Contenido procesado
- Estar bien diseñado
- El grifo fantasma
- El capó ya no es un problema
- ¿En qué momento se cocina?
- LOS CABLES NO SON NECESARIOS
- El piso comunicante
- Refrigeradores inteligentes
¿Cómo será la cocina del futuro? Los profesionales del sector tienen la certeza de que las cocinas tecnológicas consolidarán su papel como principal espacio de actividades y reuniones en el hogar. Así se desprende del informe “Cocina global: la cocina doméstica en la era de la globalización”, presentado en junio de 2022-2023 por el Silestone Institute *. Pero, ¿cuáles son las principales novedades que afectarán a las cocinas tecnológicas? La conexión a Internet y dispositivos móviles (para el 76,6% de los entrevistados) y los electrodomésticos inteligentes (72,4%) son los de corto-medio plazo, antes de soluciones sostenibles, tanto en términos de ahorro de agua como de energía (63,9%) y gestión de residuos (54,2%). Entre otras, encontramos nuevas formas de cocinar, más rápidas e inteligentes (56,2%) y mayor facilidad de uso (43,8%).
En algunas cocinas, sin embargo, la tecnología ya es o se está convirtiendo en protagonista: aquí están las cuatro áreas principales.
- super islas
- motores
- planes de trabajo
- usos domésticos
* Encuesta internacional realizada mediante la herramienta online Typerform.com y que involucró a 842 profesionales especializados en el diseño y venta de cocinas de ocho países: Italia, España, Portugal, Suecia, Reino Unido, Estados Unidos, Australia y Brasil.
Arkè by Pedini (www.pedini.it), en metal lacado peltre con sobre en Fenix, gracias a la tecnología Hi Pedini, puede interactuar con el usuario a través de la App. Entre las diversas funciones: monitorización del consumo y calidad del aire, recibe alertas en caso de fugas de gas, gestiona la lista de la compra, abre y cierra las puertas con tu voz y programa los electrodomésticos. Está en exhibición en Milán en el Centro de Tecnología de Microsoft de Microsoft House.
Los monobloques equipados, a menudo transformantes, o super islas se activan adaptándose a nuestras necesidades, para luego volver a su lugar. Completar con aparatos y accesorios ad hoc
La isla es una estación de trabajo equipada con placa de inducción, fregadero, iluminación y campana. Si es necesario, gracias a un motor, se puede transformar en una mesa para 10 asientos. ¿Como? el elemento superior se baja, cubriendo toda el área de operación. Convivio de Haute Material (www.hautematerial.com) es un sistema motorizado que realiza las funciones de cocina y mesa juntas. Es posible regular la altura según las necesidades y dispone de dispositivos de seguridad anti-aplastamiento durante el movimiento de las baldas. Aquí propuesto en nogal Canaletto, está hecho a medida. Precio del proyecto.
El mostrador contiene las funciones de preparación, cocción, lavado y comedor en un espacio reducido. Según sea necesario, se extiende o se cierra, automática o manualmente; Los sensores de seguridad controlan que durante el deslizamiento de la capota no haya objetos que impidan su cierre, bloqueándolo si es necesario. Met by Aran Cucine (www.arancucine.it) , con certificado CE de seguridad en los lugares de trabajo del entorno doméstico, es de laca metalizada gris oscuro con revestimiento de madera de roble grafito mate. Una base de L 60 x P 59 x H 85,5 cm cuesta a partir de 207 euros.
AKB_08 de Arrital Cucine (www.arritalcucine.com) , en Fenix Ntm® Piombo Doha y acero inoxidable, destaca por las puertas con marco de estilo contemporáneo con perfil de aluminio. A precio de concesionario. Las luces LED dinámicas recorren la encimera gracias a un carril. La batería se puede recargar cómodamente cuando la lámpara llega al final y se coloca en la posición de apagado. La campana telescópica motorizada y un compartimento de acero inoxidable, también con el sistema Up & Down, están ocultos en el interior de la encimera, en la que puedes guardar los utensilios de cocina que siempre tienes a mano.
Estar bien diseñado
La gestión de los electrodomésticos, con placa de inducción y campana motorizada, así como los sistemas de iluminación integrados y el movimiento de la placa requieren conexión a la red eléctrica.
A menudo, estas cocinas ya están preparadas para las conexiones necesarias. En cualquier caso, los cables se pasan en correspondencia con el vacío sanitario siempre previsto dentro de la isla.
Por lo general, la estufa de gas no está montada, ya que se prefiere la tecnología de inducción, porque se considera más segura y no requiere necesariamente la presencia de la campana extractora.
En el caso de una cocina domótica real, los electrodomésticos están conectados a la red Wi-Fi del hogar y, a través de un hub (o unidad de control), también pueden comunicarse entre sí. Por lo tanto, no se requieren más conexiones eléctricas.
Para evitar el derribo del suelo existente, la intervención más sencilla consiste en la creación de una plataforma en la que pasar los cables.
Con las piezas móviles, la seguridad es primordial. Por este motivo existen dispositivos que intervienen si los sensores detectan la presencia de obstáculos.
El grifo fantasma
Si la encimera cubre la zona de lavado, se debe elegir una batidora especial, equipada con un sistema push / pull abatible: con un simple gesto se baja el cuerpo hasta que desaparece por completo en la encimera. Una solución útil también debajo de la ventana.
La grifería Ghost de dos orificios de FIMA Carlo Frattini (www.fimacf.com) con palanca monomando separada sobresale 25 cm y tiene una altura de 2,6 / 33,9 cm. En acabado cromado, cuesta 537,60 euros, sin IVA.
Los sistemas up & down están propuestos para cocinas abiertas y en todos los casos en los que se quiera disimular el elemento de aspiración, sin renunciar. Gracias a un mecanismo telescópico motorizado, la capota, cuando no está en uso, desciende hasta el nivel de la tapa. Aunque no es obligatorio con la placa de inducción, se recomienda para una mejor calidad del aire.
● La campana Falmec Down Draft (www.falmec.it), con un caudal de 600 mc / h, tiene botones táctiles, iluminación y LED y control remoto opcional. 120 cm de ancho, cuesta desde 2.312 €.
DA 6890 de Miele (www.miele.it) es una campana extractora motorizada con botones táctiles e iluminación LED con dimmer. Tiene una potencia de 710 mc / ha un nivel intenso. 92 cm de ancho, cuesta 2.928 euros.
Los sistemas de motorización, aplicables en todo tipo de mobiliario, facilitan el acceso a los compartimentos, sobre todo si son los más altos y voluminosos. ¿Un lujo? Para algunas personas es una necesidad real.
Genius Loci de Valcucine (www.valcucine.com), equipado con el sistema V-Motion, es de vidrio opaco color pizarra. El espacio debajo de la encimera está equipado con cajones de mármol que conforman un motivo óptico. A precio de concesionario. Con un simple gesto de la mano, puede abrir la puerta o accionar el grifo, encender las luces del respaldo equipado, incluso al mismo tiempo. Y elige el color de fondo. La barra electrificada está equipada con enchufes para electrodomésticos y USB que se deslizan sobre un carril, adaptándose así a las necesidades de uso. Se puede instalar en el respaldo o en la contrahuella que remata la isla.
Mango de Arrex (www.arrex.it) está en laminado veteado Grey Ash (muebles bajos e isla) y laminado veteado Platino Ash (muebles altos). Los compartimentos que contienen los dos hornos tienen puertas en acabado roca, una lámina de piedra natural auténtica reconstruida. Una base de 60 cm cuesta 119 euros, IVA no incluido. Las unidades de pared electrificadas se abren con una ligera presión de la mano sobre la superficie y luego se cierran con la misma facilidad tocando un botón en el costado del gabinete. Una solución conveniente, especialmente con grandes puertas abatibles.
Motus by Scavolini (www.scavolini.com) , con barra snack en Roble Vintage y tapa en Piedra Gris Okite, tiene muebles bajos con puertas decorativas Olmo Komi, mientras que los muebles altos, en lacado mate Gris Hierro, están enmarcados por módulos abiertos en Panel decorativo Grey Seagull con paneles traseros lacados en verde Lichene mate. A precio de concesionario. El sistema deslizante Selfmotion, con el que se pueden equipar los muebles altos, facilita el acceso a los compartimentos superiores. También es útil para personas de baja estatura o con movilidad reducida.
¿En qué momento se cocina?
Para averiguarlo, pregunte a las Apps, diseñadas específicamente para este tipo de horno (disponibles para dispositivos iOS y Android). Además de verificar el estado del aparato en vivo, a menudo es posible encenderlo y apagarlo de forma remota, así como cambiar la temperatura y el programa, según sea necesario. Por ejemplo en caso de percances.
Con la tecnología Home Connect para control remoto, el HRG6769S6 de Bosch (www.bosch-home.com/en) también cuenta con una función de vapor. En clase A, tiene una capacidad de 71 litros. A precio de concesionario.
En caso de apagón o cuando sea necesario, por ejemplo para operaciones de limpieza, los sistemas de accionamiento se pueden desactivar: de esta manera será posible abrir y cerrar las puertas manualmente.
Watch & Touch by Candy (www.candy.it) ofrece conectividad, recetas de video y cámara integrada. Toda la puerta del horno, 100% táctil, es un verdadero panel de control. Tiene una capacidad de 78 litros. Cuesta 1.499 euros.
Las encimeras están evolucionando, ofreciendo ya la posibilidad de cocinar directamente en la superficie y recargar los dispositivos. También para garantizar una mayor practicidad y facilidad de limpieza.
Vesta by Binova (www.binova.it), con encimera Empatia , tiene puertas con marco de aluminio al plomo y losas de gres Statuario Altissimo (como la encimera) y estratificado con chapa Dark Eucalyptus. Las unidades de pared multifunción y los compartimentos abiertos en la encimera permiten un fácil acceso al equipo. A precio de concesionario. Gracias a las zonas de inducción invisibles (ocultas debajo de la encimera), la encimera permanece perfectamente lisa, uniforme y fácil de limpiar. Además, cuando no está cocinando, la superficie es totalmente utilizable.
La cocina isla multifuncional Tulér es un prototipo, desarrollado dentro de Offmat, laboratorio de investigación de Marmo Arredo (www.marmoarredo.com). La tapa de cuarzo técnico esconde una tecnología "receptiva", es decir, capaz de responder a los comandos. Las zonas de cocción por inducción se camuflan dentro de la encimera de piedra, liberando la superficie de la presencia de placas o quemadores. Oculto en el plan también está el cargo por el móvil. El grifo y la campana también se operan con controles táctiles. La escala de la pantalla táctil, retroiluminada por LED, es una con la encimera, permaneciendo invisible.
Si el teléfono inteligente está vacío, simplemente colóquelo en el punto de carga invisible en la parte superior, sin necesidad de cables. El instrumento le advierte inmediatamente cuando
se inicia la transferencia de energía . En la cocina Arcos de Cucine Schmidt (www.home-design.schmidt/ ), en melamina, la protagonista es la gran isla con encimera que integra un dispositivo de carga inalámbrico (145 euros). La composición de 3 metros, sin electrodomésticos, cuesta 2.200 euros
LOS CABLES NO SON NECESARIOS
¿Qué vincula la zona de cocción con placa calefactora con la carga inalámbrica? Tecnología de inducción. Durante la cocción en una encimera de este tipo o la carga inalámbrica de un dispositivo, la energía se transmite a través de un campo electromagnético, generado por bobinas eléctricas. Sin embargo, para que esto sea posible, el objeto (maceta, teléfono inteligente o tableta) debe poder atraer este campo. Las ollas deben tener una base ferrosa (el acero es excelente), mientras que los dispositivos deben estar habilitados, es decir, que cumplan con los estándares internacionales. Entre estos, el más extendido es el estándar Qi, que utiliza un sistema de inducción magnética capaz de suministrar energía hasta 5 W. Bajo dos condiciones: que el dispositivo esté certificado Qi y que esté colocado físicamente en el cargador.
El campo electromagnético generado por las bobinas de inducción es de muy baja frecuencia, con un rango de acción limitado y por lo tanto seguro.
El piso comunicante
Las cocinas y campanas de nueva generación ya no son elementos separados, sino que interactúan entre sí. ¿Como? Gracias al funcionamiento electrónico y la presencia de sensores. Tan pronto como la encimera se enciende, la tapa de la campana (si está presente) se abre y comienza a funcionar. En muchos modelos, la potencia de succión se ajusta según el tipo de cocción.
● La placa de cocción Faber FCH32 (www.faberspa.com) con 2 zonas de inducción se puede conectar con más de 40 modelos de campana. Tiene una potencia máxima de 3.700 Watts
y mide L 52 x P 29 cm. Cuesta desde 890 euros.
Refrigeradores inteligentes
Llama la atención por su capacidad (más de 500 litros netos) y por su estética en acero inoxidable, pero lo que las hace tecnológicas son los sistemas para mantener la frescura de los alimentos durante mucho tiempo, el bajo consumo, la posibilidad de comprobar el contenido sin abrir los compartimentos. (con ahorro de energía adicional) y conectividad a Internet. Los sistemas están en constante evolución: ya es posible utilizar la pantalla del frigorífico para realizar pedidos online, en el futuro podría convertirse en un auténtico centro de control domótico.
● El panel de vidrio Instaview de LG (www.lg.com) se ilumina con dos simples toques para mostrar lo que hay adentro, lo que ahorra energía. Medida L 91,2 x A 73,8 x A 179 cm. En la clase A ++, tiene una capacidad neta de 601 litros y cuesta 3.999 euros.
Con Family Hub de Samsung (www.samsung.com) siempre es posible controlar el contenido del refrigerador incluso desde un teléfono inteligente y comprar en línea usando la pantalla táctil. En la clase A +, con una capacidad neta de 550 litros, cuesta 3.499 euros. Medida L 90,8 x A 73,3 x A 182,5 cm.
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