La morera (Morus) es una planta originaria de Asia y perteneciente a la familia de las moráceas, en Italia existen dos variedades comunes: la morera blanca (morus alba) y la morera negra (morus nigra). En la antigüedad en el campo la plantación de moreras era útil para delimitar propiedades y dar sombra, dado su espeso follaje. Además, la planta estaba en uso asociado con la cría de gusanos de seda, codiciosos solo de hojas de morera.
Hoy en día esta extraordinaria fruta está algo fuera de uso, porque sus deliciosas moras son delicadas: perecen con demasiada facilidad para ser apetecibles en el mercado de frutas y verduras.
Si queremos degustar moras de morera, sean negras o blancas, debemos plantar y cultivar un árbol. Ya hemos explicado en general cómo se cultiva la morera, no es nada difícil. Para obtener buenos resultados, el trabajo de poda es fundamental, por eso aquí hay una discusión para que ustedes comprendan juntos cómo y cuándo hacerlo.
Formas de cultivo de morera
Cultivar la morera de forma profesional hoy en día no es una actividad particularmente rentable, dada la baja demanda del mercado por la fruta. Quienes cultivan la morera blanca suelen hacerlo para obtener hojas, útiles en la cría de gusanos de seda. El objetivo en estos cultivos es contener los costos y esto significa hacer pocos recortes, por lo que la forma más común de cultivo de la morera blanca es la forma libre.
Más allá de la reducción de costes, existe una tendencia a estructurar las plantas en forma libre en lo que respecta a la producción de frutos, porque otras formas de cultivo no aportan beneficios significativos. Sin embargo, la morera es una planta versátil y si se desea, con la flexión de las ramas, se pueden estructurar formas aplanadas. Vale la pena hacer esto con los cultivares ornamentales.
Por tanto, la poda de la finca se puede realizar de forma muy sencilla, siguiendo la forma globular normal que asume la copa de la planta con el crecimiento.
La morera: características de la planta.
La morera es una planta especialmente longeva, puede vivir hasta 150 años, pero su crecimiento es lento y las plantas pueden tardar entre 10 y 15 años en llegar a fructificar. Necesita mucho espacio , ya que puede alcanzar alturas de hasta 15 o 20 metros y tiene una copa naturalmente muy ancha y ampliada, en particular la morera blanca. La fruta se llama "mora de morera", que en realidad es un compuesto infructuoso. De hecho, la morera es un sorosio (fruto falso), parecido a una mora, pero con una forma más alargada.
En Italia tenemos dos tipos principales de morera:
- La morera blanca (Morus alba) se utiliza en las moreras para la cría de gusanos de seda. Tuvo una gran difusión en el siglo XX, pero con la invención de las fibras sintéticas se ha reducido su cultivo. Existen varias variedades de esta planta, cuyas hojas maduran en diferentes períodos y por tanto permiten una producción paulatina (de mayo a septiembre).
- La morera negra (Morus nigra), con frutos más grandes, sabrosos y dulces, se utiliza en la industria alimentaria para la elaboración de mermeladas, mermeladas, jugos, jaleas y grappa.
En poda nos comportamos de manera similar sobre la morera blanca y sobre la morera negra, lo que puede variar el enfoque obviamente es la finalidad con la que se cría la planta : si necesitas las hojas podas para los gusanos de seda podas favoreciendo la parte vegetativa, si el fruto es de interés, se corta para equilibrar producción y vegetación, mientras que para fines ornamentales prevalecerá el propósito de calibrar y ordenar el follaje.
Poda de entrenamiento
A pesar de ser una planta bastante resistente a los cortes, en la poda de formación intentaremos esencialmente seguir el porte natural de la planta, creando así una corona en forma de jarrón . Puedes partir de la semilla o hacer uso de la compra de plantas compradas en el vivero que tengan al menos 3 o 4 años, esta solución ciertamente es la preferida, que además de ser más rápida garantiza tener una variedad seleccionada y generalmente mejor.
Una vez sembrados los árboles jóvenes, se seleccionan las 3 o 4 ramas principales, eliminando el exceso de ramas en la parte inferior del tronco.
Posteriormente, tendemos a quitar las extensiones con una tendencia demasiado vertical y se irán acortando las ramas de alto vigor, intentando mantener un aspecto globular de la copa.
Poda de producción
Al final del invierno, se pueden realizar cortes en ramas leñosas, en la denominada poda de producción. El momento adecuado para podar la morera es, por tanto, el mes de febrero.
Como siempre, tenemos que seleccionar el interior del follaje, para que el aire fluya y el paso de la luz hacia el interior. Las ramas que compiten con otras, pero también las ramas secas o enfermas, deben podarse.
En este árbol, de hecho, las intervenciones relacionadas con la estimulación de la producción se reducen al mínimo, ya que la morera no requiere de precauciones especiales y no tiende, como otros frutales, a alternar la producción entre un año y otro. La morera da fruto en las ramas del año en curso, por lo que se realiza el corte con el fin de renovarla, retirando las ramas que ya han fructificado.
Cualquier rama secundaria de gran diámetro que pueda apoderarse de las ramas primarias debe podarse con una sierra para metales . Vaciar la parte central de la corona permite un crecimiento más equilibrado y aireado. El objetivo es distribuir la vegetación de manera uniforme, favoreciendo las ramas de vigor medio con un ángulo abierto con respecto al tallo y favoreciendo las extensiones sobre ramas poco vigorosas. Es fundamental eliminar las extensiones verticales que podrían empujar la planta hacia arriba. Para mantener la producción hacia las partes superiores, también se pueden realizar cortes de manteca que darán lugar a nuevas ramas de producción.
No está prevista la poda en verde ya que las operaciones de corte deben realizarse cuando se reduce la actividad vital de la planta . Solo las ventosas deben eliminarse siempre con prontitud. De hecho, una poda fuera de temporada puede ser un evento muy estresante para la morera, debido a la abundante salida de savia y, en consecuencia, a la posibilidad de contraer enfermedades peligrosas.
Las herramientas para podar la morera.
Básicamente, las herramientas que se utilizarán para la poda de morera son las mismas que las de otros árboles frutales. Si quieres evitar el uso de una escalera, el uso de un cortador de ramas telescópico o una podadora de pértiga puede ser muy útil, sobre todo para eliminar las ramas de la parte superior de la marquesina, estiradas verticalmente. La sierra para metales es fundamental para ramas de gran diámetro.
La cizalla de doble hoja es una herramienta importante para la poda de morera, elijámosla de buena calidad: garantizará un mejor rendimiento y una mayor higiene en la planta.
