El azafrán es un cultivo muy interesante , tanto a nivel profesional para obtener ingresos como más simplemente para autoproducir un buen risotto a cero metros.
No es difícil e Italia tiene un clima adecuado, todo comienza plantando los preciosos bulbos de crocus sativus en el suelo de tu jardín.
Ya he explicado cómo cultivar el azafrán y he intentado dar un panorama de los costes e ingresos que conlleva este cultivo, ahora vamos a entrar en detalle sobre cómo plantar el azafrán. Elegir el período adecuado, las distancias y la profundidad a la que plantar es muy importante , a continuación tratamos de dar toda la información necesaria.
Cuando plantar los bulbos
Los bulbos de azafrán, también más correctamente llamados "bulbos", pasan los meses de verano en reposo vegetativo, en esta fase se pueden plantar. El mejor momento para hacerlo es a finales de agosto .
La siembra debe realizarse antes de que se desprenda el bulbo, es decir, antes de la primera semana de septiembre. A diferencia de las semillas de muchas plantas, que pueden conservarse durante años, los bulbos necesariamente deben colocarse en el suelo en el año en que se explantan, de lo contrario tiran la espata que contiene las hojas de todos modos y si están por encima del suelo y se deterioran inevitablemente.
Plantar demasiado pronto no es conveniente porque aumenta innecesariamente el trabajo de control de las plantas espontáneas, por lo que los bulbos arrojan de todos modos en septiembre.
Al montar el huerto de azafrán, creo que de nada sirve mirar la fase lunar , aunque según la tradición campesina se dice que plantar bulbos en fase de crecimiento favorece la floración.
Antes de plantar: procesamiento y fertilización.
Si queremos hacer un huerto de azafrán productivo, el trabajo comienza antes de la siembra de los bulbos, con la preparación del suelo y la fertilización, temas que llevarían mucho tiempo tratar, solo los mencionaré brevemente.
El suelo ideal debe tener tres características:
- Suelto , no demasiado compacto. Para ser permeable a las raíces de la planta y permitir una buena multiplicación de los bulbos. Esto es muy importante para asegurar una producción óptima en el segundo año de cultivo, donde cuenta el tamaño de los bulbos de segunda generación.
- Drenaje , por lo que no hay estancamiento de agua. Esto evita la pudrición y ayuda a prevenir enfermedades fúngicas, como la fusarium.
- Rica en materia orgánica . La sustancia orgánica actúa como mejorador del suelo, manteniendo la tierra blanda y capaz de retener el grado adecuado de humedad, y también nutre los microorganismos útiles, responsables de la fertilidad del suelo. Debe ser una sustancia madura y no en fase de descomposición.
Lo ideal sería empezar a trabajar en primavera, si no en el otoño anterior, de esta forma se permite que el suelo se reequilibre. Para un huerto de azafrán rentable, sin duda es mejor empezar temprano, mientras que si queremos poner algunos bulbos en el jardín para consumo doméstico o para crear una planta de prueba, también podemos trabajar la tierra 7-10 días antes de plantar .
Como proceso, implica mover la tierra a fondo, para asegurar el drenaje (trabajo de arado, subsolador o pala), y también romper bruscamente la capa superficial (trabajo de azada o cortadora).
La fertilización recomendada está basada en sustancia orgánica (estiércol, aves o compost bien maduro), el estiércol granulado es útil como sustituto de intervenciones más rápidas.
Dos "trucos" valiosos para obtener mejores resultados:
- Haga un abono verde preparatorio con mostaza blanca (factible solo si comienza con mucha anticipación).
- Utilice humus de lombriz en el surco.
Tipo de implante
Antes de plantar conviene decidir si queremos cultivar azafrán con una técnica anual (así que al cabo de un año se explantarán los bulbos para mover el azafrán), o multianual (manteniendo el azafrán unos años en el mismo lugar).
El espaciamiento de plantación y las distancias entre los bulbos varían: en el caso del azafrán anual, los bulbos se pueden colocar más juntos, mientras que en el plurianual es necesario dejar espacio para la multiplicación de los años venideros.
Además, el tipo de planta a construir depende del suelo : en un suelo arcilloso es recomendable crear troncos elevados, mientras que para cultivar en suelo drenante es posible abrir surcos incluso en el llano.
Los baúles
La creación de troncos elevados (también llamados "porche") puede resultar muy útil para un cultivo exitoso de azafrán.
El hecho de que levantemos el macizo de flores cultivadas permite que el exceso de agua se escurra fácilmente, limitando los problemas debidos a suelos pesados y arcillosos.
La caja apta para el azafrán se puede fabricar en dos tamaños:
- Ancho 50 cm, en el que hay dos filas de bulbos.
- Ancho hasta 100 cm, con 3-4 filas.
Obviamente hacer troncos más anchos permite una mayor concentración de bulbos por metro cuadrado y aprovecha mejor el espacio, pero con solo dos hileras las operaciones de cultivo serán mucho más cómodas y será más fácil en particular en el control de malezas.
Como plantar
La plantación es muy sencilla : se abre un surco recto, en el que dispondremos los bulbos a la distancia adecuada. Los bulbos se colocan con la punta apuntando hacia arriba (conviene presionarlos ligeramente en la tierra para que no se vuelquen llenando el surco) y tapar.
La profundidad
Los bulbos de azafrán pueden estar a una profundidad variable entre 8 y 20 cm. Recomiendo plantarlos a 12-14 cm , en particular si eliges un cultivo plurianual, es mejor no colocarlos más superficiales de 12 cm, porque durante la multiplicación los nuevos bulbos nacen un poco más arriba.
Donde el clima invernal es muy frío es bueno aumentar la profundidad de la planta, para proteger los bulbos de las heladas.
Distancias entre las bombillas
La distancia entre los bulbos varía según el tipo de cultivo elegido (si es multianual, separe más los bulbos) y su tamaño (los bulbos más pequeños pueden permanecer más cerca, los bulbos más grandes tienen más facilidad).
- Distancia entre hileras: recomiendo mantener un mínimo de 15 cm, idealmente 20-25 cm .
- Distancia entre los bulbos a lo largo de la fila: una buena medida para una planta de varios años puede ser un bulbo cada 10-12 cm , que se convierte en 6 cm en una anual.
La cantidad de bombillas que pueden caber en un metro cuadrado se calcula sobre la base de la planta creada , también es necesario tener en cuenta los pasillos entre las filas.
Por ejemplo, si hacemos un lecho de 100 cm de ancho, con 4 hileras de bulbos separados 10 cm a lo largo de la hilera, tendremos 40 bulbos por cada metro lineal, pero debemos considerar 1,5 metros cuadrados porque además del ancho del parterre hay un paso entre hileras de mínimo 50 cm. Así que 150 metros cuadrados de huerto pueden albergar en teoría 4000 bombillas, para tener en cuenta que en la práctica se desperdicia cada vez más espacio entre márgenes e imprecisiones.
Por supuesto, cambiar el diseño de la planta cambia significativamente la cantidad de bulbos por metro cuadrado y los cálculos deben rehacerse.
Fertilizar en el surco
En el momento de la implantación puede ser útil abonar ligeramente en el surco , como ya se mencionó el uso de humus de lombriz es particularmente positivo, pero también se puede utilizar estiércol granulado. En el caso del estiércol, recomiendo no ponerlo en contacto directo con el bulbo, es mejor cavar un surco un poco más profundo, distribuir una dosis moderada de estiércol, cubrir con un poco de tierra y luego disponer los bulbos.
Comprando las bombillas
Para implantar un azafrán es fundamental empezar con bulbos sanos del tamaño adecuado . Toda la información al respecto se puede encontrar en el post dedicado a la elección de las bombillas.
Si busca bombillas italianas de calidad, rellene el formulario para solicitar más información sin compromiso.
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