Para usar en la terraza o en el jardín , la barbacoa es sinónimo de parrilla y fiesta al aire libre . Hay muchos modelos posibles, pero la elección principal se refiere al tipo de suministro de energía: gas o carbón. Ambos son prácticos de usar, ahorran espacio y son fáciles de instalar, en comparación con los modelos de leña.
La barbacoa de gas prefiere la sencillez y rapidez de uso. Generalmente colocadas sobre un carro o un armario, ofrecen una ergonomía pensada para ser trasladada y utilizada de la forma más sencilla posible. Estas barbacoas cumplen con los requisitos de las más estrictas normas de seguridad y además están equipadas con un sistema piezoelectrónico que facilita el encendido pulsando un solo botón. Funcionan con un cilindro de GLP o metano y se pueden ajustar hasta temperaturas de 250 ° C.
Las barbacoas de carbón son muy baratas, algunas cuestan entre 30 y 40 euros; sobre todo, el carbón vegetal para la alimentación es barato. La cocción es sencilla y se facilita por el hecho de que a menudo vienen con tapa , que se puede cerrar para mantener la temperatura o proteger del viento o para transformar la parrilla en una especie de horno. Prácticas, muy fáciles de transportar y montar, cuentan con parrillas de cocción de aluminio y braseros de acero inoxidable o hierro fundido para tener una distribución del calor más homogénea y un enfriamiento lento.
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MARINADO DE CARNE: Limpiar las ramitas, también de su elección, de salvia, romero, tomillo, mejorana, orégano, mirto y laurel. Retire las hojas y píquelas finamente, agregue 1-2 dientes de ajo pelados y triturados, granos de pimienta y bayas de enebro desmenuzadas. Unta la carne con aceite de oliva, unos 100 ml para una parrilla para 4 personas, espolvorea con las hierbas picadas. Espolvorea con 2 vasos de vino blanco seco; alternativamente, use más aceite y 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
SALSA DE AGUACATE: Licuar 1 cebolla pequeña, pelada y cortada en gajos, 1 aguacate pelado sin hueso, sazonar con 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, el jugo de ½ limón, unas gotas de Tabasco, sal arriba. Mezcla los ingredientes y sirve la salsa fresca de inspiración mexicana para acompañar carnes, pescados y mariscos.
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La compacta y manejable barbacoa de gas Joysteak de Palazzetti tiene una estructura de soporte hecha completamente de acero inoxidable. Equipado con una placa de cocción dietética, tiene un revestimiento antiadherente y dos estantes laterales en acero inoxidable regulables en dos niveles. Medida L 60 x P 45 x H 80 cm. Precio 513 euros.
M571302 es la barbacoa Eva Solo en hierro fundido esmaltado con 3 quemadores en zonas separadas y una bombona de gas oculta en su interior. Tiene doble tapa, una con termómetro. Tiene un diámetro de 59 cm. Precio 1.195 euros.
La Monarch 390 de Broil King está fabricada con un brasero y una tapa de aluminio fundido a prueba de óxido y tres quemadores DualTube ™ ideales para cocinar cualquier tipo de cocción. La puerta delantera facilita el acceso al cilindro. Medidas L 132 x 56-72 cm x H 78-122 cm. Precio desde 775 euros.
El brasero de acero inoxidable que tiene un diámetro de 58 cm del mod. 1800 de Dancook es completamente extraíble y fácilmente lavable. Funciona con carbón vegetal y tiene una tapa de acero inoxidable con un anillo de ajuste de tiro. Precio desde 163 euros.
Conveniente y práctica, la barbacoa de gas Weber Q 1200 es perfecta para fiestas en el jardín y picnics con familiares y amigos. Dispone de brasero y tapa de fundición de aluminio, termómetro integrado, asa termoaislante, 2 parrillas de cocción de acero fundido esmaltado y quemador de acero inoxidable. Precio 329 euros.
En astillas de mármol y con brasero refractario, la barbacoa Menton de Leroy Merlin cocina tanto con leña como con carbón y puede preparar alimentos al mismo tiempo para 12 personas. Medida L 144 x P 52 x H 108 cm. Precio 199 euros.
Montana 4 de Sunday Expert es una barbacoa de gas de acero inoxidable, disponible en dos versiones, 134 y 144 cm de ancho. Fácil de mover gracias a las prácticas ruedas, permite cinco modos de cocción diferentes. Medida L144 x P 52 x H 115 cm. Precio desde 671 euros.
En acero inoxidable, la barbacoa de mesa Tescoma Party Time limita la dispersión de humos al cocinar alimentos. Rellenar carbón es sencillo incluso mientras se cocina y la parrilla grande de acero inoxidable tiene cómodas asas de transporte. Tiene un diámetro de 40 cm. Precio 149,90 euros . www.tescoma.it
La barbacoa Weber Smokey Joe Premium que vende Agri Brianza está diseñada para ser transportada, es práctica y sencilla de usar, tiene rejilla de acero y la tapa se puede trabar en la parrilla. Precio 99 euros.