A menudo me preguntan si hacer un huerto es conveniente desde un punto de vista económico , o si al cultivar sus propias verduras realmente ahorra dinero o bien podría comprarlas en el supermercado. La pregunta no es en absoluto baladí y son muchas las consideraciones que me vienen a la cabeza, hablaremos de ello.
Te doy mi opinión en resumen: la jardinería permite ahorros efectivos, pero solo si el tiempo dedicado a cultivar no se cuenta como un costo . Después de todo, aunque agotador, el cuidado del jardín es una pasión. Si, por el contrario, el reclamo es valorar las horas dedicadas como si estuvieran trabajando, en la mayoría de los casos la actividad no es rentable y es mejor dedicarse a otra cosa. Además, el valor de lo que se produce debe compararse con los precios de las hortalizas orgánicas de la más alta calidad, no con las ofertas especiales de hortalizas industrializadas.
Pero estas disquisiciones teóricas, aunque interesantes, no responden plenamente al planteamiento de Orto Da Coltivare, que siempre es muy práctico. Por eso también doy consejos prácticos sobre cómo hacer un jardín ahorrando dinero . De hecho, existen muchas pequeñas precauciones que pueden reducir los costos. Intento sugerir algunos, si puede pensar en otros, escríbalos en los comentarios al final de la página.
Salvando el jardín
Al hacer que el huerto produzca sus propias verduras, obviamente el mayor ahorro se obtiene al lograr la completa autosuficiencia , es decir, al producir todas las verduras que consume su familia.
Qué tan grande debe ser una parcela para satisfacer el consumo de una persona es muy difícil de establecer, lo hablé en su totalidad en el artículo sobre el tamaño que debe tener un huerto. Estamos hablando de unos 40/50 metros cuadrados por adulto.
La regla general es que es recomendable cultivar un jardín mediano-grande , de al menos 50 metros cuadrados. De hecho, muchos trabajos y gastos se amortizan mejor en una determinada extensión, cultivar un área pequeña aumenta el gasto en comparación con la cosecha.
Además, para ahorrar realmente hay que hacer el huerto durante todo el año, solo así se utiliza al 100% la tierra y las herramientas.
La huerta que mayor ahorro trae generalmente es la de verano, porque llega una mayor cantidad de hortalizas que tendrían un precio de compra bastante elevado. Además, también se cultivan frutas (fresas, melones, sandías, …). A decir verdad, el jardín de invierno produce algunas verduras que tienen un precio por kg bastante bajo y, por lo tanto, tienen un impacto menor en la billetera. Sin embargo, para poder ahorrar por completo hay que hacer el huerto durante todo el año , solo así se utiliza la tierra y las herramientas al 100%.
El valor del jardín
El ahorro en sí mismo no es el primer beneficio que te brinda la cultivación directa. Es mejor recordar otras implicaciones importantes.
- Verduras saludables. En primer lugar, quienes se autoproducen hortalizas saben lo que comen, mientras que a la hora de comprar siempre existe la posibilidad de que se hayan realizado tratamientos fungicidas y pesticidas de carácter tóxico sobre las hortalizas, quizás utilizando productos sistémicos de forma inapropiada.
- Vegetales de calidad: mejores características organolépticas, mejores propiedades nutricionales. El sabor de las verduras del huerto suele ser diferente al del supermercado. La razón es que podemos cuidar el suelo y mejorar los nutrientes disponibles, con resultados superiores a los vegetales industrializados bombeados por fertirrigación.
- Verduras frescas . El huerto permite comer verduras recién cortadas, mientras que la cadena alimentaria implica inevitablemente unos días de transporte y almacenamiento.
Esto es para transmitir un concepto simple: si compara sus verduras con las más baratas de la tienda de descuento, tal vez de Polonia u Holanda, está degradando su cosecha. Si quieres hacer un estado de resultados del valor del huerto, debes compararlo con el costo de las mejores verduras orgánicas del mercado.
Además, sería necesario calcular los beneficios personales que aporta el cultivo : reducción del estrés, satisfacción, relación con la naturaleza, tiempo al aire libre … ¡ Incluso bronceado!
En resumen: sería un poco triste reducir la horticultura a un simple medio de gastar menos .
10 consejos prácticos para ahorrar
Aquí estamos en la parte concreta : cómo gastar menos en nuestro jardín. Tengo algunos consejos que darles para reducir los costos de la agricultura. Incluso si el huerto no es caro, se puede hacer algo para ahorrar dinero. La belleza es que muchas de estas formas de ahorro tienen un valor ecológico.
Pido disculpas de antemano por el punto número 9, no pude resistir.
Autoproducir el fertilizante
He visto latas de estiércol a la venta . Esto no es una broma, realmente existen. Se llama "mierda de verdad": 7 euros por 750 gramos de caca de vaca 100%, suficiente para abonar un metro cuadrado de huerta o un poco más. Evidentemente, si empiezas a utilizar productos de este tipo, la jardinería no te resultará cómoda. De hecho, gastará mucho más de lo que le costaría comprar verduras en la frutería.
Evidentemente, este es un caso extremo, pero en cualquier caso los fertilizantes a la venta , incluso el simple estiércol en pellets, representan un gasto que se puede reducir fácilmente o eliminar por completo . Los que viven cerca de granjas pueden recibir estiércol como regalo . Lo ideal es el equino, si es posible contactarse con una caballeriza, pero además el ganado da excelente materia prima para revitalizar nuestra tierra. El estiércol fresco debe reposar en una pila durante aproximadamente 9 meses antes de ser utilizado.
Otro excelente acondicionador del suelo para enriquecer el suelo es el compost , que se puede obtener por su cuenta a partir de desechos orgánicos de cocina y jardín. La pila de compostaje es una buena práctica que todo el mundo debería hacer también por motivos ecológicos. Aquí también hay que hacer las cosas bien, dejando madurar la materia prima de uso. Otras sustancias de desecho muy útiles son la ceniza de madera y los posos de café . A menudo se usan directamente, pero siempre recomiendo ponerlas en el compost.
También macerando la ortiga y la consuelda se obtiene un excelente fertilizante líquido.
Saber másCompostaje casero. Aprendamos a compostar de una forma muy sencilla, empezando por los residuos orgánicos de la casa y el jardín.
Saber másSemillas en lugar de plántulas
Entre los gastos más importantes de un pequeño huerto podría estar la factura del vivero. Comprar plántulas de hortalizas es bastante caro , en comparación con el bajo precio de los paquetes de semillas. Por eso, partiendo de las semillas que definitivamente guardas . En particular, si también implementamos el siguiente punto.
Conservando las semillas
Con un poco de paciencia y cuidado podemos decidir conservar las semillas de las plantas que hemos cultivado cada año , para tenerlas listas para sembrar la siguiente temporada. Así también nos deshacemos del pequeño gasto debido a las bolsitas de semillas.
Para algunas hortalizas es muy sencillo: en el caso de las legumbres la cosecha en sí es semilla, en el caso de frutas como calabaza, pimiento o tomate basta con extraer la semilla de una fruta y dejar secar. Luego están las frutas como el calabacín y el pepino que generalmente se cosechan inmaduras, mientras que para obtener la semilla hay que madurar hasta el final. Otras plantas, como zanahorias, cebollas, ensaladas, deben sembrarse, lo que es un intento que debe evitarse en la práctica agrícola normal.
Guardar semillas también puede convertirse en una forma de preservar variedades antiguas a lo largo del tiempo, lo cual es importante.
Lo ideal es no tomar semillas distintas de los híbridos F1 como "primera generación" . Hay grandes compañías de semillas no híbridas y posiblemente orgánicas a las que comprarlas. O puede participar en eventos de intercambio de semillas.
Criar algunas gallinas
Foto A. Sardu
Un pequeño gallinero asociado con un huerto es otra excelente manera de ahorrar. De hecho, las gallinas son baratas como mantenimiento y producen huevos para la casa y excrementos, lo cual es un buen fertilizante.
Dado que es bueno reposar periódicamente el suelo, lo ideal es explotar el suelo de reposo manteniendo a nuestras aves, que lo enriquecen aún más con sus excrementos. Por lo tanto, el gallinero debe diseñarse de manera que se pueda mover fácilmente.
En algunos casos las gallinas se vuelven útiles contra los insectos : si las sueltas en el montón de compost o en tierra recién trabajada, provocan la masacre de larvas. También se pueden utilizar como una "patrulla anti-caracoles", inevitablemente incluso las lombrices de tierra pagan el precio.
Macerados de hortalizas
Ajo, guindilla, ortiga, ruibarbo, consuelda, cola de caballo, tanaceto, helecho, ajenjo, tomate … Todas estas plantas tienen propiedades interesantes , que pueden ayudarnos en la defensa biológica del jardín.
Aprendiendo a potenciar estas plantas, es posible, por tanto, autoproducir remedios sin coste alguno , lo que nos ayudará a mantener bajo control los insectos dañinos y las enfermedades. Estos preparados no tienen la eficacia de los tratamientos químicos, pero son respetuosos con el ecosistema. Si se usan con prontitud, pueden reducir en gran medida el uso de insecticidas y otros tratamientos , lo que representa un gasto.
Saber másGuía de macerados de hortalizas. Aprendemos a producir preparaciones ecológicas para el cuidado del jardín por nuestra cuenta.
Saber másRecicla tanto como sea posible
Paletas que se convierten en estanterías para herramientas, tarros de yogur y cartones de huevos se transforman en bandejas para el semillero, tubos y tablas de varios tipos se transforman en tirantes para tomates, redes de construcción sostienen las vides, los viejos CD se redescubren espantapájaros .
Con creatividad e imaginación podemos utilizar muchas cosas que ya no sirven como material para las diversas necesidades del jardín. Sea lo que sea lo que necesite, antes de comprarlo, pregúntese si puede encontrar algo para reutilizar .
Un mantillo natural y gratuito
No compre láminas de plástico para triturar: cuestan y contaminan, las láminas de almidón de maíz no contaminan pero sí cuestan. Mucho mejor mantillo con paja, hojas secas, cortando césped. Un mantillo de paja orgánico también es mejor para el suelo: asegura la transpiración y la oxigenación y crea un ambiente más saludable para los microorganismos.
Reconocer las hierbas silvestres comestibles
En el jardín a menudo crecen espontáneamente especies como la verdolaga, el farinaccio, el diente de león y muchas otras plantas comestibles. Reconocerlos y recopilarlos se puede definir como otra forma de ahorrar. Se trae una verdura completamente gratis a la mesa : no hubo necesidad de comprar plántulas, fertilizar y hacer ningún otro trabajo que no sea la cosecha.
Saber másHierbas comestibles espontáneas. Desde el diente de león hasta la verdolaga, descubrimos algunas plantas que se pueden comer.
Saber másLeer Huerta para cultivar
Confieso que me faltaba una voz para conseguir una figura redonda. Mientras pensaba en qué escribir, se me ocurrió que puede haber una autopromoción saludable .
Orto Da Coltivare es todo gratis (he detallado las formas de ingresos del OdC en la página de transparencia), intenta pensar si este sitio fuera una revista paga: ¿cuánto te costaría? En resumen: estás ahorrando algo de dinero incluso ahora.
Recoger agua de lluvia
Sin embargo, incluso si las facturas del agua no son tan altas como las del gas y la electricidad, mojar el jardín a fin de cuentas impacta unas pocas decenas de euros en la factura. Podemos compensar gran parte del gasto si acumulamos agua de lluvia en tanques o contenedores . La mejor manera de recolectarlo es aprovechar un techo y hacer que el canalón fluya hacia nuestro tanque.
