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- Zona de cocción en la península que "divide"
- Nuestro proyecto
- LOS electrodomésticos
El área de cocción es el área más "operativa" de cualquier cocina, generalmente compuesta por la pareja de cocina + campana . El elemento del que debemos partir es el primero. Pero, ¿de qué tipo tiene que ser? ¿Gas o inducción? La elección de uno u otro tipo depende de varios factores: las necesidades y hábitos de cocción, el tiempo medio de permanencia en la estufa, pero también la existencia de una chimenea (o la posibilidad de hacerla) de expulsión. de humos de combustión a través de una campana .
Además, como ya hemos visto en el servicio dedicado al área de cocina en la isla (como chef), la posición de los otros sistemas (electricidad, gas y agua), si ya existen, condiciona las opciones de diseño y el tipo de composición. Un área de cocción en la isla , por ejemplo, no siempre es fácil de conseguir, no solo por razones de espacio, si la estufa se instaló previamente en un bloque de pared. Por el contrario, si la intervención no cambia la tipología, los trabajos serán más sencillos. En cocinas medianas (así como en cocinas más grandes), la península suele ser más fácil de hacer. No solo eso: la zona de cocción en la península , típica de las composiciones en forma de L o U, permite obtener un triángulo de trabajo regular, lo que facilita las operaciones en la cocina.
Zona de cocción en la península que "divide"
Perfecta para definir espacios, la península “operativa”, es decir, que alberga la encimera, ofrece muchas de las ventajas de la isla, pero requiere menos trabajo en las paredes y sistemas . Para garantizar la ergonomía durante el trabajo, si el área de cocción se coloca sobre el mostrador, el área de lavado debe estar en el lado adyacente (por lo tanto, perpendicular), separada por una parte de la encimera. Este tipo de arreglo es aún más útil si una mesa de comedor también se coloca en el mismo ambiente.. En el caso de una composición en forma de U, si la habitación no es muy grande, es necesario asegurarse de que el espacio sea fácil de mover (lo ideal serían 2 metros). Por el contrario, si la superficie abunda, es aconsejable, por comodidad, que el "triángulo de trabajo" se agrupe en la parte inferior de la U.
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Mezcla de acabados para la cocina Cloe de Arredo3 : gris neutro para los muebles bajos lacados brillo, gris orión para las columnas lacadas mate, laminado efecto madera para los muebles altos y cuarzo para los sobres. La zona de cocción está coronada por una campana isla, mientras que la zona de lavado está iluminada por un panel de policarbonato LED. La boiserie Stripe es de aluminio anodizado. A precio de concesionario.
En la cocina Cloe de Arredo3 la gran encimera de gas domina la península con encimera de cuarzo. Los fuegos se colocan sobre una base con amplias cestas equipadas. El capó los ilumina resaltando el área operativa.
Nuestro proyecto
ANTES La vieja cocina no aprovechó al máximo el espacio disponible. La placa también estaba en una posición desfavorable: demasiado cerca tanto del fregadero como de la base de la esquina . Además, el horno estaba integrado en la parte inferior. En general, faltaba la superficie de trabajo y faltaba el lavavajillas.
DESPUÉS Se amplía la cocina con la inserción de una península, que además crea una separación de la entrada , delimitando, sin cerrar, el área operativa. La composición se enriquece con nuevos elementos: una encimera de gas más grande, una campana de techo , el lavavajillas y una columna de horno / despensa. La mesa , ahora colocada paralela al sofá, actúa como puente entre la cocina y el salón.
La incorporación de los módulos de la península permite instalar una encimera con profundidad reducida, con 4 quemadores dispuestos horizontalmente . La nueva campana de la isla está conectada al orificio de extracción existente. Los conductos y el sistema de iluminación con focos empotrables quedan ocultos en el falso techo, que define así la cocina en el salón. El lavavajillas se inserta junto al fregadero, cerca de las conexiones de agua y el desagüe. El horno ahora se coloca en una columna, separado del congelador por un gabinete con cestas extraíbles. La división de la vivienda en áreas funcionales. - cocina, comedor y área de conversación - se ve favorecida por la planta rectangular y la posición de las ventanas, que ofrecen la iluminación ideal para cada una.
LEYENDA 1. Armarios con congelador, horno y despensa 2. Base rinconera con mueble alto 3. Base con lavaplatos y mueble alto 4. Base con fregadero y mueble alto 5 . Base de esquina accesible desde la entrada 6 . Base con encimera de gas 7 . Campana extractora de isla 8. Base
LOS electrodomésticos
La encimera de gas sigue siendo la más popular, gracias a la facilidad de uso y ajuste, que se produce al instante. Debe considerarse seguro porque, por ley, debe estar equipado con un dispositivo de control de llama (termopar), o que interrumpa el suministro de gas en ausencia de llama. Está equipado con quemadores, llamados "fuegos", de diferentes potencias: menor el de los "auxiliares", mayor el de "rápido" y "ultrarrápido". Los quemadores especiales son los de doble, triple y cuádruple “corona” (los círculos alrededor de la llama), y los de llama vertical, más eficientes y de menor consumo. Como en este proyecto, la estufa de gas debe combinarse con una campana extractora.(o alternativamente un filtro combinado con un ventilador eléctrico). Si la conexión a la chimenea es complicada o no se desea el conducto expuesto, la solución más sencilla es crear un falso techo en el que insertar un modelo particular de campana empotrada, que quedará así completamente camuflado.
La encimera Colorme BO210VC / N de Bompani, con sistema de seguridad stop-gas, es de cristal blanco y negro. Tiene 70 cm de ancho. Precio 429 euros.
Con poco ruido, la campana extractora Faber Onyx - C se puede empotrar en el falso techo camuflándose. En clase A ++, mide 90 cm de ancho. Precio 1.900 euros.