El cultivo de puerro, Allium porrum, y de cebolleta, Allium cepa, está menos extendido que el de la cebolla tradicional. Las cebollas ya se pueden sembrar en el huerto pero como, como la cebolla, crecen de forma desordenada y muy densa, hay que tener cuidado con la cantidad de semilla utilizada . En cambio, los puerros para este mes es mejor trasplantarlos: las plantas compradas en los centros de jardinería o cultivadas en el vivero deben haber desarrollado cuatro o cinco hojas .
En mayo se siembran cebollas frescas para comer
La siembra de las cebollas se puede realizar en hileras o por voleo . En el segundo caso, conviene tener en cuenta que un gramo de semilla en una bolsa equivale a unas 200 semillas ; una cantidad de unos 6 o 7 gramos será suficiente para cubrir un metro cuadrado de suelo.
1. La siembra de las cebollas se puede realizar a voleo o en hileras ordenadas a una distancia de 15 cm entre sí.
2. Si la siembra se realiza al voleo, es aconsejable que la superficie de los parterres individuales no supere el doble de la longitud del brazo: de hecho, en las primeras etapas de desarrollo, el crecimiento de las cebollas es bastante lento; esto asegurará que las malas hierbas se apoderen de nosotros obligándonos a deshierbar a tiempo: tal tamaño del macizo de flores nos permitirá erradicar las malas hierbas sin excesivo esfuerzo pero solo estirando el brazo y girando el macizo de flores.
3. Después de sembrar las cebollas, se debe regar el suelo con moderación, teniendo cuidado de evitar el estancamiento del agua.
El terreno
Para desarrollarse de manera equilibrada, las plantas necesitan una humedad superficial constante que, sin embargo, no provoca estancamiento de agua. Por lo tanto, después de sembrar y mojar el suelo, puede cubrir el suelo con una hoja de tela TNT no tejida . Cuando aparezcan los brotes , puede quitar el paño y mojar solo cuando sea necesario, dejando que la tierra se seque entre un riego y el siguiente.
El fertilizante
No se recomienda la fertilización directa con estiércol . Mejor plantar las cebollas en un sustrato que haya sido fertilizado de la forma correcta (con sustancias orgánicas bien maduras) durante las cosechas anteriores.
La recolección de cebollas
Las cebollas se cosechan en septiembre ; una vez extraídos los bulbos se recogen en racimos que se dejan reposar hasta que las hojas de la parte aérea se hayan secado por completo.
Puerro: para trasplantar
Las plántulas de puerro solo se pueden trasplantar si los especímenes han desarrollado cuatro o cinco hojas . La operación no debe realizarse bajo el sol directo, por lo tanto se realiza después de la puesta de sol o durante un día cubierto y solo después de haber rematado ligeramente las hojas.
El suelo y las filas
Para plantar, el suelo debe haber sido preparado con excavación profunda y repetidas caladas. Además debe tener un alto contenido en potasio y fósforo para un óptimo desarrollo de la planta. Los puerros se pueden enterrar en hileras ordenadas a una distancia de 15 cm entre sí, mientras que las hileras deben espaciarse unos 30 cm.
Listo en el otoño
Se debe vigilar el crecimiento de la planta hasta la recolección en otoño , cuidando de eliminar rápidamente las malas hierbas que asfixiaban su crecimiento, e interviniendo para enderezar la planta, para acompañar su crecimiento , con el suelo movido durante el deshierbe. El cultivo debe ser regado constantemente y, en cualquier caso, siempre controlado , especialmente si se producen períodos prolongados de sequía. Lo importante es evitar el estancamiento del agua que podría comprometer la cosecha.