torno a los 30 grados, por lo que es una verdura típicamente veraniega y si la el clima es un poco duro, hay que pensar en túneles o en abono con sábanas negras para calentar mejor las plantas. Una temperatura por debajo de los 14 grados puede detener su crecimiento y afectar la cosecha.
Suelo. El suelo para el cultivo de sandía debe ser rico y no árido, tendiendo a ser ácido (pH superior a 5,5). Es un cultivo que requiere agua y nutrientes. Como muchas plantas, la sandía también teme el estancamiento del agua que causa la pudrición de la raíz, por lo que el suelo se prepara con una excavación profunda y se enriquece fertilizando con estiércol, compost o excrementos, la sandía ama una rica fertilización básica. Si quieres que la sandía sea dulce, cuida especialmente que haya una buena presencia de potasio en el suelo si no estuviera enriquecida con abono (también se puede utilizar ceniza).
Cómo y cuándo sembrar sandía.
Cuándo sembrar y trasplantar . La siembra de la sandía debe realizarse en primavera, si lo haces en un tarro para mantener en cultivo protegido puedes comenzar en marzo, de lo contrario, sobre todo si se siembra en campo abierto, es mejor hacerlo entre abril y mayo para evitar el riesgo de bajas temperaturas o heladas tardías. . Incluso el trasplante en el jardín no debe realizarse antes de abril.
Sexto de implante. Después de cavar a fondo y preparar un semillero bien refinado, la sandía se siembra en postarelle, colocando tres o cuatro semillas cada una a una profundidad de 3 cm. Dejamos dos metros entre una hilera y otra y no menos de un metro entre cada planta a lo largo de la hilera, las sandías son plantas que ocupan mucho espacio y que piden mucho al suelo. Una vez que han brotado las plántulas, es fundamental aclararlas, dejando solo dos de cada postarella.
Cultivo y riego
Mantillo . La sandía se beneficia mucho del mulching. Además de ahorrar trabajo en el deshierbe, el acolchado del suelo se calienta, también evita que la fruta descanse en el suelo, protegiéndola tanto de la pudrición como de los parásitos.
Poda . La planta de sandía se puede podar cortando la yema apical para evitar el desarrollo en ancho y mantener las energías de la planta para desarrollarse horizontalmente.
Deshierbe . Si no usa mantillo, debe mantener las malezas bajo control y azotar la tierra alrededor de las sandías periódicamente para oxigenarla y mantenerla drenada.
Irrigación. Es fundamental garantizar el agua a las sandías, se requieren riegos frecuentes durante la germinación y el trasplante, con el crecimiento de la planta se necesita una cantidad creciente de agua porque las raíces no son particularmente profundas. En cambio, no riegue justo antes de cosechar para no diluir demasiado el sabor de la fruta.
La maduración del fruto. Recomendamos rotar las sandías en las últimas etapas de crecimiento cada 2 o 3 días, para que puedan recibir el sol por todos lados. Es importante hacer esto una vez a la izquierda y otra a la derecha, de lo contrario el tallo se retuerce y la fruta se desprende antes de la cosecha. Otra práctica útil es levantar la fruta con una teja para que no descanse directamente sobre el suelo.
Rotación y asociación. Evitemos cultivar sandías después de otras cucurbitáceas y posiblemente también después de solanáceas, todas plantas muy exigentes que empobrecen el suelo. La sandía se ve bien junto a muchas plantas, como ensaladas, espinacas, cebollas y tomates.
Enfermedades y plagas de la planta.
La sandía puede verse afectada por diversas enfermedades, las más peligrosas son la virosis, luego existen algunas enfermedades fúngicas (las mismas que afectan al melón).
En cuanto a la virosis, es necesario evitar prestar atención a las herramientas utilizadas y mantener a los pulgones bajo control .
En la lucha contra los pulgones hay que tener cuidado de no utilizar insecticidas, especialmente en la mañana cuando las flores se abren: las cucurbitáceas tienen polinización entomofílica, por lo tanto necesitan insectos polinizadores como abejas y abejorros que podrían convertirse en víctimas de insecticidas, incluso los permitidos en agricultura ecológica como el piretro. Contra los pulgones, por lo tanto, es mejor utilizar remedios naturales, como ortiga, ajo o agua y jabón. Si mata a los insectos polinizadores, corre el riesgo de quedarse sin fruta.
Recoge las sandías
No es fácil entender cuándo cosechar sandías y saber elegir el momento adecuado es fundamental para tener una fruta jugosa y azucarada. Un síntoma que presagia la maduración es la piel arrugada que se vuelve más tersa y "cerosa", si has visto una linda sandía madura entenderás a qué nos referimos, la pátina brillante se rasca con la uña. Otro síntoma es el pardeamiento del zarcillo que se llama hoja de parra y se encuentra en posición opuesta al fruto, si tiende a secarse la sandía está lista para ser cosechada. Para los que tienen oreja se le puede pegar a la sandía: si golpea hace un sonido oscuro, está lista. Otra pista de la sandía para cosechar es una ligera depresión alrededor de la unión de la fruta a la planta.
La sandía en el frigorífico se puede conservar durante 20-25 días, en un huerto de casa si quieres puedes hacer una cosecha paulatina en relación al consumo
Variedad de sandías
La sandía se cultiva desde la antigüedad pero hoy en día las variedades de origen americano son las preferidas por los horticultores por sus tamaños más pequeños, estamos hablando de frutos de unos 10 kg que son más aptos para el huerto doméstico, mientras que las sandías italianas suelen superar los 20 kg.
Las diferentes variedades de sandía, desde la pulpa roja o clara hasta la amarilla, incluso la piel puede ser clara, oscura, con rayas o no, también existen híbridos sin semillas.
Para un huerto casero pequeño recomendamos la variedad Sugar Baby , es una sandía muy dulce con frutos pequeños, que generalmente no supera los 5 kg.
