Prácticamente indispensable en la cocina, hoy en día el horno se elige principalmente en la versión eléctrica. Los modelos ahora son todos multifuncionales , es decir, equipados con muchas opciones de cocción diferentes para que puedas preparar mejor diferentes platos, con carne, verduras, pero también pan, postres …
Cada vez más tecnológicos y fáciles de usar, los nuevos modelos también permiten preparar platos impensables para cocinar en el horno hace unos años.
Entre las muchas funciones disponibles en el horno eléctrico, las principales son la cocción estática y la cocción ventilada (convección).
Para los alimentos que necesitan una cocción que los seque por dentro , como el pan, la pizza, la focaccia, pero también los pasteles, las galletas, los merengues y el bizcocho, la cocción estática está bien . Es lento y menos uniforme que el horno de convección, pero es más delicado y permite que los alimentos que lo necesitan se eleven correctamente.
La función ventilada cocina uniformemente gracias al flujo de aire que difunde el calor. Es rápido y homogéneo y deja alimentos fragantes por fuera y más húmedos por dentro, es adecuado para pescados, carnes blancas, carnes rojas, verduras, pastas al horno pero también postres con corazón blando. También se puede seleccionar para preparar alimentos en varias posiciones al mismo tiempo.
Los hornos que combinan las funciones de un horno eléctrico ventilado (también llamado convección) con las de un microondas con grill ofrecen un buen desempeño en la cocción tradicional con aire caliente y la posibilidad de aumentar la eficiencia y reducir los tiempos y consumos. La ventilación seca la superficie exterior de los alimentos, lo que también permite que se forme una costra que hace que los alimentos sean más sabrosos. De esta forma se crea la costra alrededor de la comida, mientras que con la parrilla solo se formaría solo en la parte superior.
La parrilla tiene la función de dorar los alimentos. Se puede colocar en la parte superior para dorar platos, es decir, cocinarlos a muy altas temperaturas durante un tiempo muy corto, o incluso en la parte inferior para la función de asador (o asador) para preparar pollos y otras carnes uniformemente dorados. Puede haber dos funciones de grill: una "normal" para cocinar alimentos de espesor reducido, como tostar pan, y una doble y
La cocción al vapor , del que no están equipados todos los modelos, permite cocinar los alimentos de forma sana y equilibrada sin perder las propiedades de los alimentos. Excelente para todos los alimentos que deben permanecer húmedos, como pescados y carnes, pero también para cocinar sin agregar grasas y condimentos, así como para descongelar y recalentar suavemente platos deshidratados.
Los hornos más tecnológicos permiten planificar la cocción gracias a opciones y recetas preestablecidas, desde las más sencillas hasta las más complejas como la función de repostería. Las temperaturas y los tiempos se ajustan automáticamente, simplificando el uso del aparato incluso para los menos experimentados. El control también se obtiene gracias a sensores especiales que detectan el peso de los alimentos.
Hornos empotrables, fotos, marcas y tamaños
El horno eléctrico pirolítico Bertazzoni Total Steam F6011MODPTC con acabado en cobre tiene una capacidad de 76 litros y gracias a sus 11 funciones cocina cualquier tipo de receta. El funcionamiento del horno se facilita gracias a la pantalla TFT para la selección de los modos de cocción. Está en clase A ++. Medida L 60 x P 55 x H 59 cm. Precio desde 2.499 euros.
El horno pirolítico multifunción Beko BIM25300XP utiliza pirólisis para llevar la temperatura del horno a 480 grados mediante autolimpieza. También está equipado con cocción multibandeja que, gracias a la cavidad de 72 litros, permite hornear hasta 3 bandejas al mismo tiempo y tiene la función Booster que permite alcanzar los 200 ° C en tan solo 6 minutos, reduciendo los tiempos de calentamiento en un 35%. En clase A. Medidas L 59,5 x P 57 x H 59,5 cm. A precio de concesionario.
El horno eléctrico Bompani Skyline BO243EH / E 11 funciones tiene controles electrónicos de pantalla táctil con 3 pantallas para indicar la temperatura, los tiempos y las funciones. En clase A, tiene una función de precalentamiento rápido para un rápido aumento de temperatura y llegar a 180 ° C en solo 8 minutos. En clase A. Medidas L 60 x P 57 x H 59 cm. Precio 599 euros.
Cocinar en el horno Electrolux SteamBoost EOB 9S21 WX es simple gracias a la función Steamify®: al ingresar la temperatura de cocción, el horno ajusta automáticamente la configuración. En clase energética A ++ y con un volumen de 72 litros, dispone de 21 funciones (6 de ellas vapor), programador electrónico, sensor de temperatura y 2 programas de limpieza. Medidas L 59,5 x A 57 x A 59 cm. Precio 1.498 euros.
De 74 litros de capacidad, con programador electrónico y regulable en 8 + 1 funciones, el horno Maris Free MA 86 M de Franke se encuentra en la clase de eficiencia A. Gracias a la distribución óptima del calor mantenido constante dentro de la cavidad y a la potencia Boost que alcanza los 270 ° C, puede preparar hasta 3 pizzas gourmet en solo 6 minutos. También cuenta con sistema de limpieza hidrolítica Acqua Clean. Medida L 60 x P 55 x H 59 h cm. Precio 963 euros.
En la clase A +, el horno IFW 4844 H BL de Indesit es pirolítico, lo que le permite limpiarse automáticamente. Con una capacidad de 71 litros, tiene 11 funciones de cocción, incluida una para pizza para pizza o para gratinar. La tecnología Turn & Cook te permite preparar más de 80 recetas con un solo toque, en solo una hora. Mide L 59,5 x A 55 x A 59,5 cm. A precio de concesionario.
Twelix Artisan de KitchenAid es un horno capaz de cocinar platos deliciosos, sabrosos y nutritivos, que ofrece una cocción al vapor puro en un horno de convección. De hecho, además de 13 funciones profesionales, 8 especiales, 8 tradicionales y 4 de vapor, ofrece 3 opciones de cocción diferentes en un solo aparato: vapor puro, vapor asistido y convección. Completo con sonda de temperatura, tiene puerta fría de vidrio de 3 capas, 67 litros de capacidad y es de clase A +. Mide L 59,5 x W 56,5 x H 59,5. A precio de concesionario.
El horno combinado SKSLV2401S de Lg Signature Kitchen Suite combina la cocción tradicional, al vapor y al microondas en un solo producto, para satisfacer todas las necesidades. Es regulable en 10 niveles de potencia de microondas y el modo Combi vapor calienta los alimentos de forma gradual, utilizando tanto el microondas como el calor húmedo del vapor, obteniendo así una perfecta regeneración de los platos previamente cocinados. Se combina con el cajón calentador que tiene cuatro niveles de calentamiento, cada uno diseñado para un propósito diferente, desde la masa de levadura hasta la cocción delicada de mezclas para pasteles.Está en clase A +. Medidas A 60 x P 57,5 x A 59 cm. A precio de concesionario.
Con 13 funciones de cocción incluida la específica para pizza, el horno MKO 1307-ED M BK de Master Kitchen tiene un gran tamaño de 72 litros y dispone de un programador electrónico. En clase A +, le permite cocinar uniformemente en varios niveles, para ahorrar tiempo y energía. Medida L 59,5 x A 56 x A 59 cm. A precio de concesionario.
El horno sin tiradores Miele H 7860 BPX tiene una sonda de temperatura y luces LED para controlar mejor la cocción. Gracias a la función pirolítica, el compartimento de 76 litros se puede limpiar de forma independiente. Controlable de forma remota, además de tener programas automáticos, se puede ajustar a numerosas funciones, incluyendo vapor y crujiente. Está en clase A +. Medida L 59,5 x A 56 x A 59,5 cm. Precio 4.920 euros.
En clase A +, el horno Samsung Dual Cook Flex le permite preparar dos recetas al mismo tiempo utilizando diferentes modos de cocción. De hecho, está equipado con una Puerta Doble con manija que permite el acceso a la parte superior del horno únicamente, dejando las condiciones de cocción de la parte inferior sin cambios. Capacidad de 75 litros (34 + 32 litros), tiene una función de autolimpieza con vapor y una temperatura ajustable de 30 ° C a 250 ° C. Medidas L 59,5 x An 57 x Al 59,5 cm. Precio desde 999 euros.
El horno de vapor combinado multifunción Genesi de Steel combina el rendimiento del horno multifunción (cocción estática o ventilada y cocción por infrarrojos) con las ventajas del vapor para una cocción más delicada. En acero inoxidable, tiene reloj y programador electrónico, tiene 70 litros de capacidad y tiene una temperatura regulable hasta 265 ° C. Disponible en 8 colores y también disponible de 90 cm de ancho, tiene 9 + 2 funciones y está en clase A. Medidas L 60 x P 55 x H 60 cm. Precio desde 2.080 euros.