El espárrago es una hortaliza que pertenece a la familia de las azucenas, al igual que el puerro, el ajo y la cebolla, pero a diferencia de estas especies, se encuentra más raramente en los jardines, tal vez porque al tener un ciclo de varios años de larga duración, su el cultivo se percibe como difícil.
En realidad, cultivar los deliciosos y saludables espárragos no presenta desventajas ni dificultades particulares , más allá de la ocupación del espacio durante todo el año ante una producción limitada en el tiempo. Por lo demás, el manejo de la tierra, la fertilización y el riego no es problemático e incluso la cura de la adversidad se puede llevar a cabo de manera segura de manera orgánica. Lo importante es conocer las adversidades más comunes para esta especie, e intervenir a tiempo.
Ya hemos contado cómo cultivar espárragos y también descrito en detalle cómo plantar las patas, contamos aquí en particular las enfermedades que pueden afectar al espárrago, sugiriendo métodos preventivos y de defensa con bajo impacto ambiental, para cosechar espárragos orgánicos sabrosos y saludables.
Prevenir problemas
Si queremos mantener sana nuestra planta de espárragos, la prevención de enfermedades es, como siempre, una estrategia fundamental , especialmente para esta planta que es plurianual, pero que solo produce en primavera.
De hecho, podemos tener la tentación de olvidarnos de nuestros espárragos durante el resto del año, en cambio debemos vigilar constantemente las plantas, adoptando las siguientes medidas fundamentales:
- Regar con la línea de goteo , que dispensa agua solo en el suelo y evita mojar la parte aérea de las plantas;
- Mantenga los espacios entre las hileras de espárragos libres de hierba cavando regularmente o, mejor aún, esparciendo el mantillo. Si las plantas de espárrago son invadidas por la hierba, de hecho, se genera un microclima más húmedo a su alrededor, lo que favorece la aparición de enfermedades fúngicas. Para hacer esto, el desmalezador es muy útil, lo que le permite desmalezar por hileras de forma rápida y precisa.
- No fertilices demasiado. El estiércol granulado es un fertilizante natural útil, pero tampoco hay que exagerar, porque las plantas que absorben demasiado nitrógeno están más expuestas a enfermedades y ataques de pulgones;
- Preparar y distribuir regularmente macerados de cola de caballo , que tienen una acción fortalecedora sobre las plantas, o espolvorear zeolitas en polvo o diluidas en agua, con el mismo fin. Cuando pulverizamos macerados u otros tratamientos sobre las plantas, obviamente su parte aérea se moja excepcionalmente, pero estos son los únicos casos en los que debe hacerse. Podemos averiguar cómo se prepara la golosina de cola de caballo de forma sencilla.
Cuidado con los insectos. Además de las enfermedades, los espárragos también pueden tener problemas con los parásitos, es útil conocer los principales insectos dañinos y posibles remedios.
Saber másLas principales patologías
Las precauciones preventivas son válidas para todas las patologías del espárrago en general, son precauciones típicas de un buen cultivo ecológico. Ahora veamos las patologías individuales con mayor detalle, centrándonos en los síntomas y los posibles remedios naturales de los que disponemos para la defensa.
En general podemos decir que las distintas enfermedades son tratables con productos cúpricos , para ser utilizados sobre todo en caso de persistencia de humedad y severidad de la enfermedad. Lo importante es hacer un uso consciente y cuidadoso de estos productos, después de leer y respetar todas las indicaciones de uso y dosis que muestra la etiqueta.
Óxido de espárragos
El hongo del espárrago Puccinia ataca toda la parte del área de la planta del espárrago y se manifiesta especialmente al final del verano, especialmente en el caso de rocío nocturno significativo y temperaturas entre 20 y 24 ° C. Los síntomas de esta enfermedad son reconocibles como manchas amarillas, en correspondencia con las que se diferencian las típicas pústulas polvorientas de color marrón rojizo, que recuerdan a la herrumbre. En otoño, el hongo desarrolla orgánulos que aseguran su supervivencia durante el invierno.
Mal ganado
Esta patología fúngica se manifiesta en las raíces, en los rizomas y también en los propios brotes en formación, con manchas violáceas, un fieltro rojo vino aterciopelado y una fina reticulación con los cuerpos esferoidales, gracias a lo cual la enfermedad continúa. Las partes infectadas se deshacen y el resto de la planta se vuelve amarillo y se seca. El hongo mal vinato, favorecido por la humedad y acidez del suelo, se conserva durante mucho tiempo, por lo que es importante retirar los ejemplares infectados lo antes posible y tras el ciclo del espárrago, no replantarlo en la misma posición.
Fusariosis
Diversos hongos patógenos del género Fusarium provocan el amarilleamiento y muerte de las plantas fuertemente afectadas, pues atacan las raíces, que se pudren y vacían, los tallos, en los que aparecen manchas marrón-anaranjadas, enrojecimiento en la base y en los haces vasculares internos.
Como forma preventiva básica contra el fusarium del espárrago en este caso recomendamos un buen drenaje del suelo, pero también tratar con un producto a base de buenas setas del género Thricoderma.
Brotes oxidados
Cuando se observan rayas longitudinales de color rojo oxidado en los brotes de espárrago, lo más probable es que se deba a una fisiopatía, o una alteración no parasitaria, provocada por el roce de granos de arena, en el caso de suelos muy sueltos ( excelente para espárragos). En estos casos es posible que de estas heridas, en sí mismas no problemáticas, el Fusarium se arrastre.
Pudrición basal
Con temperaturas primaverales suaves y alta humedad ambiental, puede aparecer el hongo Phytophtora megasperma, que determina áreas deprimidas en los brotes y pudrición, pudrición en la base del tallo y raíces, con el consiguiente secado de la parte de la hoja.
Moho gris
Aparece raramente, y afortunadamente en un pequeño número de plantas, que sin embargo deben ser identificadas lo antes posible y eliminadas. La patología del moho gris se ve favorecida por lesiones mecánicas en los brotes y por la alta humedad ambiental, provocando necrosis de las partes afectadas y el típico moho gris que las rodea.
Virosis en espárragos
Las enfermedades virales se reconocen como un crecimiento extraño típico de la planta, a saber, enanismo y deformación. En el caso de los espárragos, los virus también provocan clorosis, es decir, amarillamiento, aplanamiento de los brotes y del tallo, curvatura de la parte superior, arrugas. No existen productos efectivos para la defensa contra virus y la única precaución fundamental es comprar, en planta, plántulas o patas libres de virus, garantía que nos debe dar el vendedor.
