La fertilización juega un papel importante en el cuidado del olivo , muchas veces se descuida, pero si se gestiona bien puede conducir a una marcada mejora de la producción, tanto en cantidad como en calidad. Es probable que las plantas bien nutridas, en suelo fértil, se mantengan sanas y produzcan bien, reduciendo el fenómeno de alternancia de producción.
En este artículo nos dedicamos precisamente a la fertilización del olivo en una perspectiva de cultivo ecológico , cuyos principios son válidos tanto para los agricultores profesionales, que gestionan los olivares para obtener ingresos, como para los que tienen un árbol en el jardín.
Así que averigüemos cuáles son las necesidades en cuanto a elementos nutricionales de esta hermosa planta , cuál es el momento adecuado para fertilizar y cuáles son los mejores fertilizantes para el olivo , orgánicos y minerales.
Las necesidades nutricionales del olivo
El olivo es una planta que se beneficia de suelos bien dotados de materia orgánica . Un suelo rico en humus y bien estructurado es sin duda un punto de partida fundamental para asegurar una nutrición completa a la planta.
El olivo es una planta longeva que puede vivir durante siglos en la misma tierra. D urante su fisiológicamente cultivo elimina la planta de nutrientes , además del crecimiento en algunas operaciones de cultivo, tales como la poda de oliva y la recogida de la cuota de retiros evidentes de la materia. En particular, se presta atención a los llamados macroelementos nutricionales (nitrógeno, fósforo y potasio), que son los que las plantas requieren en mayor cantidad. Hablando de fertilización en general, nos referimos precisamente a estimar esta abstinencia, planificar una devolución .
Sin embargo, en la agricultura ecológica el objetivo es cuidar la fertilidad del suelo en general, sin centrar necesariamente la atención en la contribución específica calculada científicamente. Con una buena fertilización orgánica del huerto completo, los nutrientes se suelen dar en cantidad y calidad suficientes .
Además de las enmiendas básicas del suelo (compost o estiércol maduro) que suelen ser el punto de apoyo de la fertilización en el olivar, las harinas de roca, las cenizas de madera y los macerados vegetales completan el cuadro, que se distribuyen cada año en distintas épocas. Además o como alternativa al compost o al estiércol, el estiércol u otros fertilizantes orgánicos en gránulos son bastante fáciles de usar y siguen siendo eficaces.
Nutrientes necesarios
Pero veamos en detalle para qué se utilizan los diferentes elementos minerales en el olivo, y cómo reconocer cualquier síntoma de deficiencia , para aprender a diagnosticar cualquier necesidad.
- Nitrógeno - El nitrógeno es esencial para el desarrollo vegetativo de cada planta, ya que estimula la fotosíntesis y la multiplicación celular, pero también contribuye a la floración y fructificación y a hacer que la planta sea más resistente a los ataques de parásitos. Un olivo con poco nitrógeno disponible está aún más sujeto al fenómeno de alternancia productiva entre un año y otro. Por lo general, el estiércol maduro contiene una media del 0,5%, mientras que el compost puede llegar al 1%.
- Fósforo - es el que se requiere en menor cantidad que los otros 2 macroelementos, pero sin embargo juega un papel importante en la fructificación, brotación y desarrollo de las raíces. Por regla general, al administrar enmiendas normales cada año en el olivar, nunca se producen deficiencias de fósforo, a menos que un suelo sea particularmente ácido, y en ese caso el fósforo presente se vuelve insoluble.
- Potasio : un buen suministro de potasio en el suelo ayuda a que la planta sea más resistente a ciertas enfermedades y cambios bruscos de temperatura. Las deficiencias de potasio en los olivos son raras, reconocibles como decoloración de las hojas y márgenes secos de las hojas más viejas.
También son importantes elementos como calcio, magnesio y azufre. De hecho, el calcio contribuye, entre otras cosas, a la lignificación de los brotes y la buena consistencia de las aceitunas, el magnesio interviene en la fotosíntesis de la clorofila y el azufre es un componente de algunos aminoácidos.
Luego también hay muchos otros elementos como el boro, hierro, cobre, zinc, molibdeno , … Son microelementos nutricionales, requeridos por el olivo en dosis muy pequeñas, pero no menos importantes. Sin embargo, por lo general, todos se suministran de manera equilibrada mediante enmiendas orgánicas comunes y fertilizantes naturales.
Análisis de suelos en el olivar
Si, a pesar de los aportes de nutrientes en las plantas, se observan síntomas particulares como amarilleo o retraso en el crecimiento general, un análisis del suelo puede ser útil para verificar los parámetros básicos como el pH y el suministro de elementos, este último sin embargo muy variable. a tiempo.
Lo importante es tomar correctamente muchas submuestras de diferentes puntos de la parcela, tomadas en los primeros 20 cm de suelo, descartando sin embargo la capa más superficial de material no descompuesto. Luego, todas las submuestras deben mezclarse para hacer una sola muestra que se entregará a un laboratorio profesional.
Cuándo y cómo abonar el olivo
Son varias las épocas en las que merece la pena abonar el olivar. En particular, se lleva a cabo una importante intervención en el momento de la siembra, denominada fertilización básica, si bien luego vale la pena volver para traer sustancia y alimento a la tierra al menos una vez al año, es un trabajo típico de otoño .
Fertilización básica
Antes de plantar los olivos, seguramente habrá que proceder a una fertilización básica, con compost bien maduro o estiércol para distribuir sobre el suelo trabajado o directamente junto con la tierra de la excavación de los hoyos, para que vuelva al interior bien mezclado con el mejorador del suelo. .
Fertilizaciones anuales
Para olivos en crecimiento y productivos , la fertilización debe realizarse todos los años . El compost, el estiércol y / o el estiércol granulado deben distribuirse idealmente en el período de otoño, en la proyección del dosel de la planta , de modo que sean descompuestos, diluidos e interceptados por las raíces subyacentes. Si el terreno está en pendiente, es mejor distribuir la mayor parte río arriba de las plantas, entonces con las lluvias la distribución también será uniforme en el otro lado.
Los nutrientes de los fertilizantes orgánicos dan paso lentamente al trabajo de muchos microorganismos del suelo.
La fertilización orgánica del olivar
En un cultivo realizado con un método ecocompatible, sea agricultura ecológica certificada o no, no se utilizan fertilizantes minerales sintéticos como urea, superfosfato o nitrato de amonio, sino solo productos de origen mineral natural (harinas de roca) y orgánicos (estiércol de varios animales, estiércol en pellets, compost, pero también cenizas, subproductos de la matanza de animales, macerados de plantas, etc.).
Se trata sin duda de productos válidos y capaces de aportar a las plantas la nutrición que necesitan, pero también es importante respetar las dosis de estos , porque los excesos de nitratos en el suelo también pueden provenir de fuentes naturales. Por ejemplo, en la producción orgánica certificada, se debe tener cuidado de no exceder los 170 kg por hectárea por año de nitrógeno distribuido.
El compost que se va a esparcir en el olivar se puede comprar, pero en parte también debe derivar de los residuos de la poda, preferiblemente picado con una trituradora o trituradora, excluyendo obviamente las ramas más grandes que en su lugar se pueden utilizar para la chimenea. Los desechos verdes son preciosos y no deben destinarse a la recolección de verde, sino que deben devolverse a la tierra después de la transformación.
Algunos abonos orgánicos para el olivo:
- Estiércol
- Compost
- Estiércol granulado
- Pollina
- Ceniza de madera
- Harinas de roca
- Cornunghia
- Macerado de ortiga
Fertilización foliar
Las sales minerales son absorbidas por las raíces de la planta a través del agua que circula en el suelo, por lo que una condición indispensable para su absorción es la disponibilidad suficiente de agua .
En consecuencia, en veranos particularmente calurosos y secos se vuelve muy difícil para la planta absorber sales minerales, incluso si están presentes en abundancia en el suelo. En el cultivo convencional, este inconveniente se supera mediante la fertilización foliar , realizada con fertilizantes solubles, pero también podemos utilizarla en un manejo ecocompatible.
Una buena fertilización foliar orgánica para el olivo se puede realizar por ejemplo con leonardita , un fertilizante rico en humedad, ácidos fúlvicos (compuestos orgánicos) y microelementos. Las dosis a utilizar para el olivo están indicadas en la etiqueta del producto comercial adquirido.
Fertilización y pastoreo
La ' hierba permanente del espacio entre plantas es definitivamente una buena manera de mantener un alto nivel de nutrientes del suelo y reducir el riesgo de erosión en terrenos inclinados . El pastoreo también se puede planificar si decide sembrar ciertas especies, pero en la mayoría de los casos es completamente espontáneo .
El límite de la hierba está representado por la disponibilidad de agua , porque donde hay gran sequía la hierba compite por la poca agua con el olivo, y en cualquier caso no se desarrolla bien. Al menos donde las condiciones lo permitan, el pasto es un método muy válido y debe favorecerse sobre la práctica de trabajar los espacios entre las hileras y dejarlos al descubierto.
La práctica del abono verde
El abono verde es un tipo de pasto temporal , porque las especies, especialmente sembradas entre hileras, se cortan, pican, se dejan secar un par de días en la superficie y finalmente se entierran en las primeras capas de suelo. De esta forma, a través de sus biomasas, aportan sustancia orgánica que se traduce en nutrientes, y ayudan al suelo a mejorar su retención de agua, con gran ventaja en verano. Para el abono verde lo ideal es elegir mezclas de:
- Hierbas (avena, raigrás, centeno, …), que retienen el nitrógeno del drenaje a los acuíferos, especialmente en los períodos lluviosos de otoño-invierno.
- Legumbres (trébol, arveja, altramuz, …) que aportan nitrógeno gracias a su simbiosis radical con bacterias fijadoras de nitrógeno.
- Brassicaceae (colza y mostaza, …) que limpian la hierba no deseada y alejan algunos parásitos del suelo.
Las gramíneas tienen una raíz fasciculada, con muchas raíces delgadas, las leguminosas tienen un solo toque de raíz, y por lo tanto también la diferente forma de explorar el suelo de las raíces de estas diferentes plantas contribuye a hacer el suelo más suave y estructurado .
Esta práctica típica de la agricultura ecológica es realmente positiva para el olivar y la podemos profundizar en el artículo dedicado específicamente al abono verde.
Mantener animales en el olivar
Una práctica muy útil e interesante, si tienes animales ( ovejas, gallinas, gansos ) es dejarlos pastar dentro del olivar , para que al pastar mantengan la hierba baja, haciendo innecesarios cortes y contribuyendo a fertilizar con su estiércol.
Dependiendo del entorno circundante, lo importante es tener cuidado con los zorros y las aves rapaces que están muy felices de atrapar gallinas, y posiblemente proporcionar vallas.
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