Contenido procesado
- Diseñar una cocina para discapacitados
- Cocina accesible: para todos diferentes iguales
- Las medidas a tener en cuenta para una cocina para minusválidos
- Cocinar se convierte en terapia: la iniciativa "So-stare con me"
- Cocina para minusválidos: 10 detalles fundamentales
- Primer proyecto de cocina para discapacitados: enfoque en la modularidad
- Desgravaciones fiscales para personas con discapacidad
- Foto soluciones útiles y prácticas para una cocina más accesible.
- Hacer el hogar más cómodo para discapacitados y ancianos
Según el Observatorio Nacional de Salud de las Regiones Italianas, en Italia hay alrededor de 4 millones 360 mil personas con discapacidad (casi la mitad de las cuales tienen más de 65 años) y las que tienen dificultades motoras representan la mayoría. Sin embargo, a pesar de la magnitud de las cifras, nuestro país no es precisamente apto para personas con discapacidad, como ha subrayado en varias ocasiones Naciones Unidas en los últimos años: la insuficiencia de los fondos desembolsados y la fuerte presencia de barreras arquitectónicas son, de hecho, definitivamente penalizando. De estos datos se desprende que el tema de la accesibilidad es una verdadera emergencia que debe abordarse, para que los bienes y servicios sean utilizables por todos. El problema no solo concierne al urbanismo y las infraestructuras a nivel urbano, sino que también incluye el ámbito de la vida cotidiana doméstica.Moverse y aprovechar al máximo el interior de su hogar debe ser un derecho para todos. En este sentido, muchas empresas en los últimos años han ido desarrollando una mayor sensibilidad y el mobiliario de cocina es un buen ejemplo de ello.
En un proyecto para simplificar las actividades domésticas cotidianas, la tecnología y en particular la domótica permiten organizar ambientes inteligentes con funciones que se activan automáticamente, con elementos que quizás se puedan mover presionando un botón.
Detalle de la cocina Utility System de Scavolini, diseñada por los arquitectos Renzo Baldanello y Bernardino Pittino.
Diseñar una cocina para discapacitados
El espacio de cocción debe limitarse a un área pequeña para reducir los viajes. Ésta es la razón por la que las composiciones centrales a veces son preferibles a las composiciones lineales. Pero lo que realmente importa es el mobiliario, que hay que estudiar caso por caso, partiendo de nociones estándar, siempre válidas
El término Diseño Universal, introducido en 1985 por el arquitecto Ronald M. Mace, se refiere a una metodología para diseñar entornos y productos con características estéticas y usabilidad para todos. Este método se basa en siete puntos: equidad, flexibilidad, sencillez, perceptibilidad, tolerancia al error, contención del esfuerzo físico, medidas y espacios suficientes. En Italia, Universal Design también se dio a conocer gracias a Andrea Stella, su asociación Lo Spirito di Stella (www.lospiritodistella.it) y su catamarán, que lleva el nombre de la asociación, diseñado para acoger también a personas con discapacidad. motor.
Cocina accesible: para todos diferentes iguales
La versatilidad y la transformabilidad son características fundamentales para amueblar una cocina accesible: las cestas extraíbles de los muebles altos con sistema deslizante , por ejemplo, son muy prácticas; como lo son todos aquellos elementos que se mueven verticalmente, que permiten una identificación y agarre más fácil de los objetos, u horizontalmente, como estantes retráctiles.
La apertura push-pull también es fácil , pero para algunos, la apertura abatible estándar puede ser más cómoda. Esto significa que realmente siempre es necesario partir de necesidades específicas: todas las instalaciones domésticas deben estar diseñadas para satisfacer las necesidades específicas de quienes las utilizarán. Francesca Ungaro, directora general de Centaurus Rete Italia (www.centaurusreteitalia.it), líder de una red nacional de empresas que producen sistemas para promover la accesibilidad, también lo recuerda.
Dependiendo de la discapacidad
Es fundamental recordar que las discapacidades son de diferentes tipos. Por lo tanto, cada caso requiere un proyecto dedicado para que se pueda lograr la comodidad.
Para una persona con discapacidad visual, tener muebles bajos y muebles altos con puertas que se abren a 180 ° significa evitar un obstáculo peligroso. Para una persona discapacitada con problemas de déficit muscular tener los cestos que se abren eléctricamente solo con tocarlos significa poder acceder a los contenidos con mayor facilidad.
Para una persona discapacitada confinada a una silla de ruedas , las unidades de pared que bajan y avanzan son una ayuda preciosa. Para una persona que no puede agacharse , el lavavajillas y el horno colocados a 30/40/50 cm del suelo se vuelven fáciles de usar.
Proyecto de cocina VIEM ,
- 70 cm: espacio libre que debe dejarse debajo de las encimeras (al menos debajo del fregadero y la encimera).
Si el espacio lo permite, puede optar por tapas suficientemente sobresalientes o por unas extraíbles - 75-80 cm del suelo: altura de la encimera
- 40-110 cm: altura mínima y máxima generalmente alcanzable
- 150 x 150 cm: espacio para una fácil rotación de la silla de ruedas
(Tomado de: www.disabili.com) - 20 cm: altura mínima del zócalo empotrado
- 150 cm: distancia mínima entre dos elementos enfrentados
- 90-110 cm: altura a la que colocar enchufes e interruptores
(Tomado de: www.cucineperdisabili.it)
Estar hoy en la cocina también es un placer y una moda, no solo una necesidad diaria. Pero también puede tener una función educativa y terapéutica, ayudando a quienes tienen dificultades para aprender habilidades manuales, a través de la preparación de un plato. Una excelente iniciativa es “So-stare con me”, patrocinada por la Institución de Capacitación InChiostro (Ink Cooperative, www.inchiostrosoncino.it, www.facebook.com/sostareconme), en Soncino, en la provincia de Cremona.
La institución promueve dos cursos: preparación de comidas y sala y bar. «Nuestro camino - dice Laura Sivalli, coordinadora del Camino Personalizado para Discapacitados - se centra en la autonomía del niño discapacitado. A través de la cocina y una metodología pedagógica especial, la preparación de los alimentos se convierte en un medio para hacer que los niños sean más autónomos en la vida y conscientes de su potencial específico: aprenden a "estar consigo mismos" y con los demás.
En el interior del centro se ha construido una cocina que también permite a las personas en silla de ruedas disponer de un puesto de trabajo adecuado para trabajar de forma independiente y sin fatiga. En marzo del año pasado se inauguró un Restaurante Educativo junto al claustro. Los niños del camino So-stare con me, junto con los niños de los otros caminos, pueden turnarse para aprender a relacionarse con desconocidos, respetar los horarios y las normas de higiene, así como tener paciencia en el servicio de mesa ».
Cocina para minusválidos: 10 detalles fundamentales
La cocina que se ilustra a continuación se diseñó a medida para un cliente confinado a una silla de ruedas y se estudió en detalle para que los espacios fueran accesibles y funcionales. La consigna fue, por tanto, "personalización".
- 1 Las bases de los laterales de la encimera y el fregadero tienen los zócalos retrocedidos para no obstruir el paso de los reposapiés de la silla de ruedas.
- 2 La despensa se abre con puertas correderas y permite una amplia visibilidad del interior, sin obstáculos ni salientes que obstaculicen el movimiento.
- 3 Las encimeras son extraíbles y los cajones totalmente extraíbles, ambos prácticos y seguros.
- 4 El congelador y el frigorífico son elementos separados e independientes. Levantados del suelo, son más cómodos.
- 5 La encimera es angular, para que sea accesible y fácil de usar sentado; la posición también permite tener cómodas superficies de apoyo a los lados. Es de inducción: asegura una cocción rápida, fácil limpieza y seguridad. Los puntos de cocción están en línea horizontal para mayor comodidad. Esto también permite reducir la profundidad del aparato y facilitar el acceso a la unidad de pared.
- 6 El capó se activa con el mando a distancia.
- 7 Los muebles altos se colocan a una altura cómoda para el usuario (esta medida varía según el tema).
- 8 El horno se abre como un libro, por lo que las personas en sillas de ruedas pueden acercarse fácilmente. Las rejillas internas están sobre guías extraíbles para facilitar el control de la cocción (se puede proporcionar una placa de servicio extraíble adicional para los hornos).
- 9 El fregadero está cerca del área de cocción pero es más bajo para que sea más accesible.
- 10 La mesa tiene un soporte central en lugar de cuatro patas: no obstaculiza el movimiento de la silla de ruedas.
De Massimo Griggio cocina , www.massimogriggio.com
Primer proyecto de cocina para discapacitados: enfoque en la modularidad
Es fundamental que el mobiliario de la cocina le permita realizar las funciones domésticas diarias de forma independiente y segura: la tecnología da una ayuda concreta. La primera propuesta de un proyecto de mobiliario de cocina (abajo) se basa en la combinación de elementos flexibles y versátiles . A partir de la solución "básica", ilustrada aquí, se pueden crear entornos personalizados, adaptando la configuración a las necesidades específicas del usuario.
El entorno de cocina propuesto a continuación está diseñado para un usuario de silla de ruedas y tiene como objetivo permitir la máxima autonomía en la realización de cualquier operación relacionada con la preparación de alimentos. Se basa en un sistema de mobiliario modular decididamente flexible, que permite adaptaciones y adiciones, especialmente en los puntos operativos clave de la composición - cocción, lavado y almacenamiento - para personalizar estas áreas y hacerlas accesibles según sus necesidades y requerimientos. propias dificultades. Este nivel de personalización también es posible gracias a las superficies de trabajo específicas, en particular las desmontables, la instalación de mecanismos de subida y bajada (que pueden ser manuales o automáticos) y las cestas totalmente desmontables.
La cocina, por tanto, toma forma gracias a esta cuadrícula compositiva dada por los módulos básicos que se pueden organizar como se desee y adaptar a una estancia con un desarrollo total de hasta 3 metros lineales. Incluso la estética, por supuesto, se puede adaptar al gusto del cliente que tiene la posibilidad de elegir entre una variedad de colores y tipos de acabados casi "hechos a medida".
Primera propuesta tomada en consideración - proyecto de cocina realizado con los elementos del kit de módulo básico Modulo 3000 de Centaurus Rete Italia (www.centaurusreteitalia.it). Precio sobre presupuesto.
Características de la cocina
- desarrollo lineal total 300 cm
- bloque fregadero de poca profundidad
- Placa de inducción de 2 puntos
- módulo frigorífico H 110 cm
- módulo de horno con bandeja extraíble y cajón extraíble debajo
- módulo lavavajillas
- unidad de pared con estructura interna equipada con pestillos
- campana extractora al mando
- base con cesto extraíble
- torreta con enchufes eléctricos
- base con encimeras extraíbles
La posibilidad de adaptar e integrar las composiciones estándar con elementos específicos y dispositivos auxiliares aumenta la elección del usuario. Esta segunda solución se desarrolla a lo largo de dos paredes con una composición articulada, pensada para una cocina bastante grande. Una mirada más cercana revela una serie de detalles ergonómicos que lo hacen totalmente accesible y fácil de usar, no solo para usuarios con dificultades motoras.
En el proyecto ilustrado, la búsqueda de soluciones específicas para la discapacidad es significativa. Verticalmente, la facilidad de uso viene dada por la posibilidad de elegir la altura de la encimera, electrodomésticos y muebles altos, así como la posición de los tiradores. E incluso el tamaño del zócalo (en tres tamaños diferentes) que, para no obstaculizar los reposapiés de las sillas de ruedas, puede retroceder. 26 cm de altura, por ejemplo, forma la base de los electrodomésticos y puede equiparse con contenedores extraíbles.
Los muebles altos, que normalmente se encuentran a 45/50 cm de la encimera, pueden equiparse con cestas basculantes para alcanzar la altura más cómoda. Aquellos que tengan dificultades para operar manualmente este sistema pueden elegir la versión motorizada, que se controlará mediante un interruptor. Incluso el horno y el lavavajillas están diseñados para garantizar la máxima accesibilidad: pueden colocarse a la altura deseada y equiparse con una abertura lateral más conveniente para las personas con dificultades de movilidad. Horizontalmente, la accesibilidad está garantizada por los estantes extraíbles y de forma especial.
Utility System de Scavolini, diseñado por los arquitectos Renzo Baldanello y Bernardino Pittino, es un sistema de elementos para crear cocinas a medida accesibles incluso para discapacitados. En más acabados y colores. Precio sobre presupuesto.
CARACTERÍSTICAS :
- top suspendido en forma, sin bases ni pies, que limita el movimiento y permite un cómodo acceso con sillas de ruedas. Alberga el área de cocina adyacente y el fregadero. Para mayor seguridad y comodidad, la placa puede estar equipada con una parrilla abatible que le permite mover fácilmente ollas y recipientes pesados de la estufa al fregadero y viceversa.
- tablas de cortar extraíbles para agregar debajo de la parte superior para aumentar las superficies de trabajo en ausencia de espacio
- armarios y bases equipados con cestas giratorias o extraíbles
- cajoneras con ruedas
Tercer proyecto de cocina para minusválidos, hecho a medida
Los esquemas de composición inusuales y los elementos de decoración con dimensiones inusuales también pueden ser ergonómicos y funcionales para una amplia audiencia. El tercer proyecto está en comisión; es el resultado de una búsqueda de comodidad que ha tenido en cuenta directamente los obstáculos e impedimentos que tiene que afrontar una persona discapacitada en entornos diseñados según competencias estándar.
La composición propuesta fue creada para satisfacer las necesidades específicas de una dama, madre de dos hijos, que de repente se vio confinada a una silla de ruedas. A partir de las numerosas dificultades con las que se encontraba la clienta en su cocina habitual -prácticamente ya no podía hacer nada porque todo se le había vuelto inaccesible- este modelo fue especialmente diseñado para ella: una cocina práctica pero también inclusiva. medida de todos los miembros de la familia, nacida de la experiencia directa con los obstáculos domésticos cotidianos. Al apostar por la flexibilidad y la modularidad, Claudio Ventura (propietario del fabricante de cocinas) ha volcado los esquemas compositivos estándar y ha pensado de manera diferente a lo que suele hacer un diseñador, para llegar a la personalización de la cocina.Se ha dotado de encimeras de altura variable, sistemas de motorización de puertas y estantes a control remoto, equipos en el interior del mueble que sobresalen y bajan, espacios vacíos y estantes extraíbles retráctiles.
La cocina Ergokitchen® de e.mod, ww.ergokitchen.it, disponible en diferentes configuraciones, estará a la venta a partir de marzo de 2022-2023. Precio en proyecto.
caracteristicas:
- flexibilidad: nada se pega, todo es removible, reparable, reciclable
- encimera abatible de altura regulable
- tablero de mesa deslizante
- accesibilidad total a la encimera (sin bases)
- unidades de pared correderas
- apertura de puerta abatible
- despensa de arriba abajo
- control remoto incluido
La Agencia Tributaria con la Guía de desgravaciones fiscales para personas con discapacidad, actualizada en octubre de 2022-2023, precisó que los gastos incurridos por la compra de componentes de cocina equipados con dispositivos base están plenamente admitidos a la deducción del IRPF del 19%. sobre tecnologías mecánicas, electrónicas o informáticas destinadas a facilitar el control del entorno por parte de las personas con discapacidad, descritas en la factura con indicación de estas características. La deducción solo se puede utilizar si existe una conexión funcional entre la ayuda informática técnica comprada y la discapacidad. Esta vinculación puede resultar de la certificación expedida por el médico tratante o de la prescripción de autorización expedida por el médico especialista de la ASL (Ats) a la que pertenece, exigido por el Decreto Ministerial de 14 de marzo de 1998 para beneficiarse del IVA reducido.En cuanto a las certificaciones para solicitar beneficios fiscales, cabe señalar que las personas que hayan obtenido los certificados de la Comisión Médica establecida de conformidad con el art. 4, ley n. 104 de 1992 y también los que hayan sido calificados de "inválidos" por otras comisiones médicas públicas, encargadas del reconocimiento de discapacidad.
También es posible autocertificar la posesión de la documentación. En cuanto a los gastos a deducir y los gastos de salud deducibles del total de ingresos, se debe conservar el documento fiscal (factura, recibo, recibo) porque podría solicitarse.
La isla es regulable en altura de 74 a 114 cm, con mando por cable. En las puertas hay un tirador basculante de la cocina oculta K7 de Team7 que se integra armoniosamente en la banda de metal y revela su verdadera identidad solo cuando se toca. Mide L 190 x P 95 cm y cuesta a partir de 18.011 euros.
Entre reglas y fondos, descubra másEliminación de barreras arquitectónicas
Junto con su reglamento de implementación, el Decreto Ministerial del 14 de junio de 1989, n. 236, la ley 13/1989 identifica las "disposiciones para facilitar la superación y eliminación de barreras arquitectónicas en edificios privados" y también incluye los edificios residenciales públicos, de nueva construcción o para restaurar. El decreto de ejecución identifica "los requisitos técnicos necesarios para garantizar la accesibilidad, adaptabilidad y visitabilidad de los edificios privados y viviendas públicas, subvencionadas y facilitadas". Para las intervenciones de rehabilitación de edificios en edificios, destinadas a eliminar barreras arquitectónicas, se debe verificar si se confirmará la deducción del Irpef equivalente al 50% del gasto para 2022-2023 (ahora por un máximo de 96 mil euros).
Contribuciones de las Regiones
Para las intervenciones de "adaptación doméstica" (hacer que el hogar de las personas no autosuficientes, discapacitadas y / o mayores se adapte a sus necesidades) existen varios canales de financiación, regionales y basados en la ley nacional 13/89 "Disposiciones para facilitar la superación y eliminación de barreras arquitectónicas en edificios privados".
Foto soluciones útiles y prácticas para una cocina más accesible.
Hacer el hogar más cómodo para discapacitados y ancianos
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