Los fuegos, como los llamamos comúnmente, están en el centro de la funcionalidad y habitabilidad de la cocina. El tipo más común (y también el más económico, tiene un coste medio de unos 300 euros) es la encimera de gas.
La encimera de gas ofrece la ventaja de una regulación de calor intuitiva, con tiempos de calentamiento muy cortos, especialmente si está equipada con quemadores mejorados de triple o cuádruple corona que garantizan una alta potencia de llama y distribuyen el calor de manera uniforme, ambos en el centro. que en las partes más externas de las ollas. Desafortunadamente, en la encimera de gas aproximadamente el 60% del calor generado por la llama no se transfiere a la olla, sino que se dispersa en el medio ambiente.
Por tanto, es recomendable elegir modelos con quemadores que optimicen la combustión, que tengan una llama vertical que transmita la máxima energía directamente a la sartén para un menor consumo de gas y unos resultados de cocción más precisos.
Hablando de huella, la encimera de gas más pequeña está disponible con tan solo 30 cm de ancho, y se puede instalar sola o una al lado de otra para obtener un área de trabajo de hasta 120 cm de largo, según las necesidades y el espacio disponible. Los más utilizados, sin embargo, son los de 60 cm de ancho o 70-75 cm de ancho que aún ofrecen la ventaja de estar integrados en los compartimentos estándar de 60 cm, pero pueden contener no 4, sino 5 quemadores.
También puede elegir el acabado de acero inoxidable, blanco o negro , ahora muy de moda, el tipo de rejillas (siempre acero inoxidable o negro), unidas o simples, y también la disposición de los quemadores rectangulares o cuadrados (como en los ejemplos a continuación, una solución a menudo considerada más práctico y ergonómico) o "rombo".
Foto encimera de gas para cocina
Las encimeras de gas Hotpoint cuentan con una tecnología exclusiva y patentada: el quemador Direct Flame ultraplano que irradia la llama verticalmente a través de 420 microagujeros para una perfecta difusión del calor en todos los puntos de la olla. La PK 755 D GH EX / HA con 5 quemadores tiene un revestimiento Diamond® Clean que protege contra rasguños, manchas y corrosión. Tiene 75 cm de ancho. A precio de concesionario.
Los quemadores Flush Vertical Flame de la encimera Electrolux EGU 7657 NOX calientan directamente la base de las ollas, reduciendo el tiempo de cocción hasta en un 20%. 75 cm de ancho, tiene 5 quemadores y estética de acero inoxidable antihuellas. Precio 648 euros.
La placa vitrocerámica de gas Serie 8 mod. El PRR7A6D70 de Bosch está equipado con Flame Select para un ajuste preciso de la llama con 9 niveles de potencia predefinidos. Con una superficie vitrocerámica resistente al calor y de fácil limpieza, dispone de un display electrónico que indica el nivel de potencia elegido y el calor residual. Tiene 75 cm de ancho. A precio de concesionario.
La encimera de gas Skyline BO293MQ / N semi-empotrada de Bompani tiene el borde al nivel de la encimera. De acero inoxidable, mide 90 cm de ancho y dispone de mandos frontales para una zona de cocción más amplia. Está equipado con 5 quemadores, uno de los cuales tiene triple corona y encendido electrónico integrado en el pomo, para tener siempre una mano libre. Precio 419 euros.
90 cm de ancho y equipada con 5 fuegos, la encimera de gas de acero inoxidable PM 36 5 S0 de Bertazzoni dispone de quemadores de latón y rejillas de hierro fundido. Uno de los quemadores tiene doble wok para reducir drásticamente los tiempos de cocción. Precio 1.584 euros.
La encimera de gas de la gama CFX 75 A de Candy dispone de cinco quemadores ultraplanos que optimizan la combustión del gas: proporcionan una llama vertical que garantiza una distribución uniforme del calor con un menor consumo de gas. En acero inoxidable, tiene encendido bajo pomo. Precio 599 euros.
KE by Foster se caracteriza por un hueco inclinado, especialmente fácil para las operaciones de limpieza, en el que se alojan elegantes y funcionales rejillas de hierro fundido gracias a la gran superficie de apoyo coplanar. Tiene cuatro quemadores + triple corona central, encendido eléctrico y rejillas de hierro fundido esmaltadas en blanco. Mide 80 cm de ancho. Precio 1.047 euros.
La encimera Crystal Steel de Franke cuenta con cinco quemadores, uno rápido y uno de triple corona que junto con los quemadores planos de alta eficiencia, con llama vertical, aceleran y reducen a la mitad los tiempos de preparación. Con acabado de espejo negro, se complementa con rejillas de hierro fundido. Tiene 75 cm de ancho. Precio 1.006,50 euros.
La encimera GT851IX de 75 cm de Glem Gas dispone de 5 quemadores con encendido bajo pomo . Está equipado con un quemador Dual con doble control que le permite regular la llama de forma independiente en cada corona. Precio 379 euros.
La encimera de gas P272XGH de 72,5 cm de ancho de Smeg tiene 5 quemadores de gas ultrarrápidos de doble control, rejillas de hierro fundido y encendido electrónico incorporado en los pomos. A precio de concesionario.
Con 90 cm de ancho, la placa vitrocerámica T29TA79N0 de Neff tiene un quemador Duak Wok para alcanzar altas temperaturas más rápido. Equipado con 5 quemadores y rejillas de hierro fundido que ofrecen estabilidad a las ollas, tiene un sistema FlameSelect para regular la llama en 9 grados precisos. A precio de concesionario.