El mildiú velloso (o peronospera) es una de las peores enfermedades que puede afectar a la planta de tomate, en determinadas condiciones climáticas puede convertirse en una auténtica plaga y destruir todo el cultivo.
Este problema es una enfermedad criptogámica (o fúngica), causada por un patógeno cuyo nombre científico es Phytophthora infestans. Además de los cultivos de tomate, puede afectar a otras hortalizas, en particular a la familia de las solanáceas ( patatas , berenjenas ). También existen otras cepas de mildiú velloso que atacan a otros cultivos, como el repollo y la cebolla.
El daño que este patógeno puede traer a los tomates es potencialmente devastador , en 1800 en Irlanda el mildiú velloso fue incluso la causa de una hambruna, sin embargo es posible actuar para prevenir y proteger el jardín. Incluso una vez que se produce el mildiú velloso, si interviene a tiempo, también puede detenerlo con tratamientos permitidos en la agricultura ecológica.
A continuación vamos a profundizar, aprendiendo a reconocer los síntomas del mildiú velloso en los tomates y a aprender a llevar a cabo la defensa preventiva y la lucha con métodos naturales . El tratamiento típico contra el mildiú velloso se basa en productos cúpricos, como el oxicloruro de cobre . Si es cierto que este fungicida combate la enfermedad y está permitido por la normativa orgánica, también es necesario saber que no se debe abusar, porque se acumula en el suelo. La intención de este artículo es aprender no solo a defender los tomates de forma orgánica sino a hacerlo de forma consciente, por un huerto verdaderamente eco-sostenible.
Phytophthora infestans: mildiú velloso en los tomates
Si queremos ser efectivos en evitar o contrarrestar esta enfermedad, lo primero fundamental es ante todo " conocer al enemigo ". Por tanto, debemos aprender a identificar el problema desde los primeros síntomas y sobre todo adquirir conciencia de las condiciones climáticas favorables al patógeno, para comprender los casos en los que es más frecuente.
El tizón tardío del tomate es una enfermedad fúngica causada por un patógeno fúngico de naturaleza que pertenece a la familia piziacee y se llama Phytophthora infestans . Este mismo hongo también ataca a otras plantas además de los tomates, especialmente de la familia de las solanáceas , en particular la berenjena, la patata y el alchechengi . En cambio, la pimienta no parece estar sujeta.
La palabra “mildiú velloso” es bastante genérica: de hecho se utiliza para describir una serie de enfermedades de las plantas, por ejemplo el mildiú velloso de la cebolla (Peronospora destructor) o el mildiú velloso de la col (Peronospora brassicacee). Lo curioso es que la mayor parte del mildiú velloso son causados por hongos de la familia Peronosporaceae (de ahí el nombre), pero el mildiú velloso del tomate es provocado por un agente perteneciente a las piziáceas. De esto aprendemos que el mildiú velloso no es una sola enfermedad: la infestación que afecta al tomate no se transmite a la cebolla, sin embargo puede transmitirse a berenjenas y patatas , ya que también son susceptibles a Phytophthora.
Entonces, el tizón del tomate es la misma enfermedad que el tizón de la papa, pero no es lo mismo que el tizón de la cebolla. Esta información es importante en la planificación de las rotaciones de cultivos, como veremos al hablar de prevención.
Las causas de la enfermedad
La causa de la enfermedad, como hemos visto, es el microorganismo Phytophthora infestans, que casi siempre está presente en los suelos. Cuando este hongo prolifera es capaz de atacar a la planta de forma significativa y aparece la enfermedad, es interesante conocer qué factores favorecen al patógeno . Los factores principales que causan el problema son la humedad y la temperatura.
- Humedad excesiva . La presencia de demasiada agua, cuando se estanca en el suelo y en particular cuando permanece en la parte aérea de las plantas de tomate, es la principal causa del tizón del tomate. La humedad nocturna que permanece en el rocío es particularmente peligrosa.
- Temperatura . Activar el microorganismo es el calor, en particular los cambios bruscos de temperatura.
Cuando se alcanza la temperatura adecuada en el jardín acompañada de mucha humedad, las plantas se enferman fácilmente. En estos momentos se deben realizar tratamientos de prevención y defensa para proteger el tomate. El peor período es generalmente el final de la primavera (mayo y junio) y especialmente el final del verano (finales de agosto).
Reconocer los síntomas de las plantas y las frutas.
Esta enfermedad se manifiesta primero en las hojas de tomate. Comienza con una coloración amarillenta localizada en manchas , mirándola a contraluz se puede ver que las manchas alteran la densidad del tejido foliar y aparecen traslúcidas. Las manchas luego se vuelven de color marrón y con el tiempo la hoja se seca por completo.
El mildiú velloso ataca el tallo y la fruta, arruinando la cosecha y matando la planta. Sobre el fruto del tomate reconocemos la peronospera por manchas de color oscuro , sobre el marrón.
Alternaria es otra enfermedad típica del tomate, podemos distinguirla del mildiú velloso porque las manchas son concéntricas, con bordes bien definidos y halos amarillos en el margen.
Saber másTodas las enfermedades del tomate . Una descripción completa de las enfermedades del tomate, aprendamos a reconocerlas y tratarlas.
Saber másPrevenir el mildiú velloso
En la agricultura ecológica, los tratamientos son algo para utilizar solo cuando sea necesario, el objetivo sería prescindir de ellos, gracias a un cultivo óptimo, que mantiene las plantas sanas. La prevención del mildiú velloso en los tomates se basa en algunos puntos fundamentales .
- El suelo : debe evitarse el estancamiento del agua en caso de lluvia. Este resultado se puede lograr con una excavación profunda que drene la tierra. Evidentemente hay otras formas, como en el huerto sinérgico donde se cuida la tierra sin trabajarla.
- Sin exceso de nitrógeno. También se debe prestar atención a la fertilización: también es importante utilizar estiércol maduro o compost y no productos podridos que puedan facilitar la pudrición. Aparte de esto, también se debe evitar un exceso de nitrógeno, que debilita la planta y la hace más propensa a las enfermedades.
- La rotación de cultivos. Otra precaución fundamental es la rotación de cultivos: no debemos volver a cultivar tomates en una parcela de huerta donde ha habido otros tomates, patatas o berenjenas en los dos últimos años. En particular, si la patología ya ha ocurrido.
- Promueve la circulación de aire entre plantas . Dado que la humedad genera problemas, es útil que el aire circule libremente, por eso es necesario mantener la distancia adecuada entre las plantas (también será útil para evitar que la infección se propague de inmediato). La poda femenina clásica también es útil en esto.
- Cuidado con la lluvia y el riego. Demasiada agua favorece la peronospera, sobre todo si permanece en las hojas. A la hora de regar, nunca debes excederte en las cantidades y debes dirigir el agua al suelo y no a la planta, lo ideal es el sistema de goteo. También es posible considerar, en caso de lluvias intensas, montar un pequeño túnel para evitar que las plantas reciban agua en exceso y creen las condiciones para una infestación de este hongo.
- Distribuya macerados vigorizantes . El macerado de cola de caballo es útil para fortalecer las defensas inmunológicas de las plantas, se puede rociar sobre tomates cada 7-10 días con fines preventivos.
- Trate con polvo de roca. Algunas harinas de roca micronizadas, como el caolín o la zeolita cubana, pueden ser muy útiles para absorber el exceso de humedad, creando una condición hostil a la propagación de patógenos.
- Elija variedades resistentes. Hay tipos de tomates menos propensos al mildiú velloso, en particular, las variedades antiguas generalmente son menos atacadas por el hongo.
Se ha extendido la creencia de que un alambre de cobre atado alrededor del tallo es un preventivo del mildiú velloso, en realidad esto no tiene ningún valor. El cobre se usa en tratamientos, pero ciertamente no en forma de cable eléctrico, atar el cable a la planta de tomate tiene el mismo valor que colgar una herradura o cruzar los dedos.
Cómo combatir el tizón del tomate
Cuando se encuentran síntomas de mildiú velloso hay que actuar de inmediato , de lo contrario no podremos salvar las plantas de tomate. Evidentemente sería deseable una prevención que evitara la enfermedad, como ya se ha explicado.
Primero debe eliminar las partes enfermas de la planta , sin ser escrupuloso al quitar hojas o ramas enteras. No existen remedios biológicos que puedan curar las manchas y hacerlas desaparecer. Lo único que podemos hacer para combatir la enfermedad es detener su propagación. Evidentemente, a la hora de retirar las ramas enfermas debemos tener cuidado de eliminar cualquier residuo vegetal, evitando dejarlo en el jardín e incluso compostarlo. Es mejor quemar todo , para no propagar la enfermedad más en el jardín. Incluso las herramientas que utilizamos en las plantas enfermas deben desinfectarse, o al menos dejarlas al sol durante unas horas para que las esporas mueran.
Después de eliminar las manifestaciones visibles de la enfermedad, se deben realizar tratamientos que puedan hacer seguras las partes aparentemente sanas. Todas las plantas de tomate del jardín deben ser tratadas , incluso aquellas que aún no están afectadas por el hongo. El mildiú velloso también es peligroso porque se propaga muy rápidamente y es persistente. También será mejor tratar patatas y berenjenas , que como ya se ha explicado son igualmente sensibles. El tratamiento clásico es el verdín.
Tratamientos biológicos contra el mildiú velloso
Los tratamientos con fungicidas biológicos en el jardín se realizan por dos motivos:
- Prevenga el problema . Aquí es cuando se espera que las condiciones (humedad, temperatura) favorezcan la enfermedad. El tratamiento tiene la función de proteger las plantas.
- Evite la propagación . El cobre no cura el tizón tardío pero lo bloquea, cuando encontramos síntomas tratamos las plantas para evitar que la enfermedad ataque las partes aún sanas.
Como tratamiento contra el mildiú velloso, es necesario evitar los fungicidas que no están permitidos en la agricultura ecológica, los sistémicos pueden ser especialmente tóxicos y es mejor evitar envenenar el jardín. El remedio clásico para la peronospera es el cobre .
Como alternativa puedes utilizar tratamientos a base de propóleo , menos efectivos pero también más naturales. La decocción de cola de caballo también previene el mildiú velloso, pero al ser muy suave, prefiero informarlo como una planta fortalecedora.
Los polvos de roca como el caolín y la zeolita pueden ser otro remedio útil: absorben el exceso de humedad y previenen así los problemas. Durante la temporada de verano son especialmente útiles porque también ayudan a evitar quemaduras por el exceso de sol, y también actúan como barrera disuasoria frente a algunos insectos.
Saber másAverigüemos más sobre el uso del cobre . El cobre es el tratamiento fungicida más utilizado en agricultura ecológica, entremos en su uso y normativa específica.
Saber másComo y cuando lidiar con el cobre
Las formulaciones más utilizadas son la mezcla de Burdeos, el sulfato de cobre o el verde cobre (oxicloruro), con al menos un 30% de cobre. Dado que el ingrediente activo es siempre el cobre, el efecto preventivo de la lucha contra las enfermedades es similar, pero existen diferencias importantes. Hay tratamientos persistentes (efectivos durante mucho tiempo) y otros que se lavan con mayor facilidad. Algunos tratamientos cúpricos pueden causar problemas a la planta (fitotoxicidad). También es muy importante elegir productos con poco tiempo de escasez si estamos cerca de la cosecha.
El tratamiento recomendado es el a base de verdín (oxicloruro de cobre) , que es bastante persistente y menos fitotóxico que el sulfato. Generalmente el cardenillo se diluye disolviéndolo en agua y la planta se rocía rociando la mezcla en toda su parte aérea .
El cobre actúa como una cubierta (no es un fungicida sistémico que ingresa a los tejidos vegetales) y por lo tanto forma una barrera protectora en las partes rociadas. Si se pulveriza bien se puede cubrir toda la planta, hay que recordar que con el tiempo el efecto pierde efectividad paulatinamente : primero el cobre se degrada y se lava, a lo largo de la planta crece y así expone nuevas partes desprotegidas. Por este motivo, a veces se opta por repetir el tratamiento varias veces durante un ciclo de cultivo.
Los tratamientos cúpricos se realizan aunque el tomate ya haya florecido, pero solo al inicio de la floración y luego al final. En este caso se debe rociar por la mañana porque las flores aún están cerradas. Es necesario calcular un período de escasez de unos días para el cobre, por lo que no se puede intervenir si los tomates ya están maduros y listos para ser recolectados. Se recomienda comprobar el tiempo de retirada en el envase del producto , así como las demás precauciones recomendadas. El tratamiento se realiza típicamente en agosto, a finales de julio si son salsa de tomate que se cosechan antes.
Saber másLos riesgos del cobre. No debemos usar el cobre de forma indiscriminada, aprendemos de los riesgos y consecuencias ambientales que trae consigo este metal.
Saber másHay que tener en cuenta que el cobre es un metal pesado, que se acumula en el suelo y por tanto tiene un efecto que ciertamente no es ecológico. Por este motivo es importante pensar detenidamente si utilizarlo o no, intentando tratar lo menos posible con fungicidas cúpricos . Por ejemplo, si la situación es desesperada, de nada sirve cubrir las plantas con verdín, no se van a salvar de todos modos, o si la temporada es seca, se pueden evitar los tratamientos preventivos. En general, si puede crear un entorno saludable y plantas fuertes, puede ahorrar en cobre.
