La albahaca es una de las plantas aromáticas más cultivadas y utilizadas en la cocina. Es una especie anual, a diferencia de otros aromas como la salvia y el romero, que sufre mucho por el exceso de humedad y en casos de estancamiento de agua puede estar sujeta a diversas enfermedades fúngicas.
Si ennegrece el tallo de la planta, lo más probable es que se trate de una patología del género "fusarium" y, lamentablemente, no hay muchos remedios en una sola planta. Aprovecho la pregunta de Battista para hablar más sobre esta enfermedad de fusarium de albahaca de “tallo negro”.
Pregunta :
Encontré dos plántulas con tallos negros y hojas sueltas, ¿qué puede ser?
Gracias
(Bautista)
Hola bautista
como anticipé en la introducción, el tallo negro de la albahaca es casi con certeza un síntoma de fusarium , lamentablemente hay muy poco que se pueda hacer para detener esta enfermedad, más bien explicaré cómo combatir su propagación y sobre todo cómo prevenirla, para evitar que vuelva a suceder.
Evidentemente, al no haber visto la planta enferma, no descarto otra patología, como dolor de cuello o rizotonía (localizada solo en la parte inferior) o botrytis (que forma un moho gris, generalmente localizado en las hojas).
Saber másCultivo adecuado de albahaca . Para tener una planta de albahaca sana existen varias precauciones a respetar, puede ser de interés leer la guía completa para el cultivo de albahaca.
Saber másEl fusarium de albahaca
La albahaca puede ser atacada por dos tipos de fusariosis: fusarium oxysporum (traqueofusariosis) y fusarium tabacinum (pata negra de albahaca) . Son enfermedades muy similares tanto como síntomas como posibles intervenciones. El micelio patógeno ataca los vasos linfáticos del organismo vegetal y provoca el ennegrecimiento de algunos tejidos de la planta, hasta que nuestra albahaca se seca por completo .
Ambos hongos parásitos pueden manifestarse con ennegrecimiento del tallo de la planta medicinal, por lo que no puedo identificar si su albahaca ha contraído pata negra o traqueofusariosis, pero a efectos prácticos nada cambia.
Causas del fusarium
Fusarium es una enfermedad criptogámica, favorecida por la humedad y las temperaturas suaves . En particular, el estancamiento del agua en el suelo, que a menudo ocurre en jardines mal trabajados o en cultivos en macetas, y el agua que permanece en las hojas pueden determinar la patología.
El período en el que la traqueofusariosis y la pata negra es más frecuente es cuando las temperaturas aumentan, pasado el invierno y principios de la primavera. Por lo general, en esta etapa, las plantas de albahaca aún son jóvenes y también se someten con mayor facilidad.
Contrarrestar el tallo negro
Desafortunadamente, cuando la planta de albahaca tiene un tallo negro, hay poco que hacer . Las esporas nocivas se encuentran ahora dentro de la savia de la planta y no existen fungicidas biológicos, pero ni siquiera tratamientos convencionales, capaces de intervenir eficazmente para curar la enfermedad.
Por esta razón, lamentablemente, es imperativo eliminar la planta y posiblemente reiniciar el cultivo. Si cultivamos más de un espécimen de albahaca, es fundamental identificar el fusarium desde los primeros síntomas, para poder eliminar de inmediato las plántulas enfermas y evitar que la infección se transmita a todos los demás.
Si decidimos replantar una albahaca nueva, recordemos no hacerlo en el mismo lugar donde estaba la enferma, de la misma forma si cultivamos en macetas debemos cambiar la tierra y desinfectar el contenedor. Recordemos que el fusarium para las plantas es una enfermedad muy infecciosa , el micelio del parásito permanece en el suelo y por lo tanto si colocamos una nueva planta en suelo infectado con toda probabilidad pronto encontraremos el tallo negro en este también.
Cómo prevenir la enfermedad
Si es cierto que no podemos curar la pata negra de la albahaca, la estrategia de defensa biológica debe partir de la prevención. Existen algunas precauciones que te permiten mantener la albahaca sana, no solo se usan contra el fusarium sino que también te permiten evitar otras enfermedades (mildiú velloso, pudrición de la raíz, dolor de cuello, botritis y más). Esquemáticamente, esto es lo que se debe hacer para prevenir patologías.
Precauciones generales:
- Use semillas o plántulas saludables.
- Evite regar mojando las hojas de la planta, pero dirija el agua al suelo. La planta de goteo puede ser ideal.
- Evite el exceso de nitrógeno en la fertilización.
- Espolvorear periódicamente con macerado o decocción de cola de caballo , que estimula las defensas de la planta.
Precauciones en el cultivo del suelo:
- Realice la rotación de cultivos (no cultive albahaca donde ya se haya cultivado en los últimos 3 años).
- Trabajar bien el suelo (excavación profunda)
- Si hay tendencia a estancarse, cultive en camas elevadas .
Precauciones en el cultivo de macetas:
- Prepare un drenaje en el fondo de la olla (por ejemplo, arcilla expandida y obviamente platillo).
- No regar en exceso (mejor mojar un poco y con frecuencia).
Eso es todo, espero haber respondido la pregunta y haber dado algunos consejos útiles sobre cómo cultivar albahaca con éxito.
Respuesta de Matteo Cereda
