El mes de julio se encuentra entre los más ricos del año en cultivos. Ahora comenzamos a cosechar tomates, calabacines, berenjenas , pimientos, pepinos, ensaladas variadas, judías verdes, judías, guisantes, zanahorias , cebollas; la cosecha de estas hortalizas continuará hasta agosto . Entre las hierbas aromáticas se encuentran la albahaca, la salvia, el cebollino, el perejil, el orégano, la menta, el tomillo, la melisa y el comino. En el huerto hay albaricoques maduros , ciruelas, cerezas , melocotones, frambuesas , melón, ciruelas y manzanas.
Encuentra el momento adecuado
Como norma general, es bueno evitar cosechar en momentos del día demasiado calurosos para no secar todo prematuramente sometiéndolo a un choque térmico. El pimiento, la berenjena, el tomate y todas las hortalizas de bayas se cosechan tan pronto como adquieran el tamaño y el color típicos de la variedad cultivada, por la mañana, utilizando las manos o unas tijeras para cortar el tallo. Las ensaladas , el perejil y en general todas las verduras de hoja se recogen al atardecer, cuando son más ricas en nutrientes debido a la fotosíntesis de clorofila; iniciar la cosecha cuando estén completamente desarrollados pero aún tiernos, cortándolos por la base o sacándolos del suelo con la raíz. Las ensaladas de corte se cortan en la base de forma escalar , de modo que se ricaccino varias veces. Para evitar la pudrición, recolecte las verduras secas (por lo tanto, antes de regar y en cualquier caso no después de tormentas o lluvias); ¡también estarán menos llenos de tierra! Para socavar los bulbos y las raíces , es necesario mover suavemente la tierra alrededor y extraerlos suavemente para no dañarlos o romperlos. Por otro lado, la mayoría de las legumbres están listas cuando el tamaño del fruto está completo pero también se puede entender al tacto.probando la consistencia (por ejemplo, tocando la vaina de los frijoles para sentir la semilla).
1. Cortar la lechuga regularmente a unos centímetros del suelo (3-4 cm) con unas tijeras afiladas.
2. Cuando coseche bulbos y tubérculos (zanahorias, papas, cebollas) tenga cuidado de retirarlos del suelo con cuidado para no dañarlos.
3. Antes de cosechar las legumbres, verifique la consistencia de la vaina.
4. En el momento de la cosecha, las hortalizas deben colocarse en un recipiente espacioso, no amontonadas, bien limpias de la tierra y mantenidas a la sombra.
Una vez recolectadas, las verduras deben limpiarse de partes dañadas o sucias antes de guardarlas en contenedores para su almacenamiento. No los aplaste y no los deje al sol o al calor. Si confía en el calendario lunar, es bueno saber que, si está cosechando verduras para conservar o secar, se recomienda hacerlo en luna menguante, mientras que las verduras para consumo fresco e inmediato deben cosecharse en luna creciente.
Las obras que continúan
En julio no se deben descuidar los demás trabajos del jardín : el riego es fundamental sobre todo si las temperaturas son muy elevadas, pero también es necesaria la limpieza de malas hierbas y arbustos que impiden que las plantas crezcan libremente. Para favorecer el crecimiento de los tomates en los brotes laterales , proceda con la eliminación del brote principal de la planta.