Cultivar un huerto familiar es una actividad apasionante y con razón el deseo es siempre obtener verduras abundantes durante todo el año, satisfaciendo las necesidades de la familia.
Ya hemos hablado de lo grande que debe ser una huerta, en muchos casos, sin embargo, el espacio disponible es limitado, por tener poco tiempo o, más a menudo, por tener poca tierra . En particular, para las casas adosadas, los metros cuadrados de jardín son un lujo y los jardines urbanos suelen ser pequeños .
Cuando el jardín es muy pequeño, se deben tomar decisiones. Es importante, con poca tierra cultivable, seleccionar de manera realista las especies adecuadas y las mejores técnicas para maximizar el espacio. Así que descubramos una serie de consejos y trucos aptos para los cultivadores de pequeños jardines , que asumen el reto de sacar el máximo partido a la pequeña superficie disponible.
Mejorar unos metros cuadrados
No es seguro que un pequeño huerto esté penalizando a quienes lo cultivan, de hecho también hay ventajas : es más fácil de mantener y cuidar un pequeño metro cuadrado en cada detalle. Reflexionando sobre ello, podríamos darnos cuenta de que no disponemos de todo el tiempo necesario para gestionar una gran zona ajardinada: a menudo vemos grandes jardines que en verano sufren descuidos y se llenan de césped espontáneo, por falta de tiempo u organización. En estos casos, uno puede preguntarse razonablemente si en realidad es mejor administrar bien un jardín pequeño que tener que correr detrás de uno grande.
Pero, ¿cómo puede ser eficiente en la mejora productiva de un espacio pequeño?
Hay una serie de pequeños trucos que te permitirán aprovechar al máximo la superficie disponible.
De lo que no hablaremos es de la sugerencia engañosa de empujar las plantas con demasiado fertilizante . Podemos cultivar de manera ecocompatible, inspirados en los principios de la agricultura orgánica o incluso biodinámica, mientras buscamos un rendimiento satisfactorio. Aparte de las consideraciones ecológicas a largo plazo, es sin duda la mejor estrategia.
Podemos tomar un ejemplo del muy interesante método biointensivo, nacido en el París de 1800, cuando la urbanización de la ciudad robó el espacio agrícola.
En general, lo primero que importa para tener productividad es un cultivo cuidadoso: se necesita un excelente cuidado del suelo y hay que ser puntual en la realización del trabajo, para no perderse los momentos oportunos, recordando que el calendario de obras presupone una planificación de la huerta basada a su vez en la estacionalidad de las diferentes hortalizas.
En resumen, aquí hay algunos factores clave para cultivar mejor unos pocos metros cuadrados :
- Planificar los cultivos de forma racional , para aprovechar cada parcela durante todo el año.
- Prefiera los trasplantes a la siembra, para que cada cultivo ocupe el espacio del campo el menor tiempo posible.
- Elija vegetales productivos . No todas las especies se prestan a espacios reducidos.
- Realza las zonas de media sombra . Si los metros cuadrados son pocos, cada espacio es precioso.
- Siempre que sea posible, coloque cultivos verticales , que extiendan las plantas en altura y no en ancho.
- Aplicar rotaciones y asociaciones , para aprovechar cada espacio sin explotar el suelo.
- Cuide con cuidado la distancia de siembra (sin embargo, no significa plantar todo demasiado cerca).
Qué verduras cultivar en un espacio reducido.
Algunas especies se prestan bien para realzar un pequeño huerto , mientras que otras “roban” mucho espacio, por lo que vale la pena considerar si plantarlas o no. Además del espacio, también hay que tener en cuenta la dimensión temporal, favoreciendo plantas que garanticen una cosecha rápida, liberando la parcela.
Estos son los factores a considerar, para guiarnos en la elección de qué especies deben cultivarse en un espacio limitado:
- Elija verduras que den poco desperdicio . El índice de cosecha, conocido en inglés como índice de cosecha , es un término técnico que en un nivel práctico ofrece una idea de cuánto de una planta se compara la parte comestible con los desechos . Sin embargo, es bueno recordar que los residuos siguen siendo un material precioso para obtener compost, que deberíamos intentar producir en un rincón incluso en una pequeña huerta.
- El espacio que ocupa el cultivo : hay hortalizas que, aunque muy productivas, ocupan mucho espacio. Es el caso de varias cucurbitáceas (calabazas, melones, sandías), otras especies ocupan menos espacio, así como rábanos, ensaladas, zanahorias, col rizada y colinabo.
- Productividad : Hay especies muy generosas como calabacín, tomate, pimiento, pepino y berenjena, gracias a su escala de fructificación, la papa también rinde bien. Para otoño-invierno, repollo negro y kale.
- La duración del ciclo de cultivo : Un programa de rotación anual se basa, entre otras cosas, en la duración del ciclo de las diferentes especies y variedades. Las hortalizas de crecimiento rápido (rábanos, ensaladas, espinacas) se pueden sembrar muy temprano, cubrir con una hoja de tela no tejida para favorecer rápidamente su emergencia y crecimiento y cosechar en primavera, para luego utilizar la tierra para un cultivo de primavera-verano y luego para un cultivo de otoño-invierno. De algunas especies como la papa puede ser útil optar por variedades de ciclo temprano precisamente para tener la posibilidad de planificar una sucesión.
- El rendimiento en la cocina: como sabemos, algunas verduras se comen principalmente crudas, otras cocidas. De las que se comen cocidas y que suelen reducirse mucho en la olla, como las hierbas, la cataluña, las espinacas, es importante valorar si el espacio del que disponemos nos lleva a comer en cantidades suficientes o si tendríamos muy pocas, y en caso de duda hacer una elección. entre estos.
- La posibilidad de cultivo vertical : utilizar el espacio en altura ahorra la superficie del macizo de flores y por lo tanto hace que las verduras sean menos voluminosas. Se sabe que los tomates deben crecer atados a estacas, pero podemos hacer lo mismo con pepinos, algunos tipos de calabacín y con frijoles y guisantes. Las dos últimas especies se pueden cultivar en las variedades trepadoras.
Ejemplos de verduras asequibles:
- Lechuga de cabeza , que se come prácticamente toda excepto las raíces y algunas hojas exteriores más amarillentas.
- Rúcula y ensaladas en general , que tiran varias veces.
- Rábanos: tienen un ciclo de cultivo muy rápido y se pueden plantar juntos.
- Zanahorias : la planta ocupa poco espacio y tiene pocos residuos.
- Perejil , que se utiliza en menor cantidad y también se rechaza.
- Puerros y cebollas , que son firmes y no dan desperdicio (el puerro en particular tiene un excelente índice de cosecha).
- El ajo se satisface con poco espacio y en la cocina una modesta cantidad es suficiente para satisfacer las necesidades de la familia.
- Tomates, berenjenas, pimientos, que son plantas productivas.
- Pepinos , que se pueden cultivar verticalmente.
- Colinabo , del que se come de todo, incluido el mechón de hojas.
- La col negra y la col rizada , plantas menos voluminosas que otras coles, si no se "decapitan", pueden producir hojas del ápice durante muchos meses y, por tanto, son absolutamente convenientes.
- El apio , al ser una planta que se satisface con unas horas de luz, es adecuado para aprovechar los rincones menos expuestos.
- Los calabacines , si bien ocupan espacio, se perdonan produciendo una fruta al día o una cada dos días (resultado que depende de varios factores como la nutrición, presencia de abejas, temperaturas).
- Judías verdes y guisantes trepadores . Las leguminosas no se encuentran entre las especies más productivas, pero en todo caso deben ser cultivadas porque son fundamentales en las rotaciones, entre estas es recomendable favorecer las especies trepadoras. Las judías verdes que son "mangiatutto" generalmente producen más que las judías.
- Hierbas aromáticas , que se utilizan en pequeñas dosis y representan una asociación positiva.
Ejemplos de verduras económicas:
- La alcachofa , que tiene un índice de cosecha bajo: la parte comestible, la cabeza de la flor, se produce en el centro de una planta muy voluminosa.
- Coliflor , una planta grande que produce una sola flor central sin brotes posteriores (a diferencia de muchas variedades de brócoli verde).
- Los garbanzos y las lentejas tienen una productividad muy baja.
Ejemplos de verduras para evaluar:
- Espinacas y acelgas : tienen un excelente rendimiento como índice de cosecha (prácticamente sin desperdicio) y son de crecimiento bastante rápido, pero tienen un bajo rendimiento en la cocina (se reducen con la cocción). Una alternativa puede ser la remolacha, que todavía produce las hojas (como una acelga) pero al mismo tiempo produce la raíz.
- Calabazas, melones, sandías : son plantas productivas pero también plantas muy voluminosas.
- Patatas : es una hortaliza productiva, pero exigente en cuanto a tiempo y espacio, ciertamente es necesario elegir variedades tempranas.
- Alcachofa de Jerusalén : absolutamente una de las especies más productivas,
Los parámetros descritos anteriormente, y de los que hemos extrapolado algunos ejemplos, pueden orientarnos en una primera selección de las especies más adecuadas para un pequeño jardín, entendiendo que los gustos personales y el placer de cultivar también cuentan , independientemente del resultado.
10 consejos útiles para ahorrar espacio
Después de elegir un grupo de especies para introducir en su espacio, comienza a cultivar: aquí hay algunas precauciones útiles explicadas en detalle para optimizar los cultivos y la productividad .
Programe tiempos evitando tiempos muertos
Antes de pensar en cómo optimizar el espacio de nuestro pequeño jardín, necesitamos sentarnos a una mesa para planificar cómo optimizar el tiempo y no tener parcelas firmes. Por eso es bueno tener en cuenta (o mejor aún en papel) los tiempos de siembra / trasplante y la duración de los ciclos de cultivo , esto es importante para diseñar los espacios para todo el año, para tener el huerto siempre activo. .
La mesa de siembra de Orto Da Coltivare ciertamente nos ayuda en esto , lo que nos permite ver los períodos de un vistazo. En cuanto a los ciclos de cultivo, también existe esta tabla indicativa de siembra, que recomiendo tener en cuenta.
A la hora de planificar, es fundamental no olvidar la práctica de las rotaciones : aunque el jardín es pequeño, no se pueden olvidar las buenas prácticas. Para practicar una correcta rotación es buena práctica anotar siempre las siembras y trasplantes indicando el espacio en el que se realizan, dibujando un esquema del jardín con numeración de los parterres, u otra indicación del mismo. Entre las herramientas útiles para las rotaciones destacamos la calculadora de siembra de Orto Da Coltivare.
El esfuerzo en el proyecto está dirigido a reducir el tiempo de inactividad: durante la temporada puede pasar de cosechar una verdura y dejar el espacio libre durante mucho tiempo antes de ocuparlo con nuevas plantas o semillas, pero a menos que esto dependa de una necesidad específica. de nuestro proyecto de rotaciones, las fases improductivas deben ser limitadas . Es importante no perderse el momento de sembrar o trasplantar un cultivo en particular, pero afortunadamente este momento suele ser muy elástico.
Una de las fases críticas de los huertos suele ser el verano , cuando se trata de vacaciones. Por eso es útil organizarse a tiempo con una colaboración extra de familiares o amigos, y dar instrucciones detalladas, si por ejemplo hemos trasplantado el repollo y luego tenemos que irnos inmediatamente. De hecho, no es necesario esperar hasta septiembre para el trasplante de hortalizas de otoño, ya que se definen como "otoñales" en referencia a su época de cosecha, no a la de siembra y trasplante.
Trasplantar en lugar de sembrar
Trasplantar una plántula ya formada significa ahorrar alrededor de un mes de tiempo en el que la cosecha desordena la parcela: no es un asunto baladí en un pequeño huerto. Esto no significa necesariamente comprar las plántulas: puede hacer un semillero pequeño (donde el gravamen se mide en centímetros y no en metros).
Evidentemente no siempre conviene trasplantar : para rábanos y zanahorias sería negativo, para patatas imposible. Sin embargo, en general, la opción más eficaz es un trasplante.
Aplicar asociaciones
Las asociaciones consisten en cultivar dos o más especies juntas que favorecen el crecimiento entre sí en virtud de varios factores como los exudados radiculares. Esto estimula un mejor crecimiento de las especies involucradas, y también es muy positivo en términos cualitativos, pero las asociaciones también tienen la ventaja de permitir un uso más eficiente del espacio . Por ejemplo, las cebollas y los puerros se desarrollan en altura y no en anchura, por lo que se pueden combinar, por ejemplo, con lechugas, que no molestan y no reciben ninguna a su vez, mientras que la albahaca y el apio son buenos entre los plantas de tomate.
Elija las medidas adecuadas
La cuestión de la distancia entre plantas a menudo se subestima: por un lado, plantar cultivos demasiado amplios significa desperdiciar espacio, por otro lado, sin embargo, tenga cuidado de no cometer el error opuesto, ya que las plantas superpobladas resultan improductivas y facilitan las enfermedades.
Por eso es importante conocer las distancias correctas y respetar la distribución de la planta. Si queremos apretar las plantas un poco más de lo normal, necesitamos asociarnos, porque esto reduce los problemas de tener plantas demasiado cerca y en algunos casos también permite efectos favorables de buena vecindad, esta es una característica clave en el método biointensivo antes mencionado.
Para aprovechar cada centímetro de nuestro pequeño jardín hay que ser preciso: los surcos deben ser rectos y las distancias calculadas. A menudo, para apresurarse, esto se descuida, sin darse cuenta de que se desperdicia mucho espacio.
Otro truco para aprovechar todo el espacio es hacer parterres y pasarelas de las medidas adecuadas : el ancho debe ser tal que te permita trabajar en él sin pisar el interior (100 cm, máximo 120), en los pasajes podemos ahorrar haciéndolos estrechos (45 cm).
Planta en quinquunce
Plantar en quinquonce básicamente significa poner las plantas en " zig zag" , ya que el propio término se refiere al número 5 en las nueces. En comparación con la cuadrícula clásica, el sistema quinquonce optimiza el espacio porque las distancias entre las plantas están en las diagonales. A la misma distancia entre una planta y otra, por tanto, los cultivos son más compactos.
Este sencillo truco tiene una explicación geométrica válida (¿quién recuerda el teorema de Pitágoras?), Pero se comprende mejor mirando el dibujo.
La distancia entre las plantas es la misma entre las dos sextas partes de la planta.
Crecer verticalmente
Cuando el jardín es pequeño, explotar la verticalidad es sin duda un truco a poner en práctica por todos los medios posibles. Además de las redes, también podemos aprovechar las limitaciones existentes, como barandillas o redes.
Se podría objetar que su sombra penaliza a las demás especies, pero si el jardín ya está bien expuesto al sol, generalmente en los meses de primavera-verano una leve sombra de este tipo no hace daño.
Presta atención a la exposición
Como norma general, y también en este caso, es importante tener en cuenta la exposición del huerto y dedicar las zonas de sombra a especies menos exigentes como el apio y las ensaladas, las demás a hortalizas exigentes.
No olvides las hierbas o las flores.
Aunque tenemos poco espacio para cultivar vegetales comestibles, todavía dejamos un rincón para alguna esencia aromática, que todavía se usa como condimento o té de hierbas, o para alguna hermosa floración. También es posible cultivar estas especies en macetas elevadas o colgantes, siempre con el fin de promover la biodiversidad .
Prevenir problemas
Sucede que las verduras son atacadas por patologías o por insectos, caracoles u otros parásitos.
Es importante prevenir los daños para minimizar las pérdidas de cultivos y la prevención desde la perspectiva del cultivo orgánico se basa en diferentes estrategias, de las cuales forman parte las vistas arriba: rotaciones y asociaciones, pero también riegos que no mojan la parte. vista aérea de verduras.
Además, sin esperar los primeros síntomas de alguna adversidad, podemos ayudar a las plantas a ser más fuertes de forma natural, pulverizando extractos o decocciones de cola de caballo, ajo y cebolla, ortiga, o un producto a base de propóleo. Si es necesario, también podemos recurrir a algunos productos permitidos en la agricultura ecológica como el ortofosfato de hierro contra los caracoles, Bacillus thuringiensis, etc.
Atención esmerada y oportuna
El hecho de que el jardín sea pequeño permite cuidar cada rincón con cuidado : desde el acolchado hasta las estacas, desde el césped espontáneo hasta la fertilización, cada aspecto debe gestionarse de la mejor manera.
Puede ser que al final haga un pequeño huerto con una atención constante al detalle mejor que uno grande en el que sientas cierta dificultad para seguir el ritmo de los cultivos y la hierba a quitar.
