Una vez utilizado solo en cocinas profesionales, el abatidor también llega a los hogares, al igual que otros electrodomésticos.
Indispensable para la congelación, el abatidor permite mantener intactos la consistencia, el sabor y los sabores. El resultado es una cocina sana pero a la vez sabrosa, incluso cuando el tiempo es corto. De hecho , el abatidor enfría, congela y congela rápidamente , conservando las propiedades nutricionales, la frescura y la calidad de cada ingrediente. El abatidor también prolonga la duración de los alimentos, ya que bloquea la proliferación bacteriana.
El uso del abatidor es intuitivo, las funciones varían de modelo a modelo, pero las principales son:
- reducir la temperatura de los alimentos cocidos
- congelar
- descongelar
- refrescar bebidas
- deja que se levante
Las dimensiones de un abatidor de temperatura doméstico son como las de un horno microondas, el diseño es cautivador. El consumo no es elevado: la función más cara es la de congelación rápida, pero una vez que alcanza la temperatura tiene un consumo bajo y constante.
El abatidor BlastChiller de Electrolux tiene comandos electrónicos Touch Control retroiluminados y una sonda de calor para medir la temperatura de los alimentos. Con programas especiales para enfriamiento asistido de vino, latas, botellas de plástico. Capacidad bruta 31 litros. A precio de concesionario.