En su 7a edición, FTK (Tecnología para la Cocina), el evento colateral de EuroCucina, se propone como un momento privilegiado de reflexión sobre la tecnología incorporada a través de la presentación de productos innovadores, prototipos, conceptos y visiones de lo que será el futuro de arte de conservar y cocinar. Si las opiniones de la nueva planificación de los protagonistas del evento son muchas, en todo se confirma un punto fijo: la cocina inteligente es cada vez más cercana y real, y asegura eficiencia, sostenibilidad, control de consumos, seguridad, confort pero también diversión.
Especialmente para los hornos empotrados, una característica común es el uso cada vez mayor de la conectividad y la domótica que hacen que la preparación sea más racional y facilite la interacción entre personas y electrodomésticos. La tendencia es clara: los productos deben poder controlarse de forma remota, conectarse a una aplicación y, a menudo, conectarse a otros dispositivos para facilitar la vida del usuario.
Los nuevos hornos garantizan el máximo rendimiento con funciones específicas como vapor, como sondas para control de temperatura o recetas almacenadas . Además, casi todos estos nuevos modelos presentados están especializados en cocciones especiales como levadura, deshidratación, pastelería y panificación, cada vez con resultados profesionales y cumpliendo con consumos reducidos. Siempre sin olvidar el estilo y el diseño.
Imágenes del horno empotrado presentadas en Technology For The Kitchen
El horno eléctrico multifuncional 60 cm F6011PROPLX de Bertazzoni tiene 11 funciones y tiene un control sencillo e intuitivo gracias a los pomos y la pantalla LCD. Para satisfacer las necesidades del consumidor, se completa con tecnologías que aseguran el ahorro de tiempo, como el sistema de autolimpieza basado en pirólisis, y la eficiencia, como el sistema de regulación y control denominado Bertazzoni Assistant con cocción asistida.
El horno Watch & Touch Candy llevaba toda la pantalla táctil para gestionar la preparación de los alimentos con un simple toque. Manejable a distancia, cuenta con cámara integrada, que combinado con la iluminación formada por luces LED laterales colocadas en la puerta interior, permite una visión óptima del interior de la cavidad, así como un primer plano de los platos que se están cocinando para un seguimiento constante sin abrir la puerta. puerta. La cocción es sencilla gracias a las video-recetas precargadas y transmitidas en la puerta del horno y la sección de cocción sugerida que en su lugar contiene más de 70 programas que sugieren la mejor combinación de opciones (función, tiempo, temperatura) para cocinar el plato elegido.
El horno Grundig Gourmet Chef ™ está equipado con tecnologías de conexión avanzadas y varios sensores que permiten a los usuarios controlar con precisión la temperatura de sus alimentos en las diferentes etapas de cocción, con el fin de obtener los mejores resultados. El horno está equipado con un sensor de humedad de alta temperatura, un motor inversor, una cámara integrada y una sonda multipunto para detectar la temperatura hasta el corazón de los platos. También proporciona ideas de recetas y 52 programas automáticos para cocinar al vapor. www.grundig.com/it-it
Keepheat de Hoover es el primer horno también diseñado para almacenamiento. Gracias a la revolucionaria tecnología ExeverTM, cocina y mantiene la comida caliente, manteniéndola sabrosa y lista para ser consumida en cualquier momento, permitiéndole tener comidas “listas para servir” en cualquier momento del día, realzando su aroma, sabor y propiedades nutricionales. Es capaz de cocinar nuestras comidas favoritas y almacenarlas a 62 o 70 grados, según el tipo de comida: a estas temperaturas la comida se mantiene aún más saludable, ya que las propiedades nutricionales se mantienen inalteradas y más sabrosas, como la comida es refina y siempre está listo para ser servido en la mesa sin tener que recalentarlo. Es manejable de forma remota.
El horno de vapor multifunción Hotpoint Gentle Steam está equipado con tecnología que combina la potencia del vapor con la cocción tradicional, garantizando el nivel óptimo de humedad y aire caliente para realizar cada receta. El usuario solo necesita verter el agua en el fondo de la cavidad preparada y encender el horno. Luego, los algoritmos específicos modulan perfectamente los parámetros de los 3 programas de vapor suave para transformar el agua en vapor y mantener un rendimiento de cocción ideal.
Con cuatro niveles de cocción avanzados, el Twelix 4 Artisan de KitchenAid le permite administrar la preparación simultánea de un menú de cuatro platos, mientras que la sonda de temperatura especial, con sus cuatro puntos de medición, asegura un control preciso en todo momento. sin necesidad de abrir el horno. La pantalla TFT y la nueva interfaz hacen que la interacción sea aún más simple y efectiva, mientras que gracias a las renovadas funciones de cocción combinadas de vapor y solo vapor, ahora perfectamente integradas, no se necesitan accesorios.
Gracias a la innovadora Flex Door del horno Samsung Dual Cook Flex, es posible abrir completamente el aparato o solo la parte superior. El horno se puede dividir en dos cavidades para cocinar dos platos simultáneamente, individualmente; o, utilizando todo el compartimento, para cocinar platos grandes. Además, con la aplicación SmartThings, es posible seleccionar de forma remota las recetas y métodos de cocción ideales, guardando sus platos favoritos y luego reutilizándolos enviándolos directamente al horno.
Moderno, tecnológico, intuitivo y con un diseño contemporáneo, el horno pirolítico Siemens Serie iQ500 cuenta con hasta 30 programas automáticos con configuraciones preseleccionadas para obtener siempre los mejores resultados a una velocidad increíble. La función de calentamiento rápido te permite alcanzar la temperatura deseada en un tiempo muy rápido y la función coolStart te permite preparar platos congelados con una velocidad increíble.
La nueva colección Linea de Smeg presenta un diseño minimalista y ergonómico, ofrecido en una gama completa de productos aún más elegantes y funcionales. En los hornos, la puerta es de vidrio templado para evitar la pérdida de calor y tiene una ventana más ancha para permitir una mayor visibilidad y control de los alimentos que se cocinan. Los bordes están redondeados para ser más armoniosos y ergonómicos, mientras que los tiradores y pomos de metal retroiluminados son una alternativa a los controles táctiles de las versiones tope de gama.
Cerrado por una puerta de vidrio espejado, el horno multifunción Combair-Steam SL de V-Zug, que también funciona con vapor, tiene un sensor de clima que mide la temperatura exacta en la cámara de cocción. Con pantalla táctil en color multilingüe y perilla de ajuste, le permite almacenar 24 programas.
Whirlpool presenta la nueva gama de electrodomésticos de cocina empotrables Whirlpool W Collection Cooking Suite W11 con tirador integrado. En cuanto a los hornos, la nueva tecnología Steam Sense con la sonda Multisense permite una cocción multinivel y controla la temperatura de los alimentos en cuatro puntos diferentes, interior y exterior: de esta forma garantiza una cocción uniforme y resultados excepcionales con cualquier receta. Finalmente, la función BakeSense controla el nivel de humedad dentro del horno, ajustando el tiempo de cocción y la temperatura según sea necesario y apagando el aparato cuando los alimentos están cocidos.