Hay ollas y sartenes que, si se usan correctamente, pueden ahorrar energía . Otra de las ventajas de este tipo de utensilios de cocina es que, con un menor consumo de energía o tiempos de preparación reducidos, no solo puedes ahorrar en tu factura , sino también la pérdida de líquidos en alimentos que quedan más ricos y sabrosos.
También se puede optar por instrumentos equipados con sistemas que avisan cuando se ha alcanzado la temperatura óptima de cocción y, por tanto, es posible bajarla. O en otros casos, un determinado dispositivo cambia de color cuando ha alcanzado la temperatura adecuada (verde = frío, verde / rojo = se está calentando, rojo = listo para cocinar).
Si eliges una olla a presión también puedes no solo cocinar manteniendo las propiedades nutricionales del propio alimento, sino también reducir la duración en un 50%, ahorrando recursos energéticos y, por supuesto, tiempo. Incluso la cocción al vapor ahorra energía y tiempo: encima de la misma olla que se coloca en la estufa se pueden apilar más cestas, para permitir la preparación de más platos simultáneamente . Gracias a las tecnologías más recientes, también existen recubrimientos especiales que contienen materiales (incluso diamante) que son excelentes conductores de calor y por lo tanto permiten que el calor se distribuya de manera uniforme y rápida .
Sartenes fotográficas para cocinar con ahorro energético
La sartén Tescoma ecoPRESTO Signal está equipada con un indicador de temperatura cerca del mango que cuando se enciende indica que se ha alcanzado la temperatura adecuada y se puede empezar a cocinar los alimentos y reducir la intensidad de la llama, con el consiguiente ahorro energético. . Tiene revestimiento cerámico resistente a altas temperaturas, choques térmicos y rayones. Precio desde 19,90 euros.
Gracias al sistema Eco Energy, una válvula que libera inmediatamente hasta un 85% de aire, con la precisión Clipsò + de Lagostina es posible reducir los tiempos de preparación. También está equipado con un temporizador Eco que luego indica con una señal cuando la cocción ha terminado para apagar la fuente de calor y dejar salir el vapor. Precio 199,90 euros.
Con Speed Profi, WMF ha creado una sartén, disponible en diámetros de 24 cm y 28 cm, que puede cocinar cualquier alimento en muy poco tiempo gracias a una tecnología básica especial llamada Rapid Speed Control y un recubrimiento antiadherente patentado y ecológicamente seguro que permiten distribuir el calor uniformemente. Precio desde 99 euros.
Gracias al revestimiento antiadherente reforzado con cristales de diamante real, utilizando los utensilios de cocina Swiss Diamond se optimiza el uso de la energía, pues este mineral es un potente conductor del calor, por lo que la llama, desde el inicio de la cocción, debe ser baja. Precio desde 100 euros.
Gracias a su cierre hermético y al revestimiento antiadherente Radiance®, la temperatura en el interior de la sartén + Cook de Domo aumenta rápidamente, cocinando de forma más uniforme y rápida (hasta un 35% en comparación con la cocción tradicional). La tapa de vidrio templado tiene un mecanismo de cierre patentado que permite abrir y cerrar con una mano. Precio 84,90 euros.
Las macetas presentadas en Homi septiembre 2022-2023
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El set Mythos de Tognana fabricado en aluminio forjado incluye cazuelas, sartenes, lasañare, moldes para pasteles, cacerolas, hervidores de leche, ollas grill y crepes. Se caracteriza por la tecnología Floatech que, gracias a la innovadora superficie interna antiadherente y la textura rugosa particular, asegura una propagación térmica uniforme y una cocción perfecta y también es adecuada para placas de inducción. La cazuela con 2 asas de 20 cm, 22,70 euros.
El wok de la colección CTX de Scanpan con parrilla y 2 palos tiene un diámetro de 32,5 cm. Está fabricado en acero inoxidable cepillado con superficie satinada y es apto para todo tipo de encimeras. Precio 197 euros.
La pasta wok / skip de KnIndustrie es altamente resistente porque está hecha con la técnica de anodizado entre el óxido anódico y los iones de plata. Este acabado también garantiza la ausencia total de transferencia de sustancias a los alimentos y conserva las propiedades nutricionales de los alimentos gracias a su acción antioxidante. A precio de concesionario.
El Pasta Pot de forma cónica de Alessi utiliza un método de cocción antiguo que utiliza poca agua para cocinar la pasta. Está hecho de trilamina, un material que distribuye el calor de manera uniforme, facilitando así la cocción de los alimentos y tiene un mango largo y hueco para no sobrecalentarse y con forma para que pueda acomodar la cuchara en su grosor. Precio 190 euros.