El gran desafío del mundo moderno es el reloj que nunca se detiene. En el jardín, en cambio, se vive al ritmo de las horas dictadas por el sol y las estaciones.
Aquellos que cultivan de profesión, sin embargo, a menudo se encuentran corriendo tras el trabajo agrícola . Tal vez le gustaría tomarse una cerveza con los amigos, pasear por la naturaleza y salir de vacaciones, pero solo puede tener tiempo para hacer estas cosas con una buena organización.
Producir de manera eficaz, reducir el tiempo y el esfuerzo es útil para todos, agricultores y aficionados, y es el desafío del jardín biointensivo.
Entre los "trucos" de este método agrícola están las asociaciones , que te permiten cultivar diferentes hortalizas plantándolas juntas . Reducir el espacio cultivado significa reducir el trabajo necesario para gestionarlo, optimizando así desde todos los puntos de vista. Entonces, veamos cómo las asociaciones pueden ayudarnos a tener la máxima producción incluso desde un pequeño jardín .
La importancia de crecer en un espacio reducido
La huerta biointensiva es un método profesional orgánico, productivo y manual . Sin máquinas ruidosas, caras y difíciles de reparar, sin humo negro cuando se trabaja en el jardín. Es un método moderno, aunque tiene sus raíces en Francia en el 1800. Entre los puntos clave de este método está la optimización del espacio, que se lleva a cabo a través de asociaciones adecuadas.
El arte de cultivar más hortalizas en un espacio reducido , aprovechando las características de cada planta es interesante tanto para los agricultores profesionales como para el huerto familiar.
Desde el punto de vista del profesional, gestionar espacios reducidos evidentemente te permite hacer menos trabajo (menos trabajo preparatorio, menos trabajo de deshierbe, …).
Desde el punto de vista del aficionado, en cambio, una buena técnica de cultivo intercalado permite sacar el máximo partido incluso a un jardín muy pequeño , lo que es especialmente valioso para los huertos urbanos, que se ubican en los espacios cada vez más estrechos que otorgan las ciudades.
Sin duda, si queremos dedicar poco tiempo a trabajar en el jardín, este no debe ser demasiado grande. Pero todavía queremos que produzca mucho, por lo que cultivar varias plantas juntas es la única forma .
Interelaciones inteligentes
“Simpatía y disgusto por las plantas. Permítanme decir lo que pienso, es fruto de las observaciones que he podido hacer en mi jardín y en el de mis compañeros. Todas las plantas son amigables cuando les garantizas a todos suficiente abono y, a la inversa, todas son hostiles cuando se las obliga a vegetar en suelo magro. ”Antoine Dumas - agricultor y escritor francés - 1880
Todos ustedes ya han oído hablar de los cultivos intercalados entre hortalizas : simplemente consisten en cultivar hortalizas ya no en monocultivo sino mezcladas.
Por ejemplo: sembrar rábanos junto con zanahorias, un viejo truco documentado por los agricultores franceses ya en 1800.
Pero, ¿cómo sabes qué vegetal asociar con otro? Muchos sitios y libros tienen su opinión: "cuidado que esta verdura impide el buen desarrollo de esta otra", o: "adelanta que esta verdura favorece a esta otra". También en Orto da Coltivare encontrará información de este tipo en la página dedicada a las asociaciones.
Personalmente, nunca he observado nada parecido. En mi experiencia, ningún vegetal es alopático .
El truco es cómo los cultivo juntos.
¿Por qué los agricultores franceses del siglo XIX (pero también el jardinero jefe de Versaille en el siglo XVII) recomendaron cultivar zanahorias junto con rábanos? También son ambos tubérculos, necesariamente se molestarán entre sí … ¿Verdad?
El truco con este cultivo intercalado es simple: la zanahoria brota y se desarrolla más lentamente que un rábano.
Simple verdad?
Un ejemplo práctico de cultivo intercalado productivo
Tomemos un ejemplo de asociación probada durante siglos en el jardín biointensivo:
Zanahorias + Rábanos + Lechuga + Judías verdes o Guisantes trepadores + Col negra .
1) A mediados de mayo , en un palé biointensivo de tierra blanda (parterre de 80 cm de ancho), bien ventilado y libre de hierbas silvestres, siembro 8 hileras de rábanos . Inmediatamente, el mismo día, siembro 8 hileras de zanahorias . Tanto rábanos como zanahorias en la densidad indicada en la bolsa de semillas. Zanahorias y rábanos sembrados en las mismas 8 filas, una encima de la otra.
Siembro una hilera de judías verdes trepadoras en medio de mi paleta . Hago sus andamios de inmediato.
En este punto, siempre el mismo día, puedo trasplantar dos hileras de lechuga (dividiendo el ancho del palet en tres).
Riego inmediatamente.
2) 4-5 días después de la siembra, los rábanos han brotado . ¡Cubren el suelo con un bonito manto verde, formando básicamente un mantillo comestible! Impiden el crecimiento de la mayoría de las hierbas silvestres. Las lechugas trasplantadas se disparan y son tan hermosas de ver en este prado de rábanos.
3) 18/20 días después de la siembra, los rábanos están listos para cosechar . Absolutamente tengo que recogerlos todos porque mis zanahorias han brotado hace unos días y ahora necesitarán sol.
Aprovecho para desyerbar las hierbas silvestres que han crecido a mano, pero habiendo presidido el espacio con el resto de cultivos serán pocas.
4) Aproximadamente 60 días después de la siembra puedo cosechar lechuga . Mis zanahorias se han vuelto hermosas, así que tengo que recolectar todas las lechugas para darles espacio para crecer. Ya estamos a mediados de julio.
Una vez que se hayan recogido los mechones de lechuga, trasplante dos filas de repollo negro (dividiendo la paleta por 3 de ancho). Son plantones, no molestan a las zanahorias. Las hojas de zanahoria se convierten en el mantillo vivo y comestible de la col. Parece rayado, es hermoso a la vista.
5) ¡Qué lindo! Mis judías verdes trepadoras están listas para cosechar. Las recojo cuando están listas y una vez que estén todas recogidas, retiraré las plantas para mantener la paleta limpia y hermosa de ver.
6) Aproximadamente 80 días después de la siembra puedo empezar a cosechar mis zanahorias. Hago una cosecha selectiva , solo las zanahorias más grandes. El resto se cosechará a medida que crezcan durante los próximos 30 días.
7) Aquí, hemos llegado los primeros días de septiembre. Del mismo palet que recogí: rábanos, zanahorias, lechugas y judías verdes . Trabajé la tierra una sola vez, al inicio de la temporada, hice una sola deshierba y hoy todavía crecen coles negras que cosecharé con el primer frío.
Este ejemplo muestra cómo al asociar los cultivos adecuados, pensando en el tamaño que ocupan y sus tiempos de crecimiento, es posible optimizar una parcela para producir mucho en muy poco espacio.
Asociar las hortalizas según la tasa de crecimiento
Este tipo de cultivo intercalado funciona gracias a la capacidad del agricultor para asociar vegetales con tasas de crecimiento compatibles en suelo fértil. Ya hemos hablado de la fertilidad del suelo, en el artículo dedicado al manejo del suelo en el método biointensivo.
La asociación de vegetales de diferentes tipos, tamaños, colores y olores también reduce naturalmente el ataque de insectos patógenos . De hecho, sabemos que la biodiversidad es un pilar fundamental en la defensa del huerto ecológico.
El agricultor ahorra tiempo. ¡Con la misma labranza de primavera, cultivo 5 verduras durante toda la temporada!
Entonces divido el costo y el tiempo de preparación de mi jardín entre 5, sin mencionar el ahorro de metros y metros de tuberías plásticas para riego o arcos para un invernadero si tuviera que cultivar las mismas plantas en un huerto 5 veces más grande. .
Gracias al intercalado inteligente, las plantas se desarrollan bien , en un suelo que no se compacta bajo el sol o la lluvia, gracias al trabajo de las raíces de las propias hortalizas.
Establecer asociaciones productivas
Las posibles asociaciones son muchas .
Personalmente todos los años, en invierno, hago un lindo plan de trabajo con la cantidad precisa de plantas y siembras que quiero hacer durante la temporada. Entonces decido, con respecto a lo que quiero cultivar ese año, qué cultivar juntos para ahorrar tiempo y esfuerzo.
El sentido común de asociación inteligente es fácil de aprender. Deje que su imaginación trabaje para usted . Se convertirá en un verdadero placer cultivar un hermoso jardín diversificado y encontrar verduras con los sabores de tu trabajo en tu plato.
Háganos saber en los comentarios qué asociación quiere hacer , le responderemos y tal vez hagamos otro artículo con más ejemplos.
NB : Para quienes deseen profundizar en las prácticas del método biointensivo, el consejo es seguir un curso específico. Por ejemplo, el de tres días organizado en la finca de autosuficiencia.
¿Te resultó útil este artículo Puede dejar un comentario con una opinión, consejo, preguntas u otros, los comentarios siempre son agradables.
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