Hemos visto cómo el huerto sinérgico es una práctica que forma parte de ese diseño duradero, armonioso y sostenible de mujeres y hombres en el medio ambiente que lleva el nombre de Permacultura. Como tal, un huerto sinérgico es un proyecto a largo plazo , capaz de reeducarnos para escuchar y observar la naturaleza y nuestra consecuente acción cada vez más consciente.
Por eso, la experiencia sinérgica no termina en la preparación del jardín : este es solo el primer paso necesario para abrir un diálogo con la tierra y la Naturaleza destinado a durar, si lo queremos, por el resto de nuestra vida. .
Entonces, ¿cómo dar los primeros pasos después de montar el huerto sinérgico?
El arte de dejar ir
La jornada dedicada a la siembra y trasplante en un nuevo jardín sinérgico es especial, pero también engañosa: una vez terminada, mirando a nuestro alrededor, veremos la paja todavía dorada reluciente recién distribuida sobre los palets y las pequeñas plantas asomando entre flores y hierbas. ¡Y todo parecerá perfecto !
Nuestro proyecto fielmente realizado cumplirá todas las expectativas y probablemente nuestras mentes se cruzarán con la reconfortante sensación de haber completado de manera eficiente algo que habíamos planeado y realizado con el transporte. ¡La verdad, sin embargo, es que solo estaremos al principio!
El sinérgico no es solo un método, sino un camino destinado a durar y, para algunos de nosotros, ¡toda la vida!
Como cualquier camino, estará lleno de satisfacciones y en algunos casos de fracasos, pero seguro que tendrá mucho que enseñarnos. Lo que me ha enseñado el jardín sinérgico, sobre todo, es a dejar ir el deseo de control , al que he aprendido a preferir la observación y la consiguiente interacción y, en algunos casos, incluso la aceptación de la no poder obtener exactamente el resultado deseado.
De nada sirve engañarse de poder cultivar un huerto sinérgico como un huerto ecológico tradicional, de poder mantenerlo igualmente inmaculado y ordenado calculando cuidadosamente la distancia entre las hileras y haciendo la limpieza con el desmalezador. Nuestro jardín es diferente, es un lugar que quiere y debe ser contaminado por un componente salvaje , en el que la naturaleza recupera espacio y en el que aprendemos a acogerlo y manifestarlo, protegiendo nuestros cultivos.
Por ello, no existen recetas y prescripciones milagrosas para seguir escrupulosamente, pero para acompañarte en tu viaje muy personal, creo que es útil compartir algunas sugerencias y reflexiones útiles para el correcto mantenimiento del jardín y sus palés .
La cosecha en el jardín sinérgico
Cuando llegue el momento de la cosecha previsto, recordemos que en un jardín sinérgico las plantas no deben ser arrancadas, sino cortadas : los frutos (berenjenas, tomates, judías verdes, etc.) se cosecharán dejando espacio para nuevas flores y nuevos frutos, hasta el final. completar el ciclo de vida de la planta y solo entonces se cortará a la altura del collar.
Las raíces dejadas en el suelo lo alimentarán, mientras que la parte aérea se podrá reutilizar, según el caso, para maceración o como nuevo mantillo.
En cambio, las verduras de hoja como ensaladas, achicoria o escarola se pueden cosechar cortando las hojas a dos o tres dedos del cuello, permitiendo que la planta nos ofrezca nuevos cultivos , más pequeños pero no menos sabrosos.
También os recordamos que, de forma compatible con el clima de nuestras zonas, algunas variedades bienales (algún brócoli o guindillas) nos pueden dar una cosecha también el año siguiente : una buena razón más para no sacarlas al final de la temporada sino dejarlas reposar y permanecer en esperando, continuando cultivando los nuevos cultivos junto a ellos.
Control espontáneo y mulching sobre palets
La eliminación de hierbas silvestres es, durante el verano, una de las actividades más exigentes del jardín sinérgico.
Sin embargo, incluso en este caso tendremos que aprender a renunciar a un poco de nuestro deseo de control y orden, ¡que difícilmente se adapta a un jardín sinérgico! Eliminamos las plantas silvestres que realmente asfixiarían nuestros cultivos o que tienden a ocupar demasiado espacio en el palet, pero consideramos que las plantas silvestres también son un mantillo verde que protege el suelo del sol de verano.
También aprendemos a reconocer las variedades comestibles y a aprovechar su difusión en nuestro beneficio: estoy seguro que el sabor de plantas silvestres como la ortiga, el farinaccio, el agracejo y la amapola no dejarán de conquistar hasta los paladares más exigentes, ¡como hicieron con el mío!
Finalmente, para todo lo que no se puede dejar crecer o comer, podemos prever una nueva función : una vez retiradas y dejadas secar, estas plantas pueden devolverse al palet y utilizarse como mantillo en lugar de paja.
Macerados y otros remedios naturales
Si bien en el jardín sinérgico se reduce el riesgo de propagación de parásitos y patologías, el contexto en el que encaja el jardín o condiciones particulares relacionadas con el clima y los agentes atmosféricos pueden requerir nuestra intervención. En este caso será posible adoptar soluciones naturales y de producción propia , como macerados y decocciones, elaboradas con plantas de la zona y útiles para afrontar adversidades, si es necesario, como pulgones, arañas rojas, mildiú velloso, …
Entre las preparaciones más efectivas y fáciles de preparar se encuentran las a base de ortiga, tomate, manzanilla y ajo . Para conocer más sobre este aspecto, te sugiero que consultes el apartado dedicado a decocciones y macerados.
¿Compost sí, compost no?
En un huerto sinérgico, ¿podemos y debemos utilizar compost o no? Los puristas de la sinergia pueden volver la nariz, pero la verdad es que para mí no hay una buena razón para no hacerlo.
Las ventajas del compost son innumerables : desde la preciosa reducción en la producción de residuos domésticos y de jardín hasta la posibilidad de nutrir nuestro jardín promoviendo los procesos de auto-fertilidad a los que aspira la práctica sinérgica. A diferencia de otras formas de fertilización, de hecho, el uso de compost mejora la calidad de nuestro suelo a largo plazo, enriqueciendo nuestros palets incluso de pequeños animales que, después de haberse encargado de transformar nuestros desechos en un suelo oscuro fragante y fértil, irán a poblar el jardín.
No tengo dudas: no debe faltar un compostador en todos los jardines sinérgicos. Para obtener más información, puede leer la guía para la práctica del compostaje.
Recepción de especies animales y vegetales
Abrimos nuestro jardín a otras especies, recordando que somos, ante todo, agricultores de biodiversidad y que el equilibrio que anhelamos no es solo el equilibrio entre plantas. La asociación adecuada entre cultivos, de hecho, es solo una parte de la sinergia y debe incluirse en un enfoque holístico más amplio del espacio cultivado.
En nuestro huerto sinérgico, cuidemos la tierra, las plantas, la fauna, la microfauna y nosotros mismos . Solo así podremos luchar por ese equilibrio tal que, aunque aparezcan elementos potencialmente dañinos, un equilibrio natural evitará que hagan daño al jardín (pensemos en el conocido caso de la aparición de pulgones, que sin embargo no pueden proliferar en presencia de sus depredadores , como las mariquitas).
Por tanto, podemos comprometernos a acoger a un buen número de huéspedes, creando condiciones favorables para su supervivencia y estableciendo algún refugio adecuado.
Por ejemplo, al hacer pequeños montículos de piedras, hojas y ramas podremos albergar pequeños reptiles como lagartijas y lagartijas verdes y al plantar una cierta cantidad de hierbas y flores atraeremos mariposas, abejas y otros insectos polinizadores, ofreciéndoles alimento y refugio.
Las aves también son preciosas , así como para la protección de la biodiversidad, para el cuidado de la huerta, ya que son capaces de controlar algunos insectos dañinos para los cultivos.
En un contexto urbano, por lo tanto, podemos colocar casas y nidos artificiales para albergarlos y durante las estaciones más frías podemos exhibir alimentos para sustentarlos (especialmente semillas oleaginosas). Incluso murciélagosson criaturas fundamentales para mantener el equilibrio ecológico, pero lamentablemente son una de las especies más afectadas por la contaminación y por la proliferación de pesticidas y otros químicos de uso común, que envenenan sus reservas de agua y sus presas. En una sola noche, un solo murciélago puede comerse dos mil mosquitos, así como una gran cantidad de insectos dañinos para el jardín. Les ofrecemos hospitalidad instalando cajas de murciélagos cerca del jardín, pequeños refugios creados con el objetivo de darles la bienvenida durante el día, cuando necesitan descansar esperando el atardecer, antes de la caza nocturna.
Experimente más allá del método
Mi consejo más sincero es: no temas violar los reglamentos y reglas , excepto respetar la tierra que se cultiva. Contamina el método sinérgico con otras prácticas, sé curioso y ponte a prueba .
Observe a otros cultivadores naturales, intercambie consejos y semillas, y recuerde que no se trata de encontrar la fórmula o metodología mágica definitiva; la parte técnica, si es posible, es la menos significativa del enfoque sinérgico. La agricultura sinérgica no puede reducirse a un mero método y es hija de una fructífera mezcla de prácticas experimentadas en diferentes épocas y continentes.
Lo que más nos enseña es el arte de escuchar e intervenir en nuestro campo en consecuencia , con respeto y conciencia de lo que se hace. Una habilidad cada vez más imprescindible en esta época de profundos y dramáticos cambios climáticos, en la que todo aquel que cultiva se ha dado cuenta de que ya no tiene sentido consultar los calendarios de siembra.
Nuestra capacidad de observación y percepción, nuestra acción respetuosa y la capacidad de resiliencia son los frutos más preciados que podremos cultivar y cosechar en el jardín sinérgico.
GUÍA DEL JARDÍN SINÉRGICO
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