Contenido procesado
- Mayo: compra y trasplante de tomates.
- Junio: acompaña el crecimiento y el agua bien.
- Julio: revisión de tirantes y abono de tomate
- Agosto: recogiendo tomates
- Septiembre: fin de ciclo
- Cómo prolongar la cosecha
- Nunca en la misma porción de tierra
Los tomates están presentes en todos los huertos familiares italianos, junto con los calabacines y las verduras de hoja. El huerto asume cada vez más no solo el valor de una elección de producción saludable y controlable en cada paso, sino también económico: las plántulas individuales en frascos de 8-10 cm de diámetro cuestan 1 euro (pero si elige un paquete con cuatro alvéolos y plántulas más pequeñas el coste es de 2,50 euros) frente a una producción de al menos 4-5 kg de producto , más aún si se realiza hasta el final del ciclo vegetativo. Incluso los no expertos, la mayoría de los nuevos horticultores por pasión y necesidad, que han estado esperando que las condiciones climáticas se estabilicen , pueden plantar las nuevas plantas a principios de mayo .
Mayo: compra y trasplante de tomates.
Al principio debemos favorecer el desarrollo de la estructura y no la producción , por lo que lo ideal es comprar plantas que aún no estén en fase de floración. Las plántulas compradas deben transportarse sin hacerlas sufrir : evite dejarlas cerradas en bolsas de plástico o en el coche al sol donde la temperatura sube mucho. Es importante trasplantarlos el mismo día de la compra colocando inmediatamente el candelero bajo tierra durante al menos un tercio de la longitud total en el suelo junto a la planta. Se bañan con regularidad y moderación, todos los días, como está acostumbrado en la guardería, hasta que muestran signos de cierta recuperación del crecimiento. Al principio deberían estar sombreados. Para no perder una superficie de fotosíntesis que ya esté activa y en funcionamiento, es importante mantener el suministro inicial de hojas de la plántula comprada en su lugar y activo. Las hojas sufren en particular la exposición al sol directo porque se han mantenido en un vivero brillante pero con poca o ninguna irradiación. En el exterior, las hojas se marchitan fácilmente y se secan dejando la base de las ramas vacía. Para evitar esto, sombreamos las plántulas con una red , con una campana de papel o con pantallas simples como cajas de plástico, aumentando progresivamente la exposición al sol .
Junio: acompaña el crecimiento y el agua bien.
Las plántulas de tomate deben fijarse a las estacas con ligaduras no demasiado apretadas : para no correr el riesgo de "aserrar" la planta, estas deben revisarse periódicamente. A medida que crece , afloje y rehaga los lazos que acompañarán a la planta hasta la cobertura. Una vez alcanzada la altura deseada , las plantas se recortan quitando el ápice con las manos. El consejo de intervenir después de la formación de cuatro a seis etapas es válido solo para aquellos que tienen muchas plantas y / o quieren fruta de gran tamaño y calidad. Quienes busquen un mayor volumen de producción, con fructificación prolongada en el tiempo , en detrimento de parte del calibre, dejarán crecer la plantaa menudo de forma indefinida y operará sólo una defeminellación parcial. Este es el nombre de la eliminación, siempre con las manos, de los chorros laterales que se desarrollan en la axila de las hojas. Estos brotes laterales , si no se eliminan, producirán otras ramas y otras inflorescencias que darán vida a otros racimos de frutos , a menudo de menor tamaño. Para optimizar el agua al máximo, es necesario ubicar el suministro de aguaen el área de tierra explorada por las raíces. El método de riego por aspersión es el menos efectivo y el más dañino para el tomate porque la mayor parte del agua no llega al suelo y lo moja todo sin distinción y crea condiciones de alta humedad dentro de la vegetación, favoreciendo la proliferación de insectos, parásitos. , hongos y bacterias. Para mojar solo en la zona de suelo explorada por las raíces, se puede utilizar el tubo perforado o la formación de pequeños huecos en la base de las plantas. Riegue todos los días, o día por medio, siempre con cantidades de agua capaces de hundirse en el suelo y llegar a las raíces.
Julio: revisión de tirantes y abono de tomate
Una operación importante y que a menudo se pasa por alto es verificar la estabilidad de los tirantes. Las mejores son las cañas de bambú que deben clavarse al menos 30 cm en suelos compactos (más aún en los sueltos y arenosos). A partir de este momento, el desarrollo de las plantas es imparable y aumenta tanto la carga en términos de peso como la resistencia que las plantas ofrecen a la lluvia y al viento. Para comprobar que está firmemente incrustado en el suelo, dobla el tirante unos 15 cm y después de unos segundos suéltalo. Si está bien fijado, se reposicionará como estaba originalmente, de lo contrario, repítalo después de aflojar las ataduras. Cuando las primeras frutas comiencen a hincharse, use un buen fertilizante de un tipo adecuado.En el momento del procesamiento profundo que precedió a la siembra de las plántulas, se recomendó distribuir una dosis de estiércol bien maduro de unos 5 kg por metro cuadrado o cantidad equivalente de fertilizante que aporta materia orgánica. Los tomates prefieren suelos fértiles y su capacidad para eliminar nutrientes es proverbial. Por ello, se debe preparar una reposición anual , acompañada de fertilizaciones de cobertura con productos de liberación lenta .
Agosto: recogiendo tomates
Puede que la cosecha ya haya comenzado, pero es en este mes que, gracias a las altas temperaturas y al continuo mojado, las plantas están llenas de frutos. En verano y hasta que la temperatura de la tarde baje significativamente, los tomates deben cosecharse todos los días, pero solo cuando estén completamente maduros. Los frutos deben estar perfectamente coloreados , con una piel tersa y brillante , firme al tacto, ni blanda ni gomosa. Se desprenden de la planta cortando el pecíolo con tijeras y nunca con las manosporque de esta forma evitamos roturas de ramas que facilitan la entrada de parásitos, insectos y enfermedades. En otoño, cuando existe el temor de no poder completar la maduración de la planta o el frío y la lluvia persiste durante varios días, los tomates aún verdes se pueden cosechar , secar y colocar en el interior de la cesta de frutas donde cambiarán de color y sabor. En los cerros y en la montaña se practica el despojo de plantas que consiste en eliminar la mayor parte de las hojas para favorecer la maduración de los últimos frutos. Al final de la temporada, los tomates verdes se pueden conservar en aceite después de cocinarlos en vinagre blanco.
Septiembre: fin de ciclo
En este período, las plantas se secan repentinamente , las hojas se marchitan, se vuelven marrones y los frutos se pegan y adquieren el mismo color. Sin esperar al invierno, en otoño se arrancan cuidadosamente las plantas , utilizando una pala y no por simple tracción, también se recogen los tomates caídos , y se retira todo para evitar la proliferación de agentes infecciosos que al año siguiente podrían atacar al nuevas plantas. El material también se puede quemar o enterrar en un agujero, de al menos 50 cm de profundidad, cubierto con una capa de cal hidratada.antes de ser cerrado. Evite colocar plantas de tomate dentro del compostador porque son difíciles de transformar.
Cómo prolongar la cosecha
Las plántulas de tomate en el jardín permanecen disponibles más tiempo de lo que cree. Es posible plantar un segundo conjunto que comienza a fructificar más tarde y apoya la disminución de la producción de las plantas . También en la elección de las variedades a plantar se recomienda disponer de variedades tempranas (primera cosecha a los 65 días), medias (75 días) y tardías (80 días) con el fin de alargar al máximo el período de cosecha, mitigando el clásico fenómeno de sobreproducción. en la segunda quincena de julio.
Nunca en la misma porción de tierra
El tomate es una planta exigente en calcio y el cultivo repetido en la misma superficie conduce a menudo a fenómenos carenciales que, combinados con aportes de agua irregulares, hacen que el fruto se pudra a partir de la zona apical. La presencia de frutos con agujeros indica la presencia de parásitos que se alimentan de la pulpa hundiéndose en ella. Elimina las bayas afectadas y destrúyelas . Los frutos partidos son un indicio de aportes de agua irregulares que provocan un crecimiento en volumen, debido a un aporte fuerte, superior al de la piel. El fenómeno es muy claro inmediatamente después de las fuertes lluvias de verano. Para evitar la pérdida de frutos, coseche inmediatamente. La humedad favorece todas las enfermedades del tomatey, en particular, el óxido que provoca la muerte de las plantas.