En artículos anteriores hemos visto cómo preparar el suelo, construir las tarimas, instalar el sistema de riego y triturar el jardín. Pero ahora comienza realmente la aventura del cultivo, ¡plantar cultivos! Averigüemos qué plantas cultivar en nuestro jardín sinérgico y cómo colocarlas.
¡Todos aquellos que han echado un vistazo a un huerto sinérgico al menos una vez saben que puede tomar la forma de un huerto original y caótico ! Te encontrarás caminando entre los bancos que recibirán, aparentemente de manera confusa, flores fragantes y hierbas aromáticas entre plantas de tomate y frijol, calabacines y cebollas.
En la agricultura sinérgica las tradicionales hileras dan paso a un torbellino de plantas que se asoman entre la paja y se mezclan, se encuentran y se apoyan en los palets, un espectáculo que suele generar cierto malestar entre los que se utilizan para cultivar huertas aparentemente delineadas con el soporte.
Pero lo que muchos percibirán a primera vista como caótico, ¡debería entenderse más bien como sinérgico! Detrás de ese torbellino hay algunas dinámicas que observar y respetar y, en la delicada fase de preparación y trasplantes, hay algunas reglas importantes a seguir , en mi opinión al menos cuatro.
Regla 1: la (bio) diversidad es riqueza
Cuando trasplantamos nuestras cosechas en la paleta del jardín sinérgico, recordemos que en la Naturaleza (¡y no solo!) La diversidad y la variedad son siempre fuente de intercambio y riqueza .
Todos conocemos los efectos desastrosos de los monocultivos intensivos , vastas parcelas de tierra en las que solo se cultiva un solo cultivo de forma exclusiva y repetida, ya sea trigo, maíz o tomate. Ese cultivo solo puede comportarse como un parásito hacia el suelo, que se irá empobreciendo progresivamente hasta el punto de verse privado de toda vitalidad y nutrición. Esto conducirá al inevitable uso de fertilizantes químicos, que irán acompañados de los plaguicidas químicos necesarios e inaugurarán el círculo vicioso que hace de la agroindustria una actividad en gran medida insostenible.
El pecado original es precisamente el monocultivo, la ausencia de variedad y diversidad, que son en cambio la base de todo huerto sinérgico, en el que es fundamental garantizar la presencia en un mismo palet de plantas pertenecientes a diferentes familias , en mi opinión nunca menos de cuatro . Cada uno, de hecho, "dialogará" con el suelo de una manera diferente, aprovechando diferentes nutrientes y de diferentes niveles del suelo gracias a los diferentes sistemas radiculares y a su vez devolviendo diferentes sustancias.
Se dice que en un huerto sinérgico no solo se cultivan las plantas, sino sobre todo la fertilidad del suelo , evitando todos aquellos forzamientos que alteren el proceso de autorregeneración natural. Yo añadiría que cultivamos un equilibrio en un sentido más amplio , primero en el suelo, pero también en las relaciones entre los diferentes elementos del jardín: entre las distintas plantas, entre las plantas y el suelo, entre las plantas y la fauna y la microfauna y etc.
Creo que este es el principio fundamental de todo jardín sinérgico: cuidar la tierra a través de la sinergia de todos los elementos que participan en su equilibrio .
Saber másBiodiversidad para un huerto resiliente . Averigüemos por qué el jardín necesita biodiversidad y cómo obtenerla.
Saber másRegla 2: invitados habituales
Cuando llega el momento de trasplantarme al huerto sinérgico, trato de atraer a los que llamo huéspedes habituales, es decir, esas plantas imprescindibles que nunca deben faltar en cada palé . Les presento a:
- Liliáceas : en cada palet siempre debe haber al menos una variedad de liliáceas, que realizará una función antibacteriana y nematodicida , formando una barrera protectora para otras plantas.
- Legumbres : es una buena práctica cultivar siempre legumbres, sin olvidar nunca los frijoles en la estación cálida y las habas en la estación fría. Estos, de hecho, gracias a una bacteria providencial que crece en sus raíces, tienen la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico en el suelo , principal alimento de todas las plantas.
- Aromático : siempre dejamos espacio para algunas plantas aromáticas y medicinales en la encimera, las que más nos gustan, las que usamos en la cocina o para infusiones e infusiones. Plantas como la salvia, el romero, la ajedrea, la lavanda, el tomillo, el orégano, con su olor acre, de hecho, ofrecen una barrera protectora válida contra los insectos dañinos. La lavanda también es una atracción irresistible para las mariposas y otros polinizadores.
- Plantas con flores: Las flores también tienen efectos positivos en nuestros cultivos, atrayendo insectos benéficos y polinizadores y, en ocasiones, ahuyentando a los hostiles. Particularmente indicadas son la caléndula, que además de atraer polinizadores combate nematodos y moscas blancas, la caléndula, un extraordinario antibiótico natural que repele numerosos parásitos, y la capuchina que repele un gran número de insectos dañinos y da a las ensaladas un sabor picante muy agradable.
Regla 3: ¡Piense en cuatro dimensiones!
Al trasplantar las plántulas pequeñas al palé, no olvidemos considerar la cuarta dimensión: ¡el tiempo!
¿Cómo serán estas plantas y qué tamaño tendrán en los próximos meses, una vez que hayan crecido? Si cultivamos, por ejemplo, un calabacín en el plano inclinado justo en el punto donde el pasaje se estrecha, ¿cómo vamos a atravesarlo una vez que la planta sea adulta y haya alcanzado dimensiones gigantescas?
Esforcémonos por ordenar las plántulas imaginando cuánto y qué espacio ocuparán aproximadamente , para garantizar siempre un fácil acceso a todas las áreas del pallet y cosechar nuestras verduras sin tener que pisotear o revolver las plantas vecinas.
En principio, utilizamos los lados inclinados del palet para todas las plantas con desarrollo limitado que no crean demasiado espacio, como lechuga, zanahoria, repollo, rábanos, achicoria, remolacha, achicoria, etc. En la parte plana del palet podemos colocar en su lugar todas las verduras que crezcan muy alto y / o que requieran soportes y soportes, como tomates, habas, berenjenas, pimientos, brócoli, etc.
Regla 4: asociaciones
Aquí está la regla de oro de todo jardín sinérgico y más allá: ¡el cultivo intercalado!
Hemos visto cómo la diversificación de cultivos es la base de todo jardín sinérgico, así como la presencia de algunas plantas que influyen positivamente en sus vecinas, desde flores hasta legumbres, desde hierbas aromáticas hasta lirios. Pero es importante saber que todas las plantas establecen relaciones entre sí, gracias a las sustancias olorosas que emiten, las producidas por las raíces, las distintas aportaciones al suelo, las distintas necesidades en cuanto a nutrientes, etc.
En la base de una asociación correcta existe, por tanto, la conciencia de que a algunas plantas no les gusta estar cerca, mientras que otras se influyen entre sí de forma positiva . Nuestro objetivo es, por tanto, aprovechar las especificidades de otros en beneficio de algunos cultivos: el efecto protector frente a determinadas enfermedades, el efecto repulsivo frente a algunos insectos, la fijación de nitrógeno en el suelo, etc.
Ver consociacionesLas mejores asociaciones para el jardín . Veamos una lista razonada de las asociaciones más importantes entre plantas de jardín.
Ver consociacionesComo siempre, la observación será nuestro principal aliado: observamos qué plantas y dónde parecen desarrollarse mejor y anotamos todos los factores que podrían haber contribuido a esa situación favorable (exposición, riego, sombras e incluso plantas vecinas con las que un asociación positiva). Sin embargo, para comenzar con nuestros trasplantes, una simple tabla de asociaciones puede ser muy valiosa : puedes encontrar una en mi libro y muchas otras en línea con una simple búsqueda en Google, ¡y a veces estas incluso presentarán algunas opiniones contradictorias!
Prefiero compartir con ustedes, en cambio, un mapa de las asociaciones de verano que he elaborado para los niños que participan en los talleres de jardinería sinérgica: espero que lo encuentren no solo colorido, sino también útil e inmediato.
GUÍA DEL JARDÍN SINÉRGICO
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