Contenido procesado
- Tomates
- El ajedrez"
- Ensaladas de corte
- Calabacín
- Frijoles y judías verdes
Tomates, ensaladas, calabacines y judías verdes se encuentran entre las hortalizas de verano más cultivadas incluso en huertos pequeños. Para extender la cosecha de hortalizas hasta el final de la temporada , ahora que las plantas están en plena producción, necesitan algo de atención .
Tomates
Cada planta puede producir unos 4-5 kg de producto por temporada.
Durante este período es importante comprobar la estabilidad de las estacas que deben clavarse en el suelo al menos 30 cm porque durante la maduración de los frutos aumenta tanto la carga en términos de peso como la resistencia que ofrecen las plantas a la lluvia y al viento.
Para prolongar la cosecha de hortalizas y promover un buen tamaño, es necesario para eliminar todo basal y chorros axilares esperando c h son al menos 10 cm de largo , con el fin de no confundir con los chorros florales todavía no floración.
recoger tomates todos los días, pero solo cuando estén completamente maduros. Los frutos deben estar perfectamente coloreados, con una piel tersa y brillante, firme al tacto, ni blanda ni gomosa.
Separa los tomates de la planta cortando el tallo con unas tijeras y nunca con las manos porque de esta forma evitas que se rompan las ramas que crean fácil entrada a parásitos, insectos y enfermedades.
Los tomates necesitan una sola estaca por planta (una varilla de 60 cm es suficiente) que debe clavarse en el suelo al menos a 20 cm de profundidad. A continuación, amarre el vástago al soporte con el alambre plastificado, sin apretar demasiado para no evitar que el vástago se hinche.
El ajedrez"
Los tomates tienden a producir muchos brotes laterales que se originan en las yemas presentes en la axila de las hojas. Para prolongar la cosecha de hortalizas, estos brotes deben eliminarse cuando alcancen una longitud de 3-4 cm, utilizando, si es posible, unas tijeras para no rasgar los tejidos. Esta operación se llama "scacchiatura".
Los brotes que se forman en la axila de las ramas del tomate deben eliminarse antes de que alcancen los 10 cm de longitud.
Ensaladas de corte
En una superficie de 10 metros cuadrados se obtienen unos 20 kg de producto. Las ensaladas cortadas no deben cortarse por debajo de los 7-10 cm de altura.
Para prolongar la cosecha de hortalizas para ensalada, es necesario:
• mantener siempre limpia la tierra de cultivo eliminando regularmente las malas hierbas,
• mover regularmente la tierra para facilitar el paso del agua y reducir la costra superficial.
Calabacín
Los calabacines se deben recoger un poco verdes , sin dejar que se hinchen demasiado porque, a medida que maduran, la pulpa se vuelve amarga . Además, si se cosechan los frutos verdes, la planta continúa produciendo nuevos calabacines diariamente durante unos dos meses. Para entender cuándo están listas, es necesario cosechar antes de que la flor se seque : cuando se ha marchitado, indica la entrada en una etapa avanzada de maduración de la planta.
Recoger tomando la fruta en la mano girando el tallo suavemente , si usa un cuchillo debe tener cuidado de no transmitir ninguna enfermedad a las plantas.
Tenga cuidado de no romper las hojas, las heridas, de hecho, podrían transmitir virosis.
A medida que bajan las temperaturas , el tamaño de la fruta disminuye y los tiempos de crecimiento aumentan: si una fruta se desarrolla en un día de julio, se necesitan dos en septiembre e incluso tres o cuatro en octubre.
Frijoles y judías verdes
Para prolongar la cosecha de hortalizas como judías y judías verdes es necesario no romper las vainas sino cortarlas con unas tijeras. Luego hay que recolectarlas con cuidado, sujetando siempre el tallo con la otra mano quieto: al tirar de una o más vainas al mismo tiempo se corre el riesgo de romper la rama que las sostiene o incluso de arrancar toda la planta. Recoger las vainas cuando estén jóvenes y tiernas : el momento adecuado se identifica no solo por el tamaño del fruto, sino también por el tacto probando su consistencia .